このAgua de Pinaレシピで素晴らしいリフレッシュメントを手に入れましょう。
フレーバーウォーターと聞いて何を思い浮かべますか？
たまにあると思いますが、私にとっては「ありがとう、でもいらない」という感じです。
そうではなく、私が思い浮かべるのはメキシコ風のものです。 アグアスフレスカベイビー！
彼らは自分のものを手に入れました。 本場のメキシコ料理を食べたことがある人ならわかると思いますが、メキシコには「フレーバーウォーター」がたくさんあります。
私はカリフォルニアに住んでいたことがありますが、一週間のハイライトは、フレンドリーな隣人を訪ねて美味しい料理を食べさせてもらうことで、いつもアグア・デ・ピーナ（パイナップルウォーター）かアグア・デ・サンディア（スイカウォーター）が添えられていました。
Making Agua Fresca is Simple.
どうやって作るのかって？ 簡単！
フルーツ.
水.
ミキサー.
砂糖.
濾す.
出来上がり.
プロセスを早くするために私がしていることを紹介します。
1) 切り方にこだわりすぎないこと。 皮を切り落とし、芯を切り取り、チャンクを切るだけです。
2) パイナップルをブレンドすると、たくさんの果肉が出てきます。
3) その後、濾す前にさらに2カップを注ぎます。 上の2つの写真の違いがわかりますか？ ブレンドの後に水を加えることで、果肉がジュースからより早く分離します。 あとは、上部の泡の大部分をすくい取って、残りを網目状のふるいにかけるだけです。 簡単ですね！
何を待っているのでしょうか？
*注意：アグア・デ・ピーナを作る際に、「パイナップルのエッセンス」と呼ばれる、パイナップルの抽出液のようなものを使う人がいます。
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簡単アグア・デ・ピーナのレシピ（メキシコのパイナップル水）
Ingredients
- 新鮮な熟したパイナップル1個（皮を剥き、芯を取り、切り分けたもの）。
- 8～9カップの水（分量外）
- 1～2カップのグラニュー糖（お好みで）
手順
-
パイナップルの塊をミキサーにかけます。
-
約2カップの水を加えます。
-
粉々になるまでミキサーにかけます。
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泡とジュースが分離するように、さらに約2カップの水を加えます。
-
スプーンを使って泡状の果肉の大部分を取り出す。
-
目の細かいふるいにかけ、残りの果肉を濾す。
-
残りの水と砂糖を好みの味と甘さになるまでかき混ぜる
レシピノート
コメントにもあるように、砂糖の代わりにシンプルシロップを使うこともできます。 シンプルなシロップは、水とグラニュー糖を1:1または1:2の割合で混ぜて作ります（シロップの濃さによります）。
私は個人的にグラニュー糖を使うのが好きです。グラニュー糖はジュースによく溶けるような気がしますが、完全に滑らかにしたい場合は、シンプルなシロップが最適です。 でも、シロップは冷やしてから使うか、氷をたくさん入れて使うことをおすすめします。 このドリンクは素晴らしく、爽やかです！
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