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これまでに食べたことのない最高のベジタリアンエンチラーダのレシピ。 お皿をきれいに舐めてしまうほど美味しいレシピです。

このエンチラーダのレシピは感動すること間違いなしです。

このベジタリアンエンチラーダは、我が家では簡単な夕食の定番になっていて、残り物を取り合っています！

ベストベジタリアンレシピ25のリストに入ったのには理由があります。

簡単に作れて、本物の食材がたっぷり入っていて、味も最高です。

ベジタリアン用エンチラーダの材料

• 玉ねぎ
• にんにく
• 緑のピーマン
• オリーブオイル
• 油 油
• 冷凍コーンカーネル
• クリームチーズ
• トルティーヤ
• 細切りメキシカンチーズ
• ブラックビーンズ, 水切りした黒豆
• スモークパプリカ
• クミン
• チリパウダー
• フレッシュライム
• エンチラーダソース

ベジタリアンエンチラーダの作り方

まず。 大きなスキレットにオリーブオイルを入れ、ニンニク、タマネギ、パプリカをタマネギが柔らかくなるまで加熱する。

冷凍コーンを加え、解凍しながらさらに数分加熱します。

次に、黒豆、クリームチーズ、メキシカンチーズ、パプリカ、クミン、チリパウダー、フレッシュライムジュースを加えていきます。

味が混ざり始めるまで、かき混ぜながら調理を続けます。

塩とコショウで味を整えたら、エンチラーダを巻き始める準備ができました。

エンチラーダを簡単に巻くためのヒント：小麦粉のトルティーヤを電子レンジで温めてください。

エンチラーダを巻いたら、大きめの耐熱皿に入れます。

エンチラーダソースをまんべんなくかけ、残りのメキシカンチーズをのせれば焼き上がりです！

ひとつのヒントとして、ゴム製のヘラを使ってエンチラーダソースを均等に広げることができます。

ベジタリアンエンチラーダのフィリング

このエンチラーダのめちゃくちゃ素晴らしい味の秘密はフィリングにあります!

クリームチーズと特別にブレンドしたスパイスに、フレッシュなライムジュースを加えています。

ライムジュースは外せません！

フレッシュな風味が加わります。

他のフレーバーを引き立たせてくれます！

最高の味を出すための最後のヒントは、食べる準備ができたらエンチラーダにトッピングすることです。

トッピングによって味が大きく変わります！

余分なフレッシュライムジュースを上に絞り、新鮮なアボカドを添えて一口ごとに食べます。

サワークリームもおいしいです。

私は2つのエンチラーダの上にライムを丸ごと1つ絞ることもあります！

ライムはとても風味を増し、クリーミーなアボカドはエンチラーダのスモーキーな風味と対照的です。

エンチラーダソースは何を使ってもいいですか？

私はお店で買ったエンチラーダソースを使いましたが、お好みで自家製のエンチラーダソースを作ってもいいでしょう！

グルテンフリーにするにはどうしたらいいですか？

このレシピをグルテンフリーにするには、全粒粉のトルティーヤをお好みのグルテンフリーのものに代えるだけです！

メキシカンチーズとは何ですか？

メキシカン・チーズは、ほとんどの食料品店で購入できるミックス・チーズです。

通常は、シャープチェダーチーズ、コルビージャックチーズ、モントレージャックチーズなどのチーズがミックスされています。

メキシカン・チーズが見つからない場合は、コルビージャックやモントレー・ジャック・チーズのブロックをすりおろして使ってもおいしいですよ！

エンチラーダの表面をカリッとさせるにはどうしたらいいですか？

エンチラーダの表面に焼き色をつけるには、調理時間の最後に数分間だけブロイラーで焼いてみてください！

ただ、焦げないようによく見ていてください。

これは永遠に食べ続けても飽きない味です。

お肉なしの食事に慣れていない方には、お肉が恋しくなることもないでしょう！

この美味しさは私の言葉だけではありません。

ここでは、このエンチラーダに寄せられた絶賛の声をいくつかご紹介します。

Sarahさんより：「今まで食べた中で一番おいしいエンチラーダです。 私はベジタリアンになったばかりで、美味しいレシピを必死に探しています。

ローラさんより：「最高のエンチラーダですね。

From Laura: “これは最高のエンチラーダです！昨夜作って、一日中残り物をランチに食べようと夢見ていたのですが、家に帰ったらエンチラーダが1つ残っていました。 私のフィアンセもとても気に入ってくれました。”

Vanessaより。 “Made these last night…. とても美味しいです! 子供たちも喜んでいました。

Aliciaより。

From Alicia: “私の彼氏が最近ベジタリアンになったので、何か良いベジタリアンレシピを探していました。

From Alicia: 「彼氏が最近ベジタリアンになったので、良いベジタリアンレシピを探していました。 ここしばらくの間に作ったレシピの中で最高のもののひとつです。”

このレシピ、作ってますか？ 私は見たい!

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