この満足度の高いオールインワン料理には、風味豊かな肉汁を吸い込むためのカリカリのパンを添えてもいいですし、単にスプーンで食べるのもいいでしょう。
シンプルでありながら気品がある。
スモーキーなソーセージ、クリーミーなポテト、甘いキャベツ、カラフルなニンジンをシンプルな味付けのスープで煮込んだ、おいしくて簡単で、健康的な満足感を得られる鍋料理です。
セント・パトリックス・デーに向けて、私はこの料理をバンガーズ・アンド・マッシュを野菜たっぷりにアレンジしたものだと考えていますが、家族はいつでも喜んで食べています。
このレシピにはいくつかのカスタマイズ方法があり、レシピノートにその方法を紹介しています。
最近では、キールバサとイタリアンチキンやターキーソーセージを半々にして、味を落とさずにヘルシーに仕上げることもあります。
チキンブロスをベジタブルブロスに変えて、仕上げにビーガンバターか良質のオリーブオイルを使います。 アースバランスが有名ですが、最近、美代子さんのビーガンバターを試してみて、焼き菓子やアイシングにも使える優れものだと思いました。 ミヨコのビーガンバターはカシューナッツとココナッツオイルをベースにしており、大豆を含まず、素晴らしい成分表を持っています。
では、レシピに戻りましょう。
では、レシピに戻りましょう。
また、病気の友人や家族、親になったばかりの人に持っていく「完璧な」食事を探すのに苦労している人は多いと思います。 このレシピは、私たちがよく使うパスタ料理にバランスを与えてくれます。また、フランスのバゲットやシンプルなアップルソースと組み合わせれば、とても喜ばれる充実した食事になるでしょう。
スープを入れる前にソーセージと野菜を短時間ソテーすることで、カラメルのような風味が加わり、柔らかくなるプロセスが始まります。
キャベツを入れるといつも鍋がいっぱいになってしまうのですが、今回使ったキャベツの頭はレシピで推奨されているものよりも少し大きかったので、かき混ぜるのに苦労しました。
また、私はこの料理には、風味豊かな汁を吸わせるためにカリカリのパンを添えることが多いのですが、その汁をスプーンですくって食べても同じように美味しいので、パンは必要ありません。 去年のサンクスギビングの直後にこの料理を作ったとき、Slow Cooker Stuffingが残っていたので、それを使いました。 スプーン1杯を各ボウルの脇に置きましたが、シチューの上に置いたので、スープが飽和しないように少しずつ吸収され、みんなこの組み合わせを気に入ってくれました。
私はこのオールインワンミールを何度もリピートしており、いつも好評です。 我が家のレシピは、Valerie Brunmeier氏のレシピに非常によく似ています。同氏は、最近出版した料理本『The Foolproof Family Slow Cooker and Other One-Pot Solutions』の中で、時間をかけて検証したレシピを紹介しています。 このレシピ集は、家族のために料理をしている人や、平日の夜に新鮮なインスピレーションを求めている人への理想的な贈り物になるでしょう」
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