ピルスナーは、醸造が最も難しいビールの一つです。 その黄金色、鮮やかな透明感、繊細な味わい、そしてキレのある後味は、醸造プロセスのわずかな欠陥にもスポットライトを当てる。 また、このスタイルでは、パッケージングの前に大規模で高価なラゲリング（低温熟成）が必要です。 若いクラフトビールメーカーの多くは、ラガースタイルを完全に避け、発酵速度の速いエールに注力しています。
RELATED: The 50 Best Craft Beers in the United States
ピルスナーは最も狭い範囲で定義されたビールスタイルの1つであるため、優れたバージョンは創造性よりも技術のショーケースであることが一般的です。 しかし、醸造家が自分自身を表現する余地はまだ残っており、時代とともに地域的なバリエーションが生まれてきました。 チェコやボヘミアン・スタイルはその原型であり、穀物やクラックのようなモルトの風味が最も顕著で、ソフトで花のような苦味があります。 ドイツやバイエルンのスタイルは、苦味とスパイシーなホップの風味を強調する傾向があります。 アメリカのクラフトビールメーカーは、この2つのアプローチを自由に取り入れ、より個性的なスタイル（通常はより多くのホップを使用）に仕上げています。
限定のギアビデオや有名人のインタビューなどをご覧になりたい方は、YouTubeで購読してください。