クリスマスは伝統の時と言われていますが、クリスマスケーキにスーパーの自社ブランドのハーフボトルを「食べさせる」とか、ファザー・クリスマスが巡回するときに少しだけ出しておくとか、すでに多くの人がウイスキーを利用しているかもしれません。 また、クリスマスにウイスキーを飲むのは、親しい友人や家族と1杯のドラマを飲みながら過ごす程度という人もいるかもしれませんが、クリスマスにウイスキーと仲良くなる方法は他にもたくさんあります。
もしあなたがこの点でゲームを向上させたいと思っているなら、以下のレシピは、お祝いの間のいくつかの段階でたっぷりとした量を飲むための口実となります。夕食前の明るいサワー、消化酒としてのリッチでスパイスの効いたサゼラック、食後の昼寝から皆を目覚めさせ、寝る前のペパーミント・バーボン入りのホットチョコレートに至るまで、シャープでベジタブルなラスト・リールなどです。
もしかしたら、ここにはあなたの家族の中でウィスキーに否定的な人を改心させるレシピや、新しい伝統を始めるのにふさわしいレシピがあるかもしれません…
Camomile Hot Toddy
眠りの浅い人。 寝る前にカモミールホットトディを飲めば、サンタさんが来る前にいびきをかいてしまうでしょう
これまでカモミールティーとウィスキーを混ぜてみたことがない人（カモミールを使ったウィスキーサワーを思い浮かべてみてください）は、このドリンクが大発見になるでしょう。 この冬のアレンジは、古典的なホットトディをシンプルにアレンジしたものですが、軽やかでフローラルな味わいなので、Teaninich 10 Year Oldのような刈り取った干し草のフレッシュな香りを持つウイスキーや、Compass Box Asylaの草のようなグリーンオークに最も適しています。
材料：
ウイスキー45ml
カモミールティー
ハチミツ10ml
作り方。 カモミールティーを説明書に従って1杯淹れる。 残りの材料を加え、ハチミツが溶けるまでかき混ぜる。
冬のウイスキーサワー
火入れをしています。 鮮やかでシャープなサワーには、クリスマスの香りが詰まったスパイスシロップ、ファレルナムを使用しています
鮮やかなレモンと酸味のあるクランベリーの組み合わせは、食前のカクテルとして最適です。 ウイスキーサワーを簡単にアレンジしたこのカクテルは、ファレルナムというバーバラ産のラム酒をベースにしたスパイスシロップを使用しており、トロピカルドリンクによく使われています。 このカクテルは、クリスマスディナーの前の儀式にどのように役立つのでしょうか？ ファレルナムには、ジンジャー、バニラ、クローブ、オールスパイスなど、伝統的にクリスマスを連想させるフレーバーが含まれています。
材料：
ウイスキー60ml
フレッシュレモンジュース15ml
クランベリージュース15ml
ファレルナム（ラムベースのスパイスシロップ）15ml
卵白1個（オプション）
カクテルビターズ2ダッシュ
作り方。 すべての材料をシェーカーに入れ、ドライシェイク（氷なし）して、卵白に空気を含ませる。 氷を入れて再度シェイクする。
Winter Sazerac
自宅で実験。
「サゼラック」は食後に欠かせない存在です。 鮮やかな赤い色と強いアニスの香りが、見た目も味もまるで薬のようだからでしょう。 ペイショーやオリジナル・ドリンクがペッパーの効いたライ・ウイスキーに慣れ親しんでいることから、自家製のナツメグ・インフュージョンはここでも非常に効果的です。 そんな時間もナツメグもないという人は、ナツメグの強い香りがするウイスキーを選ぶことで、スパイスを弱めることができる。
材料：
ナツメグ入りウイスキー30ml
VSOPコニャック30ml
リッチ（2：1）なシュガーシロップ15ml
アブサン5ml
カクテルビターズ（できればペイショーのもの）6ダッシュ
方法。 ロックグラスをアブサンで洗い、脇に置いておく。 残りの材料を氷と一緒にミキシング・グラスに入れる。 よくかき混ぜて、洗ったロックグラスに濾す。
ナツメグ入りウイスキー：（700mlを作る）ナツメグ10個を割り、ライウイスキーのボトルに入れる。 5日間熟成させた後、濾して滅菌したボトルに入れる。
ラスト・リール
豊かな風味が楽しめる。
