メニュー項目 & 価格 随時変更になります。
前菜
*スモークビーフのカルパッチョ $11
ホールグレイン・ディジョネーズ/パセリ・クーリ/
フィールド・グリーン
ポム・フリット $9
白トリュフオイル/ローストベルペッパーアイオリ/
プロヴァンスのハーブ/
フレンチオニオンスープ $9
グリュイエール/フランスパン クルトン
オードブル
Chilled Smoked Shrimp $15
Pan Gratan/ Mundi Remoulade
Escargot $15
Roasted Red Bell Pepper Coulis / Tomato
Concasse / Maitre d’ Butter
Charcuterie Board $15
厳選された
生肉の数々。 チーズ & 漬物
サラダ
グリルシーザー $12
ローストした赤ピーマンのクーリ/
パルメザン・レッジャーノ/ペスト/
“フレッシュ・ハーベスト “バルサミコ・グレーズ
ル・スティック House Salad $9
“The Nut House” Candied Walnuts /
White Wine Poached Pear / Bleu Cheese Crumble /
Strawberry Vinaigrette
Entrees
Lobster Mac & Cheese Pot Pie $36
6oz.Lobster Tail / Three Cheese Blend /
Mushroom Ragu / Green Peas / White Truffle Oil /
Vegetable “Welly” $26
ベジタブルメドレー / Puff Pastry
マルサラソース
トスカーナポーク $28
ル・スティック12スパイス・ラブで24時間マリネ
アップルサイダー・リダクション
ダック・ア・ラングランジュ 32ドル
鴨胸肉のマリネ／皮のキャラメリゼ／
“フレッシュ・ハーベスト “パイナップル・ジャム／
グラン・マルニエ・ソース
マーケット・フィッシュ $MP
シェフのお勧め料理
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Chicken Cordon Bleu $28
Seasoned Panko / Smoked Gouda / Prosciutto
Gruyere / Spinach / Morney Sauce
Le Stick “Welly” $36
8oz. ハンガー・ステーキ A.K.A. “The Butchers Cut” /
パフ・ペストリー・バスケット/デュクセル/マスタード・シードのピクルス/
ボルデレーズ・ソース
Le Stick Fillet $32
6 Oz. フィレ / グリル / ボルドレーズソース
Le Stick Nouveau Restaurant affordable, fine dining EXPERIENCE. ル・スティック・ヌーボーは、ユーリカ・スプリングスの傑出したファイン・ダイニングです。 このレストランは、ヒストリックニューオリンズホテルの下に位置し、ユーレカスプリングスのダウンタウンの歴史的地区の中心にあります。 このレストランは、歴史あるニューオリンズホテルの地下にあります。 ベールに包まれた別のエリアは、プライベートな集まりや10～22人のパーティーに適しており、特別な食事を楽しむことができます。
シェフのドナ&ブランドンは、フランスの主要な料理を並べたメニューを作り、とても情熱的に取り組んでいます。 ドナさんは、「彼は完全に独学で学んでいて、びっくりするほどです。
シェフのCummings氏に対する評価は高く、一時的にメニューの選択肢が狭くなることはあっても、味は変わらないとのことです。 お客さまは、お腹を空かせて、舌を満足させる準備をしてくるべきです。 ル・スティック・ヌーボーは、最初のカクテルから最後の一口まで、視覚と味覚の両方で楽しませてくれます。 10月11日からは、旧キャンドルスティックの有名なステーキ、ロブスター、シュリンプ、チキン、ビーフなどの伝統的なフランス料理に、その日のデザートを加えたフルメニューをお楽しみいただけます。