Posted by SFSH on July 17, 2019
定期的な身体活動が健康全般に劇的な影響を与えることは周知の事実ですが、健康的なライフスタイルを送ることはそれだけではありません。 健康の方程式のもう一つの大きな要素は、あなたが体に入れる食べ物（燃料）です。 多くの人は、自分の食生活はかなり健康的だと思っていますが、大好きな甘いものや塩辛いものが体に与える影響は意外と大きいものです。 日頃から病気と闘っている人も、慢性的な痛みに悩まされている人も、お皿の上のものを変えれば、最も簡単な解決策となり、より健康的なライフスタイルへの第一歩となるかもしれません。
この記事では、スナックが病気に与える影響と、食生活の乱れをなくすためにできることをご紹介します。
「ジャンクフード」と聞いて、あなたは何を思い浮かべるでしょうか？ この言葉は、食べ物の栄養価について使われることが多く、一般的には体にあまり良くない食べ物を指します。 “一方、「ファストフード」とは、ドライブスルーのチェーン店やガソリンスタンドのウォーマーの下に置かれているような、ジャンクフードの代表格です。 ジャンクフードには、塩分、糖分、人工着色料などが多く含まれており、手軽に美味しく食べたい人にとっては魅力的な選択肢となります。 しかし、これらの食品は味は良くても、栄養面では体に良いとは言えません。 空腹を満たすのには効果的かもしれませんが、ジャンクフードの食べ過ぎは、良いことよりも悪いことの方が多いのです。 米国保健統計センターによると、アメリカ人の約40％が1日にファーストフードやジャンクフードを食べているという結果が出ていますが、これは特に問題です。
さて、このあたりになると、「不健康なものを食べてもいいじゃないか」と考え始める人が出てきます。 太ってさえいなければ、何を食べてもいいんだ」と考えるようになります。 これは非常に危険な考え方です。 ジャンクフードの健康への害について、The Doctorsのビデオをご覧ください。
短期的な影響
多くの人は、食生活は長期的な健康にのみ影響すると考えていますが、不健康な食生活は日々の体調にも大きな影響を与えます。
エネルギーの低下 & 集中力
集中力、エネルギー、全体的な生産性に関しては、食べ物は日々の生活に大きな影響を与えます。 体は食べ物によって処理の仕方が異なるため、間違った食べ物（ジャンクフード）を選ぶと、グロッキーな気分になったり、体がだるくなったりします。
「パスタ、パン、シリアル、ソーダのように、ブドウ糖がすぐに放出され、エネルギーの爆発の後にスランプになる食品がある。
高脂肪の食事（チーズバーガーやBLTなど）のように、より持続的なエネルギーを提供するものもありますが、消化器系の働きが悪くなり、脳内の酸素レベルが低下してグロッキーになります」
午後にグロッキーやだるさを感じたときのことを覚えていますか？
膨らみ
塩分や脂肪分の摂り過ぎがダイエットに良くないことはよく知られていますが、その理由を正確に知っている人はあまりいません。 ジャンクフードの食べ過ぎによる体のだるさに加えて、食べ物の選択に伴う体の不調、つまり腹部の膨満感や頭痛を感じることがあります。 塩分の多い食品を食べ過ぎると、体内の細胞が過剰な水分を保持し始め、見た目にも膨らみを感じるようになるのです。
糖分の「クラッシュ」
「反応性低血糖症」とも呼ばれる糖分のクラッシュは、食事で糖分を摂りすぎていることを示す一般的な兆候です。 砂糖中毒になると、血液中のグルコース（糖分）が過剰になり、それを補うために体が大量のインスリンを分泌し始めます。 インスリンは血中の糖分を下げる働きがありますが、過剰に分泌されると、頭痛、吐き気、発汗、失神などの症状が出てきます。
酸の逆流 & 消化不良
酸の逆流、胸焼け、消化不良は誰にでも起こり得ますが、これらの症状はそれぞれ、脂肪分の多い食べ物の食べ過ぎが原因となることもあります。 脂肪分の多い食べ物は、他の食べ物に比べて胃の中に長く留まるため、胃酸の分泌量が多くなります。 酸が増えると、逆流しやすくなり、胸やけを起こす可能性が高くなります。 さらに、脂肪分の多い食べ物を食べ過ぎると、消化不良と呼ばれるような上腹部の痛みが続くことがあります。
睡眠不足
睡眠は人間の経験の中でも最も謎めいた部分の一つであり、なぜ睡眠が必要なのか、睡眠が私たちの心に何をもたらすのか、何が私たちの安眠を妨げるのかについては、まだ解明されていません。 しかし、居眠りを始めるのに食生活が関係しているという研究結果もあります。 ある研究によると、食物繊維が少なく、飽和脂肪や糖分を多く摂取している人は、バランスのとれた食事をしている人に比べて、睡眠の質が著しく低下するリスクがあることがわかっています。
長期的な影響
人々はしばしば、食生活が健康に及ぼす長期的な影響について、ほんの一握りのことしか考えていませんが。 しかし、実際には、食事に関連する健康問題の症状や関連する合併症のリストは本質的に無限です。
- 肥満 & 2型糖尿病
おそらく、貧しい食生活の長期的な影響として最もよく考えられるのは、肥満が他の多くの健康問題のきっかけとなり、その中でも2型糖尿病は特に重要なものです。 塩分、脂肪分、糖分の多い食事をしていると、消費カロリーよりも摂取カロリーの方が多くなり、体重が増えて肥満になります。 肥満になると、体に脂肪組織が過剰に蓄積され、細胞がインスリンに対して抵抗性になり、2型糖尿病の原因となります。 このような状況下では、正しい食生活やタバコの使用を控え、適度な運動をすることで、2型糖尿病の約80％は予防できると言われています。 - うつ病
American Journal of Clinical Nutritionが行った2015年の研究によると、炭水化物や砂糖を多く含む食生活は、より高いレベルのうつ病と関連していました。 つまり、より良い食生活を送ることで、身体的にも気分が良くなることが科学的に示されていますが、精神的にも気分が良くなるための重要な要素である可能性があります。 - 消化器系の問題
livestrong.comによると、食生活の乱れは、便秘や憩いの場、胆石の原因になるそうです。 このような症状は、脂肪やコレステロールが多く、食物繊維が不足している食生活に起因していることが特徴です。 このような状況下で、私たちは、自分たちの生活に必要な栄養素を摂取することで、内臓の働きを活発にし、消化器系の働きを活発にすることができます。 - 歯 & 骨の問題
国際骨粗鬆症財団によると、適切な量のカルシウムとビタミンDが食事に含まれていれば、骨組織の生成と維持が可能になり、骨粗鬆症やその他の筋骨格の障害を避けるための重要な要素となります。 これらの重要な栄養素が不足すると、骨は弱くなります。 骨が弱くなると、後々、ちょっとした転倒で大けがをしたり、死亡したりする危険があります。
- 心臓病 & 脳卒中
Non-Communicable Diseases Allianceの推計によると、食生活の乱れが冠状動脈性心臓病の約31％、脳卒中の約11％を占めています。 心臓病は、「心血管疾患」と総称されることもありますが、一般的には、血管が狭くなったり、詰まったりすることが特徴です。 不健康な食生活を送っていると、血液中のコレステロール粒子の量が増え、動脈の内側にプラークが形成されます。 - がん
- 早死に
食生活の乱れが、がんや心臓病、糖尿病などのリスクを高めることはすでに述べたとおりです。 このように、食生活の乱れが早死にを招くことは容易に想像がつきます。
NCD Allianceによると、野菜と果物の摂取量が少ないと、消化器系のがんの約19%を引き起こすと推定されています。 一方、同団体は、健康的な食生活を送り、運動量を増やし、タバコを吸わないようにするだけで、がんの約40％は回避できると推定しています。
避けたい食品・飲料
この時点で、食生活の改善が有益であることを確信されたかもしれませんが、食生活を大きく変えるのは難しいものです。 ここでは、適切な食生活を送るために直面する最大の障害をいくつかご紹介します。
1.
1. ソーダ
ソーダを断つことは、ここ10年で人気が高まっていますが、それには理由があります。 まだやっていない人にとっては、炭酸飲料を抜くことは、肝臓、腎臓、心臓などの病気や、脳卒中、糖尿病などの危険な病気のリスクを大幅に減らす素晴らしい方法です。
2.パッケージされたお菓子
ブラウニー、クッキー、トゥインキーなど、パッケージされたお菓子には糖分とトランス脂肪酸がたっぷり含まれています。 トランス脂肪酸を定期的に摂取すると、がんや不妊、認知障害などの原因になると言われています。 まだ甘いものが食べたいですか？ 甘いものを食べたいときは、家でお菓子を焼いてみると、何が入っているかよくわかります。
3.エナジードリンク
エナジードリンクは、甘くてカフェインが入っているので、1日の活力源として多くの人が利用しています。 しかし、眠気覚ましに効果的なエナジードリンクは、体に悪い影響を与えることもあります。
4.フルーツドリンク
フルーツドリンクにはまやかしがあります。 ラベルには新鮮なイチゴやオレンジ、ブドウのイメージが描かれていることが多いのですが、中身は2型糖尿病のリスクを大幅に高める高果糖コーンシロップが大量に含まれています。 フルーツジュースについては、100％果汁の飲料にこだわりましょう。 そうでなければ、水と新鮮な果物をボウルに入れて飲むのが最も健康的な方法でしょう。
5. チップス
「ジャンクフード」と言えば、チップスを思い浮かべる人が多いのではないでしょうか。 脂っこくて塩辛い外見と食べ応えのある歯ごたえで、多くの人がスナック菓子として愛用していますが、飽和脂肪酸や塩分、糖分が多く含まれています。 歯ごたえのあるスナックをお探しの方は、空気で弾いたポップコーンやニンジン、セロリスティックなどをお試しください。
私たちが口にする食べ物とその量は、健康全般に大きな影響を与えますが、自分の食生活がどのような影響を与えているのかは、必ずしも目に見えるものではありません。
ソース
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