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メキシコ料理が好きな方は、このコリアンダーライムマリネを気に入ることでしょう。 これは、鶏肉、牛肉、魚、海老、そして野菜のマリネにも使えます。

私はこのマリネを、ハラペーニョ・コリアンダー・ライム・マリネードと名付けるべきか、それとも単にコリアンダー・ライム・マリネードと名付けるべきか決めかねていました。 私は長いタイトルに夢中になる傾向があるので、短いタイトルにすることにしました。 時々、タイトルにすべての材料を記載したくなることもありますが、それはレシピの内容を知ってもらうためです。

まず、コリアンダー、ガーリック、ハラペーニョを細かく刻み、フードプロセッサーにかけます。

レモン汁、オリーブオイル、塩&コショウで味を調えます。

レモン汁、オリーブオイル、塩&コショウを加えて、1分以内に処理します。

ハラペーニョは必須ではありませんが、素晴らしい風味とスパイスのキックを加えてくれます。
目に入らないように注意しながら、ハラペーニョの内側を取り除いて冷水で洗います。

クイック＆イージー Easy Cilantro Lime Marinade

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調理時間。 5分

Total Time: 5 minutes

Servings: 4

Author: Layla

材料

• 1カップのコリアンダーのみじん切り
• 大さじ1の新鮮なライムの絞り汁、またはライム半個分の汁。
• オリーブオイル1/4カップ
• にんにく3片
• ハラペーニョ1本（種を取り除いて軽く刻む）
• 辛くない場合は

コーシャー・ソルト小さじ1 ファイン・ペッパー小さじ1/2

作り方h3

• すべての材料をフードプロセッサーで1分以内、または食感がきれいにまとまるまで混ぜる。 ニンニクが完全に処理されていることを確認してください。 フードプロセッサーがない場合は、コリアンダー、ハラペーニョ、ニンニクを軽く切って、ボウルに入れてフォークで混ぜることでマリネを作ることができます。
• 辛さを抑えたい場合は、ハラペーニョの内側を取り除いて冷水で洗い、目に入らないように気をつけてください。 マリネ液は冷蔵庫で1週間ほど保存できます。

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