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Is Greek yogurt healthy?

無脂肪のプレーンなギリシャヨーグルトです。 総脂肪も飽和脂肪もゼロなのに、サワークリームかと思うほど濃厚でクリーミーなのです。 料理教室では、サラダのドレッシングやスープ、バナナジンジャーパフェなどのデザートまで、無脂肪ギリシャヨーグルトを使った贅沢でリッチな料理をシェフが実演して紹介しています。

もう1つの優れた選択肢は、本物のフルーツやバニラで味付けされた無脂肪のギリシャヨーグルトです。

Greek yogurts that sound healthy…

しかし、最近では、ギリシャヨーグルトが健康に良いとされる流行の食品として登場したため、食品業界はよくあることですが、健康に良くない製品を製造してしまいました。

今、スーパーの棚に並んでいる新しいギリシャヨーグルト製品の中身をチェックしてみましょう。

Otria® Caramelized Onion Greek Yogurt Veggie Dip

ヘルシーな感じがしますよね？ 玉ねぎ、野菜、ギリシャ風ヨーグルト。

1つ目の原材料はギリシャヨーグルトですが、このヨーグルトの2つ目の原材料はクリームです。

そしてもちろん、動脈に飽和脂肪酸を多く含むクリームが増えることは、誰にとっても望ましいことではありません。 栄養成分表示を見ると、大さじ2杯分（多くの人にとっては小皿1杯分）で、1.5グラムの動脈硬化性脂肪を摂取していることになります

それはほんの始まりに過ぎません。 大さじ2杯で60キロカロリー（うち45キロは純脂肪）、卵黄、牛脂、180mgのナトリウム、そして驚くべきことに、わずか2グラムのタンパク質が含まれています。 ギリシャヨーグルトのタンパク質の豊富さはどうなってしまったのでしょうか？ 飽和脂肪酸、塩分、コレステロールに置き換わってしまったかのようです。

Post® Honey Bunches of Oats Greek Honey Crunch

このシリアルの箱の外側には、「本物のギリシャヨーグルトを使用」と書かれています。”

このシリアルの箱の外側には、「本物のギリシャヨーグルトを使用」と書かれていますが、成分表を見ると、飽和脂肪の多いパーム油やパーム核油、コーンシロップやハチミツ、そして昔ながらの白砂糖など、ギリシャヨーグルト以外のものが入っていることがわかります。

そして、このシリアルに入っているギリシャヨーグルトは、本当のギリシャヨーグルトではありません。

また、このシリアルに入っているギリシャヨーグルトは、本当のギリシャヨーグルトではなく、ギリシャヨーグルトの粉末で、ほんの一つまみです。

そして、天然のギリシャヨーグルトのたんぱく質の恵みは？

また、天然のギリシャヨーグルトのタンパク質の恵みは、このシリアルでは忘れられています。

美味しくて自然にタンパク質が摂れる朝食には、15〜20gのタンパク質を含む無脂肪のプレーンなギリシャヨーグルトに、甘くて新鮮なベリーなどの季節の果物をトッピングするだけで十分です。

体重にも効果があります。

「ハニーバンチズオブオーツ」に無脂肪乳を加えたものが1カップで270キロカロリー。

Honey Bunches of Oatsに脱脂粉乳をかけると270キロカロリーになりますが、脱脂粉乳の入ったプレーンのGreek Yogurtに新鮮なフルーツを添えても150キロカロリー程度です。 1日120キロカロリーの不足は大したことがないように思えるかもしれませんが、1年間では簡単に12キロカロリーの不足になります。

Ben & Jerry’s® Greek Frozen Yogurt Mini-?カップ

Ben & Jerry’sは私たちのために正しいアイデアを持っています（しかし、残念ながら環境のためではありません。

でも、私たちは1つのデザートで終わる可能性が高いので、1回分のミニカップを販売しています。

しかし、Ben & Jerry’sは、3.5オンスの小さなミニカップのGreek Frozen Yogurtに何を詰め込むことができるのでしょうか。

このような小さな、いわゆる「ヘルシー」なデザートに、心臓に有害な飽和脂肪が3.5グラム、200キロカロリー、さらに卵黄、塩、クリーム、砂糖などの不健康なものが含まれているとは知りませんでした。

Bottom Line:

「ギリシャヨーグルトを使用した」とうたっている食品には特に注意が必要です。

その多くは、飽和脂肪、その他の脂肪、塩、砂糖、精製された小麦粉などを使用しています。

これは残念ながら、食品業界の常套手段です。最初は純粋に健康的な食品であっても、すべての加工や添加物の後では、太りやすく不健康な食品になってしまいます。 麦芽を使ったポテトチップスや、オメガ化した卵黄などがそうです。 また、オメガ3を添加した卵黄を覚えていますか？

ギリシャヨーグルトの良さを最大限に引き出すためには、心臓とウエストラインを破壊するような巨大な加工をせずに、ギリシャヨーグルトのプレーンでシンプルな食べ方をするのが一番です。 工業化されたディップ、デザート、シリアル、エナジーバーなどは一切使用しない。

そして、ギリシャヨーグルト（またはその他の食品）を買うときは、必ず製品を裏返して、以下の項目を読んでください。

成分表では、加糖のものは避けてください。 砂糖」には、コーンシロップ、ソルガム、ライスシロップ、メープルシロップ、糖蜜、蜂蜜、麦芽、大麦麦芽、ソルビトールやマルチトールのように「ol」で終わる用語、デキストロース、グルコース、フルクトースのように「ose」で終わる用語など、さまざまな名前があることを覚えておいてください。

成分表に糖類がなくても、栄養成分表示に糖類（グラム）が表示されていれば問題ありません。

無脂肪のフルーツ味のヨーグルトを購入する際には、成分表に砂糖が表示されていないかどうか、特に注意してください。

カロリーゼロのスクラロース（Spenda）で甘味をつけたヨーグルトであれば、問題ありません。

Center for Science in the Public Interestが発行するニュースレター「Nutrition Action」に掲載された最近の記事では、スクラロースを与えられたマウスが白血病のリスクを高めることを示唆したイタリアのマウス研究が報告されていますが、「この特定の研究は説得力がありません」と、Dr. Jay Kenney, PhDは述べています。

「まず第一に、この研究は発表されていませんし、今後も発表されないかもしれません。

ギリシャヨーグルト、プレーンでシンプル

ギリシャヨーグルトは、無脂肪でプレーンなものや、無脂肪で砂糖ではなくフルーツで味付けされたものなど、いろいろな種類があるので、ぜひ試してみてください。

飽和脂肪、砂糖、塩、その他の添加物を含まない、スリムでクリーンなヨーグルトを食べ続けることで、あなたもスリムでクリーンな生活を送ることができます。