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ざるうどんは、冷やして簀の子の上にのせます。 つけ汁が添えられていて、食べる前につけ汁に浸して食べます。 ざるそばとよく似ていて、唯一の違いは麺の種類だけです。

かけうどん（温）

かけうどんは、ベーシックなうどん料理です。 麺を覆う熱いスープで提供されます。 トッピングはなく、通常はネギだけが添えられています。 かけうどんは、大阪地域では「すうどん」とも呼ばれています。

釜揚げうどん（温）

釜揚げうどんをお湯で割ってお召し上がりいただきます。 釜揚げうどんには、様々な調味料とつゆが添えられています。 釜揚げうどんは、小さな木の器に一人前ずつ盛られている店もあれば、大きな木の桶に家族分の釜揚げうどんが盛られている店もあります。

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たぬきうどん（温・冷）

たぬきうどんは、熱々のスープの上に天ぷらの衣（天かす）を揚げた残りを乗せて提供します。 大阪のうどん店では天かすが無料で提供されていることが多いため、通常は提供されていません。

きつねうどん（温・冷）

きつねうどんは、油揚げを入れた熱々のお出汁でいただきます。

きつねうどん（温・冷）

きつねうどんは、温かいスープに油揚げをのせて食べます。

月見うどん（温）

「月見うどん」。

月見うどん（温）

月見うどんは、そばと同様にうどんの上に生卵をのせ、月に見立てたものです。

「月見うどん」とは？

天ぷらうどん（温・冷）

天ぷらうどんは通常、温かいスープで提供され、天ぷらは麺の上に置かれます。 また、天ぷらを別の皿に盛って、うどんの横に置くこともあります。 天ぷらの材料は、季節や店によって異なります。

カレーうどん（温）

カレーうどんとは、日本のカレーの器に入ったうどんのことです。 体が温まるので、冬によく食べられる料理です。 カレーうどんは汚れるので、お店によっては使い捨てのビブスを用意しています。 使い捨てのビブスがない場合は、カレーうどんを食べるときに、うどんが近くの服にカレーをかけてしまうことがありますので、気をつけてください。

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ちからうどん(温)

ちからうどんとは、うどんに餅を加えたもので、熱々の出汁の中で食べます。 餅を入れることで、食べる人に力を与えると考えられていることから、「力」という日本語が使われています。

鍋焼きうどん（温）

鍋焼きうどんとは、鍋（なべ）で調理して提供する料理のことです。 鍋焼きうどんは、鍋の中でうどんを直接調理し、出汁や野菜と一緒に提供されます。 天ぷらを添えるのが一般的だが、きのこ、卵、かまぼこ、野菜などが代表的な具材である。 多くの店では、寒い時期にのみこの料理を提供します。

うどんが食べられる店

うどんは、日本全国のうどん専門店（うどん屋）やそば屋、ファミリーレストランなどのカジュアルな飲食店、居酒屋、観光地周辺の飲食店などで食べることができます。 また、大都市や国道沿いには、低価格で人気のうどん店チェーンがいくつか出店しています。

一般的なレストランでは、普通のうどんが500円から1,000円程度ですが、低価格のうどんチェーン店では500円以下で食べられることもあります。

一般的なレストランでは、普通のうどんは500円から1000円程度ですが、低価格のうどんチェーン店では500円以下で販売されています。

賑やかな駅には立ち食いうどん屋さんがありますね。 賑やかな駅では、電車の合間に立ち食いのうどん屋さんがあります。 立ち食いうどんは、自動販売機で食券を買って店員に渡し、カウンターに立ってうどんを食べるというシンプルなスタイルです。

低価格帯のうどんチェーンの中には、カフェテリアのようにトレイを手に取り、カウンターのスタッフに注文し、天ぷらやおにぎり、おでんなどのサイドメニューを選んでから、カウンターの端にあるレジに移動するものもあります。

うどんの食べ方

うどんの提供の仕方によって、食べ方が異なります。 食べ方が違います。

つゆだくのうどんは、箸を使って麺を口に運び、ズルズルと音を立てて食べます。

うどんは、箸を使って麺を口に運び、音を立てて食べると、味が引き立ち、熱い麺が冷めていきます。 スープがある場合は、スプーンを使わずに器から直接飲む。 食事の最後にスープを飲み残しても失礼にはあたりません。

地域別

うどんは日本全国で親しまれています。

うどんは日本全国で親しまれていますが、ここでは代表的な地域の品種をご紹介します。

讃岐うどん

現在の香川県に当たる旧県名から命名。 讃岐うどんは、日本で最も有名なうどんの種類です。 麺はしっかりとした歯ごたえがあり、様々な食べ方ができます。 香川県では、うどんはとても人気があり、安い食事です。 全国展開している人気のうどんチェーン店の多くが讃岐うどんを提供しています。

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水沢うどん

地元産の小麦粉と水沢山の湧水を使用した伝統的な手作りのうどんです。 水沢うどんは、伊香保温泉の水沢寺に参拝するお遍路さんに食べられてきた歴史があります。 水沢うどんは冷やして食べるのが一般的で、醤油ベースのつゆか、ごまのつゆのどちらか、または両方を使うこともあります。

稲庭うどん

300年以上の歴史を持つ稲庭うどん。 300年以上の歴史を持つ稲庭うどんは、すべて手作業で約4日間かけて作られています。 手作業で生地を練った後、2本の棒に巻き付け、平らにしてから伸ばし、最後に乾燥させます。 手作りのため、稲庭うどんの麺は従来のうどんに比べて細く、滑らかな食感を持っています。

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伊勢うどん

伊勢うどんの特徴は、うどんの上にかけられた濃厚なツユです。 伊勢うどんの特徴は、うどんの上にかける濃厚な「つゆ」にあります。この濃厚な「つゆ」は、昆布や魚の燻製（通常はカツオやイワシ）に醤油を加えたものです。 うどんの上には通常、ネギと鰹節が乗っている。 伊勢神宮周辺の多くのレストランでは、伊勢うどんを提供しています。

ほうとう

ほうとうの麺は、通常のうどんに比べて平たくて幅広です。 鋳物の鍋に野菜をたっぷり入れて、味噌ベースのスープで煮込むのが一般的です。 ほうとうに入れる野菜は、かぼちゃをはじめとする季節の野菜が中心です。

きしめん

名古屋に特化したもの。 きしめんは、うどんの一種で、フェットチーネのような平たくて細い麺です。 きしめんの材料はうどんと変わりませんが、主な違いは形状と茹で時間です。

みそ煮込み

みそ煮込みうどんも名古屋の名物です。 非常に濃厚な料理で、特に冬に人気があります。 出汁には赤味噌を使用しています。 具材は、鶏肉、ネギ、マッシュルーム、生卵、餅などがあります。

沖縄そば

そばといっても。 沖縄そばは、そば粉ではなく、小麦粉で作られています。 その食感はラーメンとうどんの中間のようなものです。 沖縄そばは通常、温かい豚汁に豚の薄切り肉、ネギ、生姜の漬け物を入れて食べます。