コロンビアに住んでいる人や住んだことがある人は、いつでもどこでもどんな種類のシチューでも歓迎されることをよく知っています。 シチューはコロンビアで最も多く食べられている料理で、特にランチタイムには、白いご飯とアボカドを添えて出します。
皆さんに正直に告白しますが、シチューは決して好きな食べ物ではありません。 子供の頃、毎日のように昼食に食べていたからなのか、それとも茹でた鶏肉の味が好きではないからなのか、自分でもよくわかりませんでした。
私にチキンシチューを食べさせるには、味の濃いソースを使って作るのが一番です。 そのおいしい味を出すために、私はいつも玉ねぎとトマトをベースにして作り、鍋に蓋をする前にアリニョス（調味料）の角切りを2、3個入れておきます。 その結果、おかわりをしたくなるような、それでいてもっと食べたくなるような素晴らしい料理が出来上がります。 この種の料理があまり好きではない人が言うのもなんですが！
¡Buen Provecho!
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