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アナハイムペッパーは、どんな料理にも風味を与えてくれるマイルドなチリペッパーです。

アナハイムペッパーは、どんな料理にも風味を与えてくれるマイルドなチリペッパーです。この万能なチリペッパーについて詳しく知り、少し味気ない料理に変化を与えるために使ってみましょう。

アナハイム・ペッパーとは

アナハイム・ペッパーはその名の通り、カリフォルニア州の都市名に由来しています。 メキシコ料理で有名なエミリオ・オルテゴという農家がニューメキシコ経由でカリフォルニアに持ち込んだものです。

ハッチ・チリ・ペッパーとよく似ています。 実はこの2つの唐辛子は同じものとして生まれました。 一方はカリフォルニアで、もう一方はニューメキシコで栽培されているため、味は微妙に異なります。 気温や土壌、気候が異なるため、味にも違いが出てくるのです。

アナハイム・ペッパーの大きさは中くらいで、長さは平均6〜10センチです。

アナハイム・ペッパーは中くらいの大きさで、長さは6～10センチ。

アナハイム・ペッパーは中くらいの大きさで、長さは6～10センチ。 赤いアナハイムペッパーは通常、カリフォルニア・レッド・チリ、またはチリ・コロラドと呼ばれています。

アナハイム・ペッパーは健康に良い？

チリ・ペッパーは水分を多く含んでいます。 チリペッパーは水分を多く含んでいるので、カロリーはほとんどなく、味もしっかりしています。

• ビタミンC
• ビタミンA
• 鉄
• カリウム

アナハイム・ペッパーの辛さは？

アナハイム・ペッパーはとてもマイルドです。

アナハイムペッパーはとてもマイルドで、多くの人が生で食べることを楽しんでいます。
スコヴィルスケールでは500から1,000SHUにランクされています。

しかしながら、その辛さは栽培された場所によっても異なります。

しかし、辛さのレベルは栽培地によって異なり、カリフォルニアで収穫されたトウガラシはニューメキシコで栽培されたトウガラシほど辛くありません。

アナハイム・ペッパーの味は、スモーキーで甘く、ピリッとした味と表現できます。

アナハイム・ペッパーの味は、スモーキーで甘く、ピリッとしていて、少しの辛さはありますが、激辛のように後を引くものではありません。

ペッパーを乾燥させることはできますか？

アナハイムペッパーを乾燥させたものは、Chile seco del norteと呼ばれます。 これは、乾燥させたチリペッパーの中でも最もマイルドなものです。

新鮮なアナハイム・チリを乾燥させたい場合は、いくつかの方法がありますが、まず、チリ・セコ・デル・ノルテを小さく切ることです。

生のアナハイム・ペッパーを乾燥させたい場合、いくつかの方法があります。

乾燥させると辛さが増しますが、元々がかなりマイルドなトウガラシですからね。 これらの乾燥方法のどれかが有効です。

• デハイドレーターで
• 空気乾燥 – 乾燥した気候に住んでいる場合は、単に吊るして乾燥させることもできます。
  • 脱水機
  • 空気乾燥
  • 乾燥気候に住んでいる場合は、単に吊るして乾燥させることもできます
  • 最低温度に設定したオーブン

  

  アナハイム・ペッパーで何をするのですか？

  アナハイム唐辛子は、人気があるので手に入りやすいですね。

  アナハイムペッパーは、人気があるので手に入りやすいです。
  グリーンチリの缶詰を買うと、たいていアナハイムペッパーが入っています。

  この唐辛子は、以下のような料理で素晴らしい味を発揮します。

  • ピーマンの肉詰め
  • サルサ – ハラペーニョの代わりにアナハイム・ペッパーを使うことで、このコーン・サルサの辛さを和らげることができます
  • サラダやナチョスのトッピング
  • コーンのクリーム煮
  • チリ・レジェノス – アナハイムはポブラノと大きさや形が似ているので、焼きチリ・レジェノスの代用として最適です。
  • タコス
  • エンチラーダ

  – この自家製エンチラーダソースは、ほとんど何にでもおいしくいただけます。

レシピではピーマンが使われていますが、もう少しピリッとした辛さが欲しいときは、代わりにアナハイムペッパーを使ってみましょう！

このようなレシピを作ることができます。