Dutch Oven Baked Pork Loin with Jam and Spicesのレシピです。
私はもう何ヶ月も、この「ジャムとスパイスのダッチオーブン焼き豚ロース」のバージョンを作っています。
毎回完璧な仕上がりになるだけでなく、柔らかくて、甘くて、完璧にスパイスが効いていて……信じられないほど多用途で、様々なサイドメニューと一緒に作ることができます。
また、当然ながら、Paleo、Whole30、グルテンフリー、乳製品フリーです！
このレシピが多用途であるということは、いくつかの方法で作ることができるということです。
豚肉の作り方はいつも同じですが、周りに置くものは手元にあるものや季節に応じて変えることができます。
例えば、リンゴや梨と一緒に作ることができます。
例えば、リンゴやナシ、マッシュルームやニンジンと一緒に作ってもいい。
例えば、りんごや梨、きのこやにんじんと一緒に作ってもいいですし、どのように作ってもおいしいです。
この焼いた豚ロースのレシピを作るのに必要な材料です。
- 豚ロース肉
- マッシュルームまたは人参（または両方）
- 梨またはりんご
- 砂糖の入っていないジャム
- 豚ロース肉ul
- オニオンパウダー
- ガーリックパウダー
- ラビングセージ
- タイム
- オレガノ
- ローズマリー
- 塩・コショウ
- オリーブオイル
成分表に「どちらか」「どちらか」という状況が記載されていることにお気づきですか？
リンゴでもナシでもOKです。
リンゴでも洋ナシでも（またはそれぞれ1個ずつ）
マッシュルームでもニンジンでも（または1/2と1/2）
このレシピは、本当にいろいろなオプションが使えます。
作り方：
ステップ1：まず最初に、すべてのスパイスをボウルに入れて混ぜ合わせます。
ステップ2：次に、ポークロインをダッチオーブンの中央に置きます。
Step 2: 豚ロース肉をダッチオーブンの真ん中に置き、その周りを角切りにした洋梨やりんご、スライスしたにんじんやマッシュルームで囲みます。
Step 3: 豚ロース肉の上にジャムを塗ります。 できれば、豚肉の側面にも塗ってみてください。
ステップ4: 豚ロース肉を囲むフルーツや野菜の上にオリーブオイルを振りかけて混ぜる。
Step 5: 焼く！
注意：豚ロースが焼けた後、ニンジンを調理していて、思うように火が通っていない場合は、焼いた豚ロースをフライパンから取り出し、ニンジンに火が通るまで調理を続けてください。
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豚ロースのダッチオーブン焼き ジャムとスパイスの香り
材料
- 1.豚ロース肉
- スライスしたベビーベルラマッシュルーム10オンス、または薄くスライスしたニンジン2カップ
- 熟した洋ナシまたはリンゴ2個（角切り）
- 無糖のジャム大さじ2杯。
- オニオンパウダー 小さじ1
- ガーリックパウダー 小さじ1
- div セージ（小さじ1）
- タイム（小さじ1）
- オレガノ（小さじ1）
- ドライローズマリー（小さじ1）
- 塩（小さじ1）
- 黒コショウ（小さじ1/2）
- 3 tbs オリーブオイル
作り方
-
オーブンを425度Fに予熱する。
-
すべてのスパイスを小さなボウルに入れて混ぜる。 豚ロースの周りにマッシュルームや人参、梨やりんごを置く。 豚ロース肉にジャムを塗り（均等に塗る）、その上にスパイスミックスをのせ、スプーンの背でスパイスをジャムに押し込む。
-
マッシュルーム・ニンジン・洋ナシにオリーブオイル（大さじ3）をかけて混ぜます。
-
30～35分焼き、途中で果物と野菜を混ぜます。
-
注意：ニンジンやナシ・リンゴに火が通っていない場合は、豚ロースをフライパンから取り出し、果物や野菜を好みの食感になるまでオーブンに戻します。
注意事項
リンゴや洋ナシを使うこともできます。 ( or 1 of each )
マッシュルームやニンジンを使うこともできます( or 1/2 and 1/2 )。