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チョコレートガナッシュを飲んでみたいと思ったことがあるなら、これはあなたのためのレシピです。

PIN IT NOW TO SAVE FOR LATER

数週間前にシアトルに行ったとき、「Savor Seattle Food Tour」に参加しました。 このツアーは友人に勧められたもので、私たちデザートブロガーが集まって「チョコレート・インダルジェンス・ツアー」を行いました。 2時間かけてデザートを食べまくるというものでした。

その日は、カップケーキ、アイスクリーム、キャンディー、パイ、チーズケーキなど、たくさんのデザートを食べました。 ダウンタウンにあるシアトルで有名な6つのスイーツショップでデザートを食べました。 パイクプレイス・マーケットにあるThe ConfectionalのDrinking Chocolateでした。

Drinking Chocolateとは？

私はこれまでに何度もガナッシュを作ってきました。 これまでに何度もガナッシュを作ってきました。 濃厚なチョコレートを使ってパイを作ったこともあります。 作るたびに飲みたくなります。 で、今は？ 飲めるんです

飲むチョコレートとは、深くてリッチなホットチョコレートのことです。 スイスやパリの小さなチョコレート屋さんで売っているようなものです。 普通の粉末状の水っぽいホットチョコレートとは違います。 濃厚な飲み物で、文字通り純粋なチョコレートなのである。

ストローで飲めるように薄められたガナッシュです。

本格的です。

自家製のガナッシュを作るとき、チョコレートと生クリームを混ぜますよね。

自家製のガナッシュを作るときは、チョコレートと生クリームを混ぜますが、このレシピでは、生クリームの代わりに薄い牛乳を使います。

ただ、比率は1:1:2と覚えておいてください。

ただ、1:1:2の割合で覚えておいてください。私が使ったのは、脱脂粉乳（普通の牛乳でも2%でもOKです。 残りの1部は、私が大好きなガナッシュの隠し味です。

もう皆さんは、私がコーヒークリーマーを愛していることをご存知でしょう。

私がコーヒークリーマーを愛していることはもうお分かりですね。 牛乳の代わりにコーヒークリーマーを入れると、牛乳では出せない味が出ます。 今回のレシピでは、バニラコーヒーが飲みたくて冷蔵庫にあったフレンチバニラクリーマーを使いましたが、これがとても美味しかったです。 お好みの味のインターナショナル・ディライトを加えるだけで、フレーバー・ドリンキング・チョコレートを作ることができます。 ペパーミントモカ、キャラメルマキアート、アーモンドジョイ……可能性は無限大です。

このレシピはどんな作り方をしても、ガナッシュを飲むことができます。

The Confectionalで飲んだDrinking Chocolateは、小さなミニショットグラスに入っていました。

「The Confectional」で飲んだドリンクチョコレートは、小さなミニショットグラスに入っていて、ゆっくりとブラウニーの液体の味を味わいました。 1オンスを飲んだ後、看板には1オンス、4オンス、8オンスのサイズが売られていることに気がつきました。 わずかな量を飲んだだけで、8オンスの大きなグラスを飲むことは想像できなかった。 ツアーディレクターによると、毎朝、8オンスのチョコレートを飲んで10マイル走る女性がいるそうです。

この話の教訓：少しの量でも効果があります。

この話の教訓：少しの量で十分です。 そして、それを飲みましょう。

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ホットチョコレートフロート

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この対談はInternational Delight社の協力を得ています。

すべてのテキストと画像はDOROTHY KERN for Crazy for Crustに帰属します。 私の画像を事前に許可なく使用することはお控えください。 このレシピを再掲載する場合は、自分の言葉でレシピを書き直すか、この投稿にリンクしてレシピを掲載してください。

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Published on: 2015年10月13日

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