Homemade Hot Pocketsは、簡単に手作りできる冷凍保存可能なランチアイデアです。 お弁当に入れるのはもちろんのこと、外出先での食事にも最適です。 味の組み合わせは無限大です。
私の母はよくピザポケットを作って、お弁当に入れてくれました。 それは私のお気に入りのランチでした。 今では自分の子供のために作っていますが、相変わらず人気があります。
母はPampered Chefのcut ‘n’ sealを使って作っていましたが、ここで紹介する方法でも良いと思います。
母はパンパードシェフのカットシールを使って作っていましたが、ここで紹介する方法でもOKです。カットシールはとても便利で、完全に丸い小さなホットポケットを作ることができます。
この自家製ホットポケットは、外出先での食事としても便利で、冷たい状態から電子レンジで約30秒、または冷凍から60秒で作ることができます（または、冷やして食べることもできます）。 冷凍保存が可能なので、大量に作ってストックしておくこともできます。
味のカスタマイズは自由自在です。 ここでは、私たちのお気に入りの味の組み合わせをいくつか紹介しましたが、可能性は本当に無限です。 冷凍食品のコーナーに並んでいるフレーバーを考えてみても、選択肢は山ほどあります。 朝食用のもの、クラシックなピザの組み合わせ、あるいはもう少しユニークなものを考えてみてはいかがでしょうか。
生地のレシピで、温かい水や温かい牛乳を使うというのはどういうことですか？ どのくらいの温かさが必要なのでしょうか？ 冷たすぎるとどうなりますか？ 熱すぎるとどうなるのでしょうか？
液体が冷たすぎると、酵母が育たず、パンが膨らまない可能性があります。
液体が熱すぎると、酵母が死んでしまい、パンが膨らまない可能性があります。
私が初めて生地を作り始めたときは、温度でいくつか失敗しました。 経験則では、液体の温度は温かいお風呂のようにするべきだと言われています。 私はお風呂がかなり熱いので、この経験則に従うと酵母を殺してしまうことになってしまいました。 私の経験則では、液体の温度は体温程度にします。 指を突っ込んでみて、肌に触れたときに冷たくも熱くも感じなければ、おそらく問題ないでしょう。
もし、生地が膨らまず、液体が冷たすぎるのではないかと心配になったら、オーブンを最低設定（私の場合は175度）まで加熱してからスイッチを切るという方法があります。 ミキシングボウルに生地を入れてオーブンに入れ、ドアを少し開けておきます。 この時、子供や動物がオーブンに手を伸ばすことがないように注意してください。
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以下のビデオでは、このレシピのすべてのステップをご紹介しています。
このレシピの各工程をご紹介したビデオをご覧ください！時々、視覚的な情報があると便利です。
ホットポケット
Dough
- 温かい牛乳2カップ
- インスタントドライイースト大さじ2
- 砂糖1/4カップ
塩（小さじ2）
フィリング（ポケット1個あたり）
- マリナラソース大さじ1
- モッツァレラチーズ大さじ2
- ペパロニ3個
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大きなボウルに温めた牛乳とイースト、砂糖を入れます。 イーストと砂糖を混ぜ合わせます。
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塩、バター、卵、小麦粉を入れてかき混ぜる。 スタンドミキサーを使用する場合は、中速で約5分間混ぜる。 手作りの場合は、よく混ざり、生地が滑らかでしなやかになるまで、生地を練る。
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大きめのミキシングボウルに焦げ付き防止用のクッキングスプレーをかけます。 ボウルに生地を入れ、清潔なフキンで覆います。
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生地を4等分にする。 分割したうちの1枚を、厚さ約1/4インチ、幅約7インチの大きな長方形に伸ばしていきます。 3枚に切り分けて、幅7インチの長方形を3つ作ります。
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片面に好きなトッピングをのせ、できるだけ端から離す。 半分に折り返す。 フォークを使って端を圧着して閉じます。
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完成したホットポケットを、パーチメントペーパーやシリコン製のベーキングマットで軽くコーティングした天板に置く。
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ホットポケットを375度のオーブンで約15分、または表面に軽く焼き色がつくまで焼きます。
赤ピーマン、パイナップル、スイート＆サワーソース、モッツァレラ
シュレッドチキン、BBQソース、コリアンダー。 モッツァレラチーズ
鶏肉の細切り、フランクホットソース、モッツァレラチーズ
ソーセージ、スクランブルエッグ、チェダーチーズ
ハム、チェダーチーズ