このドリンクは、ベルリンのバー「Pauly Saal」の「The Last Waltz」を少しアレンジしたもので、ライ麦ウイスキーの代わりに「The Macallan 12-year Double Cask」のようなスパイスの効いたスコッチを使用しています。 また、ダルモア12年のダークチェリーの香りにチェリーヒーリングリキュールを合わせてもいいでしょう。
材料：
ウイスキー30ml
チェリーヒーリング15ml
イエロー・シャルトリューズ5ml
スパークリングワイン
モール（チョコレート）ビターズ2ダッシュ
作り方。 すべての材料（スパークリングワインを除く）を氷の入ったミキシング・グラスに入れる。 よくかき混ぜた後、クープグラスに注ぐ。
シナモンアップルマンハッタン
冬には暖かい飲み物を。 お気に入りのアームチェアと暖かい暖炉がこのマンハッタンを引き立てます
このアップルジャックとシナモンを使ったマンハッタンのバリエーションは、燃え盛る火のそばにある、少し使い古した革製のウィングバックチェアで楽しむことを要求しています。 暖かみのあるシナモン・スパイスのせいか、あるいは、アップルジャックはかつて、冬に放置されたハードサイダーから凍った水を取り出して作っていたため、アルコール度数が高くなっていたという知識のせいか。 いずれにしても、「ジャージー・ライトニング」には、スパイスとリンゴの風味が豊かなシェリーウィスキー、例えばストラスラ12年、モートラック・レア・オールド、グレンフィディック18年などを合わせてみてはいかがでしょうか。
材料：
ウイスキー50ml
アップルジャック（アメリカのアップルブランデー）25ml
シナモン入りのスイートベルモット15ml
ビターズ2ダッシュ
方法。 氷を入れたミキシング・グラスにすべての材料を入れる。 よくかき混ぜた後、クープグラスに濾す。
シナモン入りのスイートベルモットを使う。 700mlを作る）スイートベルモットのボトルにシナモンスティック10本を注入し、2～3日（お好みで）放置する。
ペパーミント・ホットチョコレート
オフピステ・カクテル。 ゲレンデからソファまで、スキー文化にインスパイアされたリッチなカクテルです
このお酒の効いたビターなホットチョコレートのレシピは、アフタースキーのシーンで使われるペパーミントシュナップスのホットチョコレートにヒントを得ていますが、代わりにペパーミントティーを注入したバーボンを使用しています。 アードベッグ・コリーヴルカンやラフロイグ・クォーターカスクなど、パンチの効いたシングルモルト・スコッチで代用すると、ミントの代わりに少しだけメンソールが効いてきます。
材料：
ペパーミント入りのバーボン30ml
シャルトリューズ5ml（オプション）
ホットチョコレート（お好みのブランド）
方法。 ホットチョコレートを説明書通りに温め、その間にペパーミントバーボンをマグカップに入れる。
ペパーミント・バーボン（700mlを作る）4つの材料を混ぜ合わせ、さらにお好みでシャルトリューズを加える。
ペパーミントバーボン：（700mlを作る）ペパーミントティー大さじ4杯とバーボン700mlを混ぜる。
ペパーミント・バーボン：（700mlを作る）ペパーミント・ティー大さじ4とバーボン700mlを混ぜ、1時間浸した後、濾して滅菌したボトルに入れる。
ホット・スコッチ
もろみを使ったお酒。 Photo: Iron Stag）
ロンドンの地下にあるウイスキーバー「Iron Stag」では、この季節の定番ドリンク「Mulled」のバリエーションとして、ホットスパイス入りのジンジャービールとアップルジュースに、グレンフィディック12年を加えたものを提供しています。 自宅で簡単に作ることができるので、ボクシングデーの散歩から帰ってきたら、ぜひコンロで火をつけてみてください。
材料：
グレンフィディック12年を25ml
ジンジャービールを40ml
リンゴジュースを20ml
お湯を20ml
ヘザーハニーを5ml
作り方。 すべての材料を耐熱グラスまたはマグカップに入れ、ハチミツが溶けるまでかき混ぜる。
ジンジャービールのもろみ。
ジンジャービール：鍋にジンジャービール、オレンジとレモンのスライス、シナモンスティック、スターアニスを入れて煮立たせる。