スモーキーでスイートな&スパイシーなPulled Pork Rubは、ポークのスモークに最適です。 また、この自家製スパイスブレンドは、スロークッカーのプルドポークやその他のグリル肉にも使用できます。
Pulled Pork Rub Recipe
昨年の夏に電気式スモーカーを購入して以来、プルドポークの燻製にすっかりはまってしまいました。 去年の秋、私たちはプルドポークの外側に使うさまざまなルブやスパイスを試してみました。 今年の春は、私たちが作った最高の作品を皆さんに紹介します。
ベスト・ポーク・ラブ
- ベスト・ポーク・ラブは、甘さと辛さの両方を程よく含んでいなければならないと思います。 私たちは、ライトブラウンシュガーの代わりにダークブラウンシュガーを使用して、豊かで深みのある&甘い味を出しました。
- スパイスとして、チリパウダー、カイエンパウダー、チポトレチリペッパーを加えています。
- 普通のパプリカではなく、スモークパプリカを使ってください。
- 通常のパプリカの代わりにスモークパプリカを使うと、豊かなスモーキーフレーバーが出て、プルドポークにぴったりです。
Bulk homemade spice mix
このレシピでは、約2カップ分のスパイスミックスを作ります。 私たちは、10ポンドの豚肩ロースの外側を覆うのに、1/3カップのスパイスを使います。
このドライラブは、スモークした肉だけではありません。….sprinkle it on chicken, steak or pork chops and then grill for a easy, quick flavor.
Rub in Spice Mix or Sprinkle Spice Mix?
ドライスパイスミックスを肉に擦り込むか、それともそのまま塗るか、という議論を聞いたことがあります。 並べて比較したことはありませんが、私はスパイスミックスをすり込まなくてもいいと思っています。 肉が少し湿っているので、スパイスがうまくくっつき、こする必要がないのです。
How Will This Spice Mix Keep?
この自家製スパイスミックスは、密閉容器に入れて涼しく乾燥した場所に保管すれば、約1年間保存できます。 使う前に必ずスパイスラブを確認してください。 使う前に必ず確認してください。固まっていないか、香りが残っているかなどです。 スパイスの鮮度を保つことができるスパイスミックス容器をお探しの方は、ぜひこの「Herb Preserve Jars」をお試しください。 評判は上々ですよ。
Side Dishes for Pulled Pork
- Corn Casserole
- Potato Salad
- Creamy Coleslaw
- Tuna マカロニサラダ
- クリーミーマック&チーズ
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プルドポークラブ
Ingredients
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- スモークパプリカ1/2カップ
- ダークブラウンシュガー1/3カップ
- li
- ガーリックパウダー1/4カップ
- ブラックペッパー大さじ2
- li チリパウダー
- オニオンパウダー 大さじ2
- チポトレ・チリペッパー 大さじ2
- カイエンペッパー大さじ1
- クミン大さじ1
- ドライマスタード大さじ1
手順
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ボウルにすべての材料を入れて混ぜ合わせる。
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密閉容器に保存する。
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使用する際は、10ポンドのポークローストの全面に、1/3カップのスパイスラブを振りかける。
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このレシピは約2カップのスパイスラブを作ります。
動画
注意事項
栄養成分
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