シンプルで完璧なEggless Vanilla Cupcakesに、クリーミーなVanilla Buttercream Frostingをトッピングしました。 カップケーキを焼いてデコレーションすることは、本当に素晴らしいことで、私を超ハッピーにしてくれます。 私は、カップケーキに関してはかなり偏っていると思います。
カップケーキの方がかわいいし、デコレーションも楽しいし、大勢の人に食べてもらうのに最適です。 勝利ですね。 バレンタインデーのためにバニラケーキのレシピを焼いて皆さんにお見せしたかったのですが、最後の最後でカップケーキを選びました。 でも、最後の最後でカップケーキを選んだのですが、よかったと思いませんか？
バレンタインデーが間近に迫り、SNSでは赤やピンクのレシピがたくさん出回っています。
このカップケーキは昨日焼いたもので、今日のブログに載せました。
この卵なしバニラカップケーキには、特別なものは何もありません。
この卵なしバニラカップケーキには何の工夫もありません。
この卵なしのカップケーキを作ったのは、10月頃だったと思いますが、出来上がりが気に入らなかったんです。
今回は、レシピを少し変えて、この完璧な卵なしバニラカップケーキを作りました。
These Eggless Vanilla Cupcakes Are
✓ Eggless
✓ Super Soft
✓ Full of vanilla flavor
✓ Topped with a creamy Vanilla Buttercream!
バニラは、とてもクラシックなフレーバーです。 どんな場面にも合うし、ほとんどの人が好きですよね。 私はチョコレートが嫌いな人を知っていますが、バニラが嫌いな人には会ったことがありません。
この卵なしバニラカップケーキは、誕生日や記念日、バレンタインデーなど、いつでも好きなときに作ることができます。
この卵なしバニラカップケーキは、誕生日や記念日、バレンタインデーなど、好きな時に作ることができます。
このカップケーキは、クラシックなアメリカンバニラバタークリームフロスティングでトッピングされています。
お好みのフロスティングを自由にお使いください。
もしホイップクリームやクリームチーズフロスティングを使うのであれば、砂糖を1/4カップ追加したほうがいいかもしれません。
方法
ボウルに万能粉、コーンスターチ、ベーキングパウダー、重曹、塩を入れて、2回ほどふるいにかけます。
その間に、牛乳1カップとホワイトビネガー大さじ1を混ぜ、固まるまで5分間置いておく（またはバターミルク1カップを使用）。
スタンドミキサーのパドルアタッチメントを使用するか、ハンドミキサーを使用して、オイルと粉糖を混ぜる。
バニラエッセンスを加えて混ぜる。
小麦粉と牛乳と酢を混ぜたものを何度かに分けて加えていく。 
その後、牛乳と酢を混ぜたものを1つずつ加えていきます。
小麦粉を3回に分けて加え、牛乳と酢を2回に分けて加え、最初と最後は小麦粉を混ぜます。
アイスクリームスクープ（またはスプーン）を使って、カップケーキライナーの2/3まで生地を入れる。
アイスクリームスクープ（またはスプーン）を使って、カップケーキライナーの2/3まで生地を入れ、350度のオーブンで15～18分、または中央につまようじを刺してきれいになるまで焼きます。 
フロスティングを作る – スタンドミキサーのパドルアタッチメント、またはハンドミキサーを使って、常温のバターを滑らかでクリーミーになるまで5分ほど泡立てる。
バニラエッセンス、牛乳、クリームを加えて混ぜる。
食用色素（使用する場合）を加えて混ぜる。 
冷めたエッグレスバニラカップケーキに、用意したバニラバタークリームフロスティングをかけていただきます。
完璧なエッグレスバニラカップケーキ
マナリ
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材料
エッグレスバニラカップケーキ
- 1.万能小麦粉25カップ 163g
- コーンスターチ大さじ2 22g
- 塩小さじ1/4
- 1/4 + 1/8 ベーキングソーダ小さじ1
- ベーキングパウダー小さじ1
- 粉糖3/4カップ75gまたは好みで追加
- 1.バニラエッセンス 小さじ25
- 1/3カップ キャノーラオイル 80ml
- 1カップの牛乳に大さじ1のホワイトビネガーを混ぜたもの、または1カップのバターミルクを使う。 8オンス/240mlの牛乳+15mlの酢
バニラバタークリームフロスティング
- 室温の有塩バター1/2カップ
- 粉糖3カップ
- 1.バニラエッセンス小さじ5
- クリーム/ミルク大さじ3～4 45-.60 ml
- ピンクのフードカラー（オプション）
インストラクション
エッグレスバニラカップケーキ
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オーブンを350F度に予熱する。 12個のマフィントレイにカップケーキライナーを敷くか、ノンスティックスプレーをかけておく。
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ボウルに万能粉、コーンスターチ、ベーキングパウダー、重曹、塩を入れて泡立てます。
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2回ふるいにかけ、混ぜ合わせます。
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その間に牛乳1カップと白酢大さじ1を混ぜ、固まるまで5分ほど置いておきます。
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スタンドミキサーのパドルアタッチメントを使うか、ハンドミキサーを使って、オイルと粉糖を混ぜ合わせます。
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バニラエッセンスを加えて混ぜます。
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小麦粉ミックスとミルク・酢ミックスを部分的に加え始める。 小麦粉ミックスを1回に分けて入れ始め、次にミルク・ビネガー・ミックスを1回に分けて入れます。
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小麦粉ミックスを3回に分けて入れ、ミルク・ビネガー・ミックスを2回に分けて入れ、小麦粉ミックスから始めて終わります。
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全体がよく混ざるまで混ぜますが、混ぜすぎないように注意してください。
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アイスクリームスクープ（または任意のスプーン）を使用して、カップケーキライナーの2/3を生地で満たします。
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350度で15～18分、または中心に刺したつまようじがきれいに出るまで焼く。
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オーブンからカップケーキを取り出し、ワイヤーラックに移して完全に冷まします。
バニラバタークリームフロスティング
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スタンドミキサーのパドルアタッチメントを使うか、ハンドミキサーを使って、常温のバターを滑らかでクリーミーになるまで5分間泡立てる。
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ここで、粉糖を1カップずつ加え、混ぜ合わせていきます。
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バニラエッセンス、牛乳・生クリームを加えて混ぜる。
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食用色素（使用している場合）を加えて混ぜる。
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すべてがきれいに混ざったら、バタークリームを中速で5分ほど叩いて、ふわっとしたクリーミーな状態にします。
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冷やした卵なしバニラカップケーキに、用意したバニラバタークリームフロスティングをかけて、楽しむ。
Notes
栄養成分
エッグレスバニラカップケーキ
