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このslow cooker chicken marsalaは、柔らかい鶏の胸肉をマッシュルームとマルサラワインのソースで煮込んだものです。

私はいつもレストランでチキンマルサラを注文していましたが、クロックポットでの作り方を知ってからは、家でもディナータイムの人気メニューになりました。

鶏のマルサラは超人気の料理ですが、それには理由があります。 その理由は、鶏肉とマッシュルームを香ばしいソースで煮込んだ料理だからです。

鶏肉とマッシュルームを香ばしいソースで煮込んだ人気の料理です。 このスロークッカー・チキンマルサラは、このクラシックな料理を私なりにアレンジしたものです。

How to make slow cooker chicken marsala

このレシピの最初のステップは、鶏の胸肉を焼くことです。 このレシピでは、まず鶏肉に焼き色をつけます。

鶏肉は、マッシュルーム、チキンブロス、ガーリック、マルサラワインと一緒にスロークッカーに入れます。 ほとんどの食料品店ではマルサラワインを扱っていますが、通常の赤ワインや白ワインに混ざっているとは限らないので、見当たらない場合は尋ねてみてください。

鶏肉とマッシュルームは、ソースの中で柔らかくなるまで煮込みます。

私は、最後にクリームをひとかけ加えるのが好きです。

私はスロークッカーのチキンマルサラをマッシュポテトにのせて食べていますが、お米やオルゾもいいかもしれませんね。

私はスロークッカーで作ったチキンマルサラをマッシュポテトにのせて食べています。

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Slow Cooker Chicken Marsala Video

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Slow Cooker Chicken Marsala

このスロークッカーチキンマルサラは、柔らかい鶏の胸肉をマッシュルームとマルサラワインのソースで煮込んだものです。 家族みんなが大好きな美味しい料理です。

Course Main Course

Cuisine Italian

Keyword chicken marsala, Slow cooker Chicken Marsala

Prep Time 15 minutes

Cook Time 5 hours 30 minutes

Total Time 5 hours 45 minutes

Servings 6

Calories 242kcal

Author Sara Welch

Ingredients

• 骨なし皮なし鶏胸肉6枚
• オリーブオイル大さじ1
• 塩・コショウ 適宜
• にんにくのみじん切り 小さじ2
• 1/2 マルサラワイン1/2カップ
• チキンブロス1/2カップ
• スライスしたマッシュルーム1/2カップ
• コーンスターチ 1/4カップ
• 生クリーム 1/4カップ
• 刻んだパセリ 大さじ2

手順

• 大きなフライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱する。
• 鶏肉をフライパンに入れ、片面4～5分、またはキツネ色になるまで加熱します。
• 鶏胸肉、にんにく、ワイン、鶏ガラスープ、マッシュルームをスロークッカーに入れます。
• LOWで5時間調理する。
• 鶏肉をスロークッカーから取り出す。 コーンスターチを1/3カップの冷水と一緒に泡立てます。
• 鶏肉をスロークッカーに戻し、火を強めて30分、またはソースが濃くなるまで加熱する。
• 生クリームを入れ、塩と胡椒で味を調える。

注意事項

1. どうしても時間がない場合は、鶏胸肉を焼くのを省略することもできますが、時間をかけて焼くことを強くお勧めします。
2. 鶏胸肉の代わりに、骨なし皮なしの鶏もも肉を使っても構いません。
3. Creme de la Crumbからの引用
4. ストーブトップでの作り方。 大きなフライパンにオリーブオイルを入れ、中火で加熱する。 鶏肉の両面に塩・コショウで味付けをする。 鶏肉をフライパンに入れ、片面5～6分ずつ、または火が通るまで加熱する。 鶏肉をフライパンから取り出し、ホイルで覆って温めます。 マッシュルームをフライパンに加え、4～5分（または柔らかくなるまで）加熱します。 にんにくを加え、さらに30秒ほど加熱します。 マルサラワインとチキンブロスを鍋に加え、5分間煮込みます。 コーンスターチ（大さじ1）と冷水（大さじ2）を混ぜ合わせたものを入れてかき混ぜる。 とろみがつくまで煮込みます。 クリームを入れてさらに2分間煮る。 鶏肉をフライパンに戻し、ソースをかけます。

栄養

カロリー：242kcal｜炭水化物：8g｜たんぱく質：25g｜脂質：20g｜糖質：20g｜脂質：20g｜糖類：20g｜その他：20g｜その他：20g。 8g｜タンパク質：25g｜脂質：9g｜飽和脂肪酸：3g｜コレステロール：85mg｜ナトリウム：210mg｜カリウム。 535mg｜糖質：2g｜ビタミンA：180IU｜ビタミンC：3.2mg｜カルシウム：12mg｜鉄：0.6mg｜