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本来デーツとは、ナツメヤシの木から実った果実のことです。 いわゆる「石果」です。 つまり、マンゴーやオリーブのように、種が1つしかないのです。

ナツメヤシはメソポタミア時代の初期に発見され、現在まで中東やアフリカ北部、特にエジプトの地域に自生しています。

私たちの台所にある他の多くの果物と同様に、デーツも他の人々よりも比較的ゆっくりとしたペースではありますが、悪くなることがあります。

デーツは悪くなるのでしょうか？ はい、そうです。 しかし、デーツはかなり長持ちするということを覚えておいてください。 つまり、デートがうまくいかなくなるには、ほとんどの場合、外部からの働きかけや、デートの汚染が必要になります。 これは、容器の再封を怠ったとか、容器に水が入ったとかの意味である。

デーツの種類とその違い

世界中で何千種類ものデーツが栽培されていますが、最も一般的なのは、デーツの「キャデラック」や「クイーン」とも呼ばれるメジュール・デーツと、デグレット・ノール・デーツの2種類です。

この2つのデーツの主な違いを以下の表にまとめてみました。

Medjool Dates	デグレット・ノール・デーツ
ふっくらとして大きめのサイズです。	細身で小ぶりなもの。
柔らかいもの。	半乾きのもの。
日付の外側が濃い茶色になっています。	日付の外側が琥珀色になっています。
琥珀色の果肉を呈している	茶色の果肉を呈している
キャラメルのような風味を呈している
。
ナッツのような風味があり、一般的に「デーツ」と呼ばれています。

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How Long Do Dates Last?

デーツは、腐るまでの期間が長いので、多くの料理人に好まれています。

デーツは、乾燥しているものよりも、柔らかいものの方が保存期間が短くなる傾向にあります。

常温で保存した場合は、1ヵ月から3ヵ月程度、冷蔵庫に入れた場合は、6ヵ月から長くても12ヵ月程度、品質を保つことができます。

さらに長持ちさせるには、冷凍保存することもできます。

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デーツを冷蔵するかどうかは、その人の判断に委ねられています。

また、乾燥したデーツは冷蔵保存も可能で、保存状態も良好です。

さらに、デーツは冷蔵庫に入れるべきで、特に気温が高い場所に置いておく場合は注意が必要です。

デーツはカビる？

さて、あなたはデーツのパッケージを開けて、デーツの上部を覆っている白い皮を見て、カビではないかと思っています。

これはカビではなく、砂糖が結晶化したものである可能性が高いです。

デーツにカビが生えないわけではありません。特に、デーツが入っていた包装が汚染されていた場合には、カビが生えることがあります。

カビや酵母がデーツに生えると、アルコール臭や異臭がします。

1日に何本のデーツを食べるべきか？

一般的に言って、1日に食べられるデーツの数に下限はなく、上限もありません。

一度に25個も食べてしまったという罪悪感を持たずにデーツを楽しむためには、一日のうちで摂取量を分散させることができます。

例えば、朝に3個、昼に5個、夜に2個食べることができます。

デーツの鮮度を保つには？

メジュール・デーツでもデグレット・ノール・デーツでも、保存の仕方は同じです。

1ヶ月程度の短期保存であれば、常温で保存しても問題ありません。

短期保存の場合は、1ヶ月以内であれば、室温での保存が可能です。

つまり、デーツをパントリーやキッチンの棚に置いておいても、まったく問題はないということです。

また、デーツが入っているパッケージがきちんと密封されていることを確認してください。

デーツを長期保存するには、冷蔵庫に入れるのが一番です。 比較的暑い地域にお住まいの方は、特にそうですね。

この方法は、デーツが冷蔵庫の中で水分を吸収して乾燥しないように保護するためのものです。 他の果物とは異なり、デーツは非常によく凍り、特に特別な準備をしなくても凍らせることができます。

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Should You Wash Dates or Not?

この質問への答えは、あなたが持っているデーツが生の種類なのか、それとも乾燥した種類なのかによって決まります。

注意すべき点は、デーツを洗うのは、食べる直前、あるいは食事やレシピの準備に使う直前に限るということです。

デーツを洗うことで、デーツの表面に付着した汚れや、デーツの皮に住み着いたバクテリアを取り除くことができます。

デーツを洗うことで、デーツの表面に入り込んだ虫などを洗い流すことができます。

デーツを洗うには、冷たくてきれいな流水を使うのが最も理想的です。

Proven Health Benefits of Eating Grapes

1. デーツは、私たちの体が最適に機能するために必要ないくつかのビタミンやミネラルを含んでおり、非常に栄養価が高いです。
2. デーツには食物繊維が豊富に含まれているため、便秘を予防し、健康的なお通じを促してくれます。
3. 抗酸化物質が含まれているため、脳の機能と健康を高めるという点では、デーツを食べることがあなたの探していた答えになるかもしれません。
4. さらに、デーツの摂取は妊婦の後期陣痛を和らげるのに役立つかもしれません。 通常、妊娠中の女性は、妊娠後期の数週間にナツメヤシの実を食べるように勧められます。 デーツは子宮頸管の拡張を助け、母体が出産するために陣痛を誘発する必要性を低下させると考えられています。