このCrock-Pot Calico Beansのレシピは、次のBBQやクックアウトで作るのに最適なサイドメニューです。 この豆は甘くて（でもTOOスイートではない）、香ばしくて&
Crock-!先週末は次女の17歳の誕生日でしたが、彼女は誕生日に友人や家族と公園でクックアウトをしたいと言っていました。 彼女はお父さんの有名なBBQリブが食べたいと言いました。
そこで私は、キャリコビーンズを作らせてはどうかと提案しました。
「キャリコビーンズってなんなの？
それにしても美味しかったです。
ベーコンを焼いたり、ハンバーグを焼いたりと、ちょっとした下準備が必要です。
あとは、缶詰を開けて、ケチャップ、ブラウンシュガー、調味料を計量して、一日中ゆっくりと煮込むだけです。
下ごしらえも悪くありませんし、その価値は十分にあります。
この豆は甘いです。
でも甘すぎません。
ベーコンのスモークが効いていて、香ばしいですね。
Where Does The Name Calico Beans Come From?
Calico beansという名前は、料理に使われている豆の色の違いから来ています。 私はポーク＆ビーンズ（普通のポーク＆ビーンズで、通常はネイビービーンズを煮込んだものです。 それからバタービーンズ（乾燥したリマ豆を調理したもの…私はリマ豆が大嫌いなのですが、調理したバタービーンズは違っていて、いい食感があります）、そしてレッドキドニービーンズを投入します。
Is This A Good Dish To Bring To A Potluck?
もちろんです。 夏のBBQ（7月4日やメモリアルデーなど）やポットラックには必ず持っていきます。 夏のBBQ（7月4日やメモリアルデーなど）やポットラックは当然ですが、誕生日会やベビーシャワー、職場のパーティーなどにも最適です。 また、誕生日会やベビーシャワー、職場のパーティーなど、「何か一品持ってきて」と言われる機会にも最適です。
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このCrock-Pot Calico beansのレシピは、次のBBQやクックアウトにぴったりのおいしいサイドディッシュです。 この豆は香ばしくて、甘すぎないのが特徴です。
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| Servings | 20people |
| 準備時間 | 30分 |
| 調理時間 | HIGHで4時間、LOWで8時間。 |
材料
- 1ポンド ベーコン
- 1ポンド ポンド 牛肉（ひき肉）
- & 豆類
- 32オンス バタービーンズ（水切り）
- レッドキドニービーンズ（水切り）
- div ケチャップ1カップ
- ブラウンシュガー1/3カップ
- マスタード大さじ1
- 黒胡椒（挽きたて）小さじ1
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成分
iv 分量 人分
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- 大きなスキレットでベーコンをカリカリになるまで焼きます。
- ベーコンをペーパータオルの上に置いて冷まします。
- ベーコンが焼けたら、6リットルの鍋の底に入れます。
- スキレットからベーコンの油を切り落とし（ベーコンの油を取っておきたい方は取っておきましょう！）、同じスキレットにひき肉を加えて焼き色をつけ、ハンバーグを崩していきます。
- 肉の余分な脂を落とし、クロークポットに加える。
- 残りの材料（豆、玉ねぎ、ケチャップ、ブラウンシュガー、マスタード、コショウ）をスロークッカーに入れ、混ぜ合わせる。
- 蓋をして、LOWで8時間、HIGHで4時間調理します（以下の注意を参照）
この豆は強火で4時間だけ調理することもできますが、私は弱火で長時間調理した方が味が引き立つと思っています。 もしBBQやクックアウトが早い時間帯に行われるのであれば、パーティーの前日にこの豆を調理し、冷蔵庫に入れておいて、パーティー当日に温めてみてはいかがでしょうか。 翌日も同じように美味しく食べられますよ。
レシピ集。
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