The Buffet at ARIA Hotelは、その名の通り「We are the buffet」という大胆な宣言をしています。これは、ラスベガス・ストリップにある他の食べ放題の施設の中でも、最高の素晴らしさを意味します。 その言葉は真実です。 まあ、多少はね。
私とゲストは、セルフパーキングからカジノ内を歩きます。
ゲストと私は、セルフパーキングからカジノを通り抜け、看板が出ているので、簡単に満腹の国に行くことができました。 また、ラスベガスらしく、ポーカーやブラックジャックのテーブルも表示されているので、ブランチの後にラッキーな気分になったときにも安心だ。 ビュッフェの天国への階段のようなグランドエスカレーターに乗りながら、カジノの官能的な装飾と色調に浸る。 深い赤、豊かな茶色、シャンパンゴールドが、カジノの壁や室内装飾を際立たせている。 しかし、目的地に近づくにつれ、その赤や茶色から、明るいメープルや爽やかな白へと色が変わっていきます。
2階のシルク・ドゥ・ソレイユのショー「ザルカナ」の近くに位置する「ザ・ビュッフェ」は、ホテルのパッケージに含まれていないかのように、すべてから離れた場所にあります。 ビュッフェのダイニングエリアを囲むように床から天井までの窓があり、ホテルのダンジョン階（カジノ）に比べて自然光がふんだんに取り入れられています。 このビュッフェは、ARIAホテルの華やかさとは別の独立した存在です。 タイルも暗い色から明るい色へと変化しています。 ビュッフェのデザイナーが研究した結果、明るい色のパレットは空腹感を引き起こすことがわかったのだと思います。
The Buffetは2009年にオープンし、シティセンターの一角にあるARIAホテルの中で、お腹をすかせたお客様をお迎えしています。 ベラージオとモンテカルロに挟まれた67エーカーの敷地に、ラスベガス初のマンダリン・オリエンタル、Vdara Hotel & Spa、Crystals residential housing、50万平方フィートの小売・エンターテイメント地区などが建ち並ぶ、最先端の巨大建築物です。 シティセンターを構成する巨大な建物の中でも、ARIAホテルはその中心に位置しており、この建物の最大の魅力となっています。 Pelli Clarke Pelliによって設計されたARIA Hotelは、印象的な建築スタイルと持続可能なデザインを兼ね備えています。 また、これまでに建設されたホテルの中で最も技術的に進んだホテルでもあります。 ARIAの各部屋とスイートルームには、インルームオートメーションが導入されており、部屋に入ると自動的にカーテンが開き、音楽が流れ、サーモスタットが理想的な温度に設定されます。 唯一足りないのは、SF映画に出てくるような即席の自動グルメフードメーカーだ。
行列に並び、ブランチメニュー（1人29.99ドル）の料金を払ってテーブルに着く。 ブッフェは、朝食（18.99ドル）、昼食（22.99ドル）、夕食（33.99ドル）の3種類があります。 金曜日から日曜日にかけては、39.99ドルのグルメディナーがあり、平日のレギュラーディナーよりもさらに充実したメニューが用意されているのだろう。 店内を見ると、とても広い。 3つの異なる座席エリアには、4人掛け、2人掛け、そしてブースが配置されています。 大人数のパーティーにも対応できそうなスペースである。 ダイニングルームはかなり広く、近くに大人数のパーティーが座っていても、十分なスペースが確保されています。 私のゲストと私は、2つの大きなパーティーの隣の席になりましたが、彼らのブランチに参加しているという感じは全くありませんでした。
私とゲストは座って、ウェイターが飲み物の注文を取るのを待ちます。 その間、私はザ・ビュッフェのダイニングホールのデザインとスタイルに浸っていた。 その家具や装飾は、明るいメープル材と東海岸の秋を思わせる色調がアクセントになっている。 天井にはガラスの円筒が吊るされており、モダンなシャンデリアのような装飾が施されている。
しかし、5分経っても、10分経っても、店員はまだ挨拶をしません。
しかし、5分経っても、10分経っても、店員がテーブルに挨拶をしてくれないので、胃の中の空洞が食べ物が近いことを感じ始めます。
「ザ・ビュッフェ」では、世界各国の人気のあるメインディッシュがずらりと並んでいます。
「ザ・ビュッフェ」では、世界各国の人気料理が勢ぞろい。 フィッシュマーケット、アジアン、イタリアン、ピザ、地中海、タンドリー、ラテン、カーベリー、ダイナー、サラダ、スイーツ。 ブランチでは、お客さまが期待するほとんどの料理が用意されています。 アラスカ産のキングクラブレッグ、カクテルシュリンプ、プライムリブのカービングなど。 また、このビュッフェでは、他のビュッフェとは違った楽しみ方ができます。 タンドリーステーションには、ガス式のタンドリーオーブンが設置されています。 私は、シェフが粘土製のシリンダーから焼きたてのナンを取り出すのを見ていた。
私は、お腹が空いているのを抑えるために、すぐにナンを手に取り、ビュッフェの他のメニューを見て回った。
フィッシュマーケットの最初の一皿は、アサリの蒸し煮と、魚とカニのポッパーのフライだ。 ハマグリは鍋に入っていて、その魅力的な香りが私の食欲をそそりました。 さらに、そのプレゼンテーションも魅力的だった。 焦げたオレンジ色の鍋に半分開いたアサリが入っていて、注目を集めていた。私はそれに応えて、ミニマムで非凡な器に入った軟体動物とスープをカップに注いだ。 魚のフライとカニのポッパーが入ったバスケットのプレゼンテーションにも目を奪われた。 揚げた魚やカニは、新聞紙で包んだ私専用の揚げ物かごに入れられ、余分な油を集めていた。 私がこれらの料理を選んだ理由は、アサリや魚、カニに惹かれたからだけではなく、シェフたちのプレゼンテーションにも注目しました。
しかし、このレストランでは、私が注文した飲み物を受け取ることができませんでした。
しかし、The Buffetはまだ私の飲み物の注文を取っていません。 やっとのことでサーバーを探し出し、ゲストと私のために飲み物を頼みました。 飲み物の種類は豊富で、通常のソーダ、ジュース、紅茶、コーヒーなどの選択肢がある。 また、追加料金7.99ドルを払えば、ベリーニ、ブラッディ・マリー、ミモザ、スパークリング・ウォーターの中から好きなものを選んでもらうこともできる。 すぐに本物のサーバーが近づいてきて、自己紹介をし、こちらも待たされたことを謝罪した。 そういうこともあるよね。
私のグルメツアーの次の目的地は、中華料理のセクションだ。 海老チャーハンやビーフチャウファンなどの定番メニューのほか、アジアンフリッタータ、チキンロンガニーザ、ブラックペッパーポークチョップなどのユニークなメニューも用意されている。 私は、おいしい中華料理のプレートを持って帰ってきた。 BBQポークバン、スイートBBQポークバオ、そして点心とベジタブルチャウミェンの盛り合わせ。 先ほどの皿と同様、料理の盛り付けも素晴らしい。 飲茶は籐製の蒸篭に入っており、焼豚は鉄製のスキレットを使っている。 しかし、品質は標準的で、賞味期限も短い。 料理が出てきたときにすぐに受け取れれば、もっといい体験ができたのではないかと思う。 しかし、賞味期限の短い料理は、お客さまがレストランではなくビュッフェを選ぶ際のリスクのひとつです。 とはいえ、私は自分の賭けに出て、品質の一部を失ったのです。
私はアジア料理から離れて、他の場所で運試しをしてみた。
私はアジア料理から離れ、他の場所で運試しをしました。 カービングステーションには、ソーセージ、ジビエ、ビーフなどの調理品がずらりと並び、どれも新鮮な状態で提供されるのを待っている。 私はポルトギーゼ・ソーセージ、プライム・リブとアクリメント、ベイクド・サーモン・サイドを選んだ。 どの料理も熱々だ。 私が選んだアジア料理とは正反対のものである。 プライムリブは切った瞬間に肉汁が溢れ出てくる。 サーモンはしっとりとしていて、焼き加減もちょうどいい。 暑い日の氷のように口の中で溶けていく。 ソーセージは重くて脂が多く、味が口の中ではじけ、ケーシングが勢いよく折れる。
喉がカラカラになりました。
喉が渇いた。これは、先ほどの肉の美味しさのせいかもしれない。 私の飲み物は空になり、サーバーは近くのテーブルでゲストのミモザを補充していますが、そのミモザはフルートの底まで残っていました。 私は紳士らしく、彼女が私たちの様子を見に来てくれるのを待つ。 私は、彼女の座標にホーミングするレーザーのように、彼女を見続ける。 彼女は私の鋭い視線を感じているはずだ。それは間違いない。 彼女は、最後の客のグラスにシャンパンとオレンジジュースを3：1で注いだ後、客と私を一瞥もせずに、私に背を向けて飛び去っていきました。
私が気になったのは、The Buffetにはベジタリアン向けのメニューが少ないことです。 ベジ・チャウミェンを除けば、ベジタリアン向けのメニューは皆無に等しい。 ビュッフェは肉の選択肢が多いのです。 しかし、サラダバーは用意されている。 サラダバーでは、シンプルなルファージュ、トッピング、ドレッシングの中から好きなものを選ぶことができる。 盛り付けられたサラダは、当番のシェフによって均一にトスされます。 このセレクションは、肉料理に代わるヘルシーなメニューを求めるお客様に最適なステーションです。
デザートステーションは、ブッフェの他のステーションとは対照的な色で装飾されており、ダイニングエリアに入ってからも目を引きました。
デザートステーションは、他のブッフェのステーションとは対照的な色で装飾されており、ダイニングエリアに入ってからも目を引きました。 デザートステーションでは、食欲をそそるだけでなく、お客さまの目を引くような魅力的なスイーツを提供しています。 プレートのプレゼンテーションは、5つ星レストランのデザートに匹敵するほどのレベルです。 私は、ピーナッツバターチョコレートケーキポップ、ソース付きチョコレートケーキ、そしてチョコレートジェラートを手にした。 どれも品質を重視して選んだものだ。 チョコレートケーキは軽くて濃厚。 ピーナッツバターのケーキポップは、ケーキに似ていますが、トッピングのピーナッツの食感が加わって、美味しくて印象に残りました。 ジェラートは濃厚さとクリーミーさが絶妙にマッチしています。
私のゲストと私はようやくコーヒーと水のおかわりができましたが、新しいサーバーからでした。
私のゲストと私はようやくコーヒーと水のおかわりをしましたが、新しいサーバーからでした。 その点を除けば、食事の体験は楽しく充実したものでした。 ARIAホテルのビュッフェはその役割を十分に果たしており、私の胃の中の空洞は、たとえサービスが食事の基準に達していなかったとしても、世界中の美味しい食べ物で満たされています。