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エッグカレーは美味しくてリッチなオニオン・トマト・グレービーです。 ダバで食べられるものと同じ味です。 ライスやパラタ、新鮮なサラダと一緒に食べるのがおすすめです。

このエッグカレーは、Dhabasで食べられる素朴なエッグカレーを思い出させます。 濃厚でスパイシーなオニオン・トマト・グレービーにオイルが滲み出て、スモーキーな風味が漂います。

インドの高速道路を旅すると、ダバに立ち寄らずにはいられない。

インドの高速道路を走ると、ダバに立ち寄らずにはいられなくなります。

How To Make Perfect Hard Boiled Egg?

卵を茹でることは、皆さんにとって学ぶべきことではないと思います。 つまり、あまりにも基本的なことなので、そのためのレシピを必要とする人はいないでしょう。 しかし、完璧なゆで卵やむき卵を作るのに苦労している人をよく耳にします。 完璧なゆで卵を作るには、2つのポイントがあります。

卵は新鮮でなければなりません。

卵は新鮮でなければならず、古いものだと皮をむくのが難しくなることがあります。 鍋に卵を入れ、水をかぶせる。 沸騰してから6～7分茹でる。 スプーンを使って取り出し、冷水につける。

How To Make Spicy Egg Curry?

このエッグカレーを作る手順は、他のカレーと同じです。

ほとんどのエッグカレーでは、肉汁に加える前に卵を炒めることはありません。

ほとんどのエッグカレーでは、肉汁に入れる前に卵を炒めることはありませんが、私は卵を茶色くなるまでトーストするのが好きです。 風味がよくなります。 卵に少量の塩、ターメリック、チリパウダーを加えて混ぜます。

同じフライパンにバターを加え、ドライレッドチリをスモーキーになるまで炒めます。

同じフライパンにバターを加え、乾燥した赤唐辛子を煙が出るまで炒め、玉ねぎを柔らかく茶色くなるまで炒めます。

同じフライパンにバターを加え、赤唐辛子を煙が出るまで炒める。 肉汁の中に玉ねぎの生臭さが残ってしまうと、気持ちが悪いですからね。

ガラムマサラ以外のすべてのスパイスパウダーと塩を加えます。 香ばしくなるまで炒めます。 このステップでは目を離さないでください。 ドライスパイスを1/4カップの水に混ぜてフライパンに加えてもよい。 オイルの中でドライスパイスを炒めると風味が出やすくなります。

刻んだトマトを加え、まとまるまで炒める。

Tips For The Best Egg Curry

• 玉ねぎを煮込む際に、塩をひとつまみ振りかけます。
• スパイスをフライパンに入れた後、スパイスの焦げ付きが気になる場合は、1/4カップの水にすべてのスパイスを混ぜてペースト状にし、フライパンに加えます。 それをフライパンに加える。
• トマトの調理を早くするために、トマトに切れ目を入れ（深くは入れない）、電子レンジで5分加熱する。 冷めたら、みじん切りにする。
• 最高の風味を得るためには、挽きたてのスパイスか、少なくとも10日以上経過していないスパイスを加える。

Love Curry?

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GOAN PRAWN CURRY

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スパイシーエッグカレー

玉ねぎとトマトのコクのある美味しいグレービーを使ったエッグカレーは、簡単に作れて、ご飯やパラタ（平たいパン）との相性も抜群です。

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Course: サイドディッシュ

料理：インド料理

Prep Time: 15分

調理時間: 20分

Servings: 6人分

カロリー 144kcal

材料

• 卵6個

卵焼き用

• 油 大さじ1
• 塩 小さじ1/4
• ターメリックパウダー 小さじ1/4
• 小さじ1/4 チリパウダー

グレービー用

• オイル 大さじ1
• バター大さじ1
• 玉ねぎ中2個（みじん切り約1カップ）
• ジンジャー・ガーリック大さじ1 ペースト
• 細かく刻んだトマト1/2カップ
• コリアンダーパウダー大さじ1

クミンパウダー小さじ1