VegansのためのビタミンDソース

すべての骨はカルシウムに依存しており、ビタミンDは体がカルシウムを適切に吸収するのを助けます。ビタミンDは、骨を丈夫にし、成長させ、がんや糖尿病などの病気を予防するだけでなく、体内のリン酸塩の量をコントロールし、筋肉を健康に保つ働きもあります。

ビタミンDが不足すると、体内に十分な量のビタミンDを供給するために抜本的な対策が必要になります。

現在、ヴィーガンのライフスタイルは、健康、環境、動物福祉など様々な要因から成り立っています。ヴィーガンの食生活を継続するのは難しく、ヴィーガン以外の食生活に比べてビタミンDの含有量が少ない場合はなおさらです。

しかし、それに代わる方法もあります。

ビタミンDの摂取について。

ビタミンDは「日光のビタミン」とも呼ばれていますが、これは日光に当たると皮膚のコレステロールから生成されるからです。専門家は、ビタミンD欠乏症のリスクがある人は、より頻繁に太陽の下に出て、理想的には週に2-3回、時間帯によっては30分以内に日焼け止めを塗らずに日光浴をすることを勧めています。

世界人口のかなりの割合がビタミンD欠乏症です。

世界の人口のかなりの割合でビタミンDが不