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このChicken with Mushroom Gravyは、みんなに喜ばれる一品で、週の半ばにはすぐに作れるものです。 フライパンで焼いたジューシーな鶏胸肉に、絶品のマッシュルームグレービーソースをかけました。

勝者、勝者……マッシュルームグレイビーソースをかけたチキン！

先日、私のウェブサイトのホームページを見たところ、黄金色、茶色、黄色の食べ物ばかりが目につきました。 最近のものから順に見ていくと

今週は何かカラフルなものを紹介しようと誓いました。

今週は何かカラフルなものを紹介しようと決めていました。明るくて新鮮な色、たくさんの緑。 !!!!

#Fail.

そして、金曜日の週末レシピを見るまで待ってください。

#RepeatFail

事実：茶色い食べ物は最高です。 どんな料理でも、キツネ色の部分が一番おいしいですよね。

健康的な食べ物のブログは、色とりどりの野菜を使った緑色のものが多いと思いますが、

私のブログは茶色です。

私のブログはとても茶色いですが、それがとても気に入っています😉

それでは、茶色い食べ物をいくつかご紹介しましょう。 私は、もも肉、手羽先、ドラムスティックなど、鶏のあらゆる部位の肉が好きです。 でも今回は、ソースをかけて、フライパンでさっと焼いただけなので、鶏の胸肉で十分です。

マッシュルームグレービーは私の好きなタイプのグレービーだと思っています。

私のちょっとしたコツは、このグレイビーソースをチキンブロスではなくビーフブロスで作ることです。

このグレイビーソースは、チキンブロスではなくビーフブロスで作ります。 でも、信じてください、牛肉のスープの方がいいんです。 濃厚な風味がありますが、牛肉の風味が料理を圧倒することはありません。

この肉汁が死ぬほどうまいことは、普通の人にはわからないでしょうね。

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鶏肉のマッシュルームグレイビーソース煮込み 作り方

鶏肉のマッシュルームグレイビーソース煮込みのレシピ動画です。 このレシピでは、肉汁を作るときに、絶えずかき混ぜながら少しずつスープを加えていくところに注目してください。 これは、肉汁に小麦粉のダマができないようにするための重要なポイントです。 N x

もっと食べたい？

鶏肉のマッシュルームグレイビーソース添え

著者：Nagi。 Nagi

Prep: 5 mins

Cook: 15 mins

Total: 20 mins

4.87票から94票

Servings4

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RECIPE VIDEO ABOVE. マッシュルームのグレイビーソースがたまりません。 作り方のコツは、チキンブロスではなくビーフブロスを使うことです。直感的にはそうは思えないかもしれませんが、ビーフブロスの方が風味が良く（ビーフっぽくなく）、グレービーの色も濃い茶色になります。 チキンブロスの代わりに使う場合は、注意事項を参照してください。

材料

鶏肉：

• ▢ 600g / 1.2 lb 鶏胸肉（骨なし、皮なし、, 小さめのもの4枚（注1）
• ▢ 塩・コショウ
• ▢ 2 オリーブオイル（小さじ1）
• ▢ バター（大さじ1/15g）

マッシュルームグレイビー。

• ▢ バター大さじ2杯（30g）
• ▢ 120g（4オンス）のマッシュルーム（スライス）
• ▢ 1個のにんにく（みじん切りでも可）。
• ▢ 小麦粉 1/4カップ / 35g (大さじ3)
• ▢ ビーフブロス 2カップ / 500ml (チキンブロスの場合は注2)

ガーニッシュ(オプション):

• ▢ タイムまたはパセリ

作り方

鶏肉。

• ビニール袋かラップを鶏肉にかぶせ、厚さ2cmになるように叩きます。
• 大きなスキレットに油を熱し、バター大さじ1を溶かして強火にかける。 鶏肉を加えて3分または黄金色になるまで加熱し、裏返して反対側を3分加熱します。

Gravy:

• スキレットにバター大さじ1を加えます。
• 残りのバター（大さじ1）とニンニクを加え、マッシュルームがきれいな色になるまで3分間加熱します。
• 残りのバター大さじ1とにんにくを加え、マッシュルームが黄金色になるまで1分ほど加熱します。
• ビーフスープの約1/4を加え、混ぜながら加熱します。 馴染んだら、残りのスープを少しずつ加え、常に混ぜます。 これは肉汁にダマができないようにするための重要なポイントです。
• 肉汁を約2分、または好みのとろみがつくまで加熱します（冷めるとさらにとろみが増すので注意）。
• 必要に応じて、鶏肉をフライパンに戻し、肉汁を絡めます。

レシピノート：

1. チキンブロスの代わりに、ウスターソースを小さじ2杯加えると、さらに風味が増します。 料理初心者の方は、肉汁にダマができないようにするために、安全な方法を取るとよいでしょう。 より簡単な方法は、大さじ2杯のバターをマッシュルームに加える前に、マッシュルームを取り出します。 中火にしてバター（大さじ1）とニンニクを加え、溶けたら小麦粉を加えて1分加熱します。 その後、ビーフブロスを徐々に加え、常にかき混ぜる。 ダマにならないように、必要に応じて泡立て器を使います。 肉汁にとろみがついたら、最後にマッシュルームを戻します。 GLUTEN FREE（グルテンフリー）。 小麦粉を使わずに、小さじ2.5杯のコーンフラワー/コーンスターチと同量の水を小さなボウルに入れて混ぜ、ビーフスープと一緒に加えます。 煮込んでいくと、肉汁のようなとろみが出てきます！

5. 一人分の栄養。 覚えておいてくださいね～グレービーをたっぷりと！🙂

栄養情報：

1食分。 328gカロリー 398cal (20%)

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LIFE OF DOZER

起きて、朝食を食べて、私用を処理して、日の出を見るためにデイベッドに落ち着く。 #HardLifeOfDozer

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