昼下がりの日差しを浴びながら、冷えたロゼを楽しむのは、春から夏にかけての最高の楽しみのひとつですが、温めて飲むのも同じではありません。 ほとんどのワインは、室温よりも低い華氏65度以下で飲むのが最適なので、ワインに氷を入れる人もいます）。 では、なぜ私たちの多くは、ワインを器に入れた後、大切な提供温度を変えてしまうのでしょうか？
それは、自分が犯している間違いに気づいていないからだと、Food & Wineの専属Wine Wise GuyであるAnthony Giglio氏は書いています。 ワイングラスの正しい持ち方をご紹介します。 N
あなたはワイングラスをステムとボウルのどちらで持ちますか？
ワイングラスの形について考えたことがない人は、そのデザインが中身に与える影響の大きさを知って驚くかもしれません。
「ワイングラスの底面とボウルの間にガラスの棒があるのにはいくつかの理由がありますが、その中で最も重要なのは、適切に冷やされたワインから98.6度の手を遠ざけることです」とGiglio氏は書いています。
ステムレスグラスは普通のグラスと同じように底面を持って持つことができますが、ステム付きグラスはステムを持って持ちます。 親指、人差し指、中指の3本を使い、他の指は底面に添えるようにして、底面に向かって持ちます。 また、握りこぶしを作って人差し指でバランスをとり、親指をレバーのようにしてベースを固定する方法もあります。
どのようにワイングラスを持ってはいけないのか？
ワイングラスの持ち方には、かなりの数の間違いがあります。
1つ目は、手全体でボウルの底を掴むことで、彼はこれを「Housewives」ホールドと呼んでいます。 つまり、ボルドーグラスのボウルをカップに入れたり、シャンパンフルートの上部を握ったりしてはいけない、とGigli氏は警告しています。
また、グラスの上部だけをカップに入れて、ビールのようにグラスを持つことも避けたいものです。
また、ビールのようにグラスを持つのは避け、グラスの上部だけをカッピングするようにすると、暖かいワインを飲むことができます。
また、ビールのようなグラスの持ち方は避け、グラスの上部だけを包み込むように持つと、確実に温かくなります。
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