空港の食事はここ数年で大きく進歩しました。 確かに、ワッパーよりもおいしいものが食べられない空港はまだたくさんあります。
今回、質の高い空港レストランを10軒見つけるのは驚くほど簡単でしたが、今後もさらに増えるでしょう。 例えば、デラウェア・ノース社のレストラン経営者は、フードネットワークと提携して、より多くの空港にセレブリティ・シェフの料理を提供しています。
以下のリストは都市順に並んでいますが、好みの順ではありません。
アトランタ（ATL）。 アトランタに何日も閉じ込められている人の話を聞いたことがあるので、上品に行ってみようかな。 ターミナルEにある「One Flew South」（www.oneflewsouthatl.com）は、ハーツフィールド・ジャクソン・アトランタ空港初の高級レストランで、ポークベリーの黒目豆添えや海藻サラダ、寿司バーなど、南部とアジアの影響を受けた、不思議だけど面白いレストランです。 カクテルも充実しているので、空港にいないかのように数時間くつろぐことができます。
Baltimore (BWI): Obrycki’s crab-cake slidersの周りには小さなカルトがあるようです。 ゲートB11の隣にあるこの店は、60年の歴史を持つボルチモアのクラブハウスの支店で、メインレストランが閉まっている冬でも営業しています。 カジュアルスタイルのメニューが充実していますが、やはりカニを使った料理がおすすめです。 Legal Sea Foods (www.legalseafoods.com)は、国際的な帝国の一部であり、それを少し疑う人もいます。
Boston (BOS): Legal Sea Foods ()は、世界的な帝国の一部であり、ちょっと怪しいと思う人もいるかもしれません。 私たちのレビューによると、Legalは「新鮮で最高品質の魚介類のみを提供することで国際的な評判を得ており、その魚介類は自社の最先端の工場で加工されている……そしてそれはすべて素晴らしい」とあります。 実はローガンの各ターミナルには、それぞれ異なるコンセプトのLegalがあります。 ターミナルAのセキュリティチェック後には、Legal’s Test Kitchenがあります（短いメニュー、迅速なデリバリー）。
シカゴ（ORD）。 メキシコ料理の巨匠、リック・ベイレスは全米で最も有名なシェフの一人です。 ベイレス氏によると、このメキシカンサンドイッチ店では、ダウンタウンにある彼のレストラン「Xoco」と同じ焼きたてのパンを使用し、それに牛肉、豚肉、チョリソー、ワカモレなどの一流の食材を重ねています。
ニューヨーク（JFK）。
ニューヨーク（JFK）：ジェットブルーの新しいターミナル5には、空港全体よりも多くの高品質なレストランがあります。 JFKの他のターミナルが事実上のフードデザートであることを考えると、ほとんど公平ではありません。 ターミナル5の幅広いメニューから選ぶのは難しいですが、ここではマンハッタンのレストラン「ブッダカン」の血統を受け継ぐ「Deep Blue Sushi」を選びます。 調理された料理が好きな方も安心してください。ここは肉、魚、天ぷらもあるフルサービスの日本食レストランです。
ニューヨーク（LGA）：デルタ航空は最近、ラガーディア・ターミナルを改装し、高級感あふれるフードコートを設置しました。 充実したステーキハウス（Prime Tavern）やフレンチビストロ（Bisoux）などがありますが、急ぎの用事があるときは、おいしいハンバーガーに勝るものはありません。
ロサンゼルス（LAX）。 Encounter at LAX (www.encounterlax.com) は、ロサンゼルス国際空港の構内にある、宇宙をテーマにした奇妙な建物に単独で生息している、実にユニークな作品です。 我々のレビューによると、「1960年代のスタートレックのセットをテクニカラーにしたようなもの」で、「アート・フード」（アメリカの古典的な料理を奇抜なビジュアルでアレンジしたもの）を提供しており、流行に敏感で子供にも優しい店です。 “
ミネアポリス（MSP）。 Ike’s Food and Cocktails」（www.shopsatmsp.com）は、ミネアポリスのダウンタウンにある1940年代をテーマにしたレストラン／バーのスピンオフ店です。 彼らはミネアポリス・セントポール国際空港の保安検査前に高級ステーキハウスをオープンしました。 メニューは昔ながらのもので、ステーキ、「ホットターキーディナー」、ポットロースト、ハンバーガー、シェイク、バター風味の濃厚なソースを使ったたっぷりの野菜のサイドメニューなどがあります。 しかし、昔ながらのバーに座って、10ドルのカクテルを注文して、雰囲気を楽しむこともできる。 Ike’sはリンドバーグ・ターミナルの「モール」内、コンコースEの近くにあります。
ノースカロライナ州ローリー（RDU）。
Raleigh, NC (RDU)：あるYelpレビュアーによると、「42ndで食べないと本当のRaleighiteにはなれない」とのこと。 OK, OK — では、ローリー・ダラム国際空港にある「42nd Street Oyster Bar」( www.42ndstoysterbar.com )に行ってみましょう。ローリーの空港では最高の味が楽しめます。 自分で殻を剥かなければならない海老、シュリンプ・ングリッツ、塩分を含んだままの牡蠣など、大きくて乱暴なシーフード料理が出てきます。
Seattle (SEA):Ivar’s (www.ivars.com)は、シアトルで最も有名なレストランのひとつの支店です。 1938年の創業以来、チャウダーやシーフードを提供してきたIvar’sは、空港内の分店には本店のような生臭い雰囲気はありませんが、シアトル-タコマ空港内のレストランとしては最高の店でしょう。 フィッシュ＆チップス、ホタテ＆チップス、クラム＆チップス、そしてチャウダーがここの名物で、会社によると、”ケイティアン号の船から直接獲れた天然のアラスカ産深海オヒョウ、サーモン、太平洋真鱈のみを使用している “とのことです。 Ivar’sは、セキュリティチェック後のセントラルターミナルエリアにあります。