アボカドは高価なものなので、食べても大丈夫な時期を知っておくのは賢い方法です。 アボカドは高価なものなので、食べても大丈夫な時期を知っておくと安心です。 ここでは、アボカドがまだ使えるかどうかを知るための5つの方法をご紹介します（提供：www.healthline.com）。
その前に、少し予備知識を。 アボカドは木から採るまでは熟し始めませんが、その後は割と早く熟していきます。
では、アボカドが腐って食べられなくなったかどうかを判断するために、以下の点を確認してください。 熟度を確認する際は、手のひらを使ってアボカドを優しく絞る。 指で押してしまうと、果肉が傷ついてしまうので注意しましょう。 アボカドが非常に固く、全く動かない場合は、熟していません。 少しでも動くようであれば、熟している可能性が高く、食べごろです。
押してみて大きな凹みができたり、実がぐにゃぐにゃになったりすると、熟しすぎていて腐っている可能性があります。
皮が黒くなっているもの。
アボカドの種類によっては、熟すにつれて皮の色が変化するものがあります。特にハス種は、世界中で食べられているアボカドの約80％を占めています。 熟すと濃い緑や茶色になります。
まだ完熟していないときは、鮮やかな緑色の皮がボコボコしていますが、熟すと濃い緑や茶色になります。
ズタノやフェルテなどの他の品種は、熟していても皮の色が緑色のままです。
アボカドをカットした後は、果肉の色が濃く、筋が入っています。
アボカドを切ってみると、悪くなっているかどうか判断しやすくなります。
アボカドを切ってみると、悪くなっているかどうかがわかります。
食べごろのアボカドは、果肉が薄い緑色をしています。 多少、果肉が茶色くなっていても問題ありません。 しかし、腐っているものは、果肉全体に茶色や黒い斑点があります。 とはいえ、一箇所だけ茶色い斑点があるのは、広範囲に渡って腐っているのではなく、単なる打撲によるものかもしれません。
腐っている証拠としては、果肉に黒い筋が入っていることも考えられます。 腐っていなくても、特に若い木から収穫したアボカドには黒い筋が入っていることがあります。 見た目に問題がなく、変なにおいもなく、味も落ちていなければ、食べても問題ありません（ただし、私はまだ食べられるかどうかを確かめるために試食することには抵抗がありますが。
同じように、アボカドも腐ってくると食感に筋が入ってくることがあります。 しかし、他に腐っている兆候がなければ、必ずしも悪いとは言えません。
味やにおいの問題。 熟したアボカドは、心地よい、わずかに甘い香りと、ややナッツのような風味があります。
酸っぱい味や臭いがする場合は、細菌による腐敗の可能性がありますので、廃棄してください。 また、化学的な臭いや味がする場合は、腐っている可能性があります。 これは、酸素や微生物が果物の不飽和脂肪を傷つけたり分解したりすることで起こります。 腐ってしまうと、毒性のある化合物が生成される可能性があります。
腐ったアボカドの味は様々ですが、食べごろを過ぎたアボカドは味で簡単に判断できます。
腐ったアボカドの味は様々ですが、食べればすぐにわかります。
カビです。 アボカドのカビは一般的に白か灰色で、ぼんやりしています。 アレルギーのある方は、カビの胞子を吸い込んで呼吸困難になる可能性がありますので、嗅がないでください。
外側にカビが生えているアボカドを買うのは避けましょう、カビが果肉に浸透して腐敗の原因になります。
アボカドを切ってみてカビが生えていたら、そのまま捨ててください。
では、アボカドを捨てる必要がないと判断するにはどうすればよいのでしょうか？ 基本的には、果肉の黒ずみが打撲によるものであるかどうかという1つのシナリオがあります。 香りがよく、しっかりとしていて、カビや黒い筋がなければ、食べても大丈夫です。 しかし、このシナリオは私たちが思っている以上に一般的なもので、私はこれまでに多くの傷ついただけの、まだ食べられるアボカドを捨ててきました。 くっそー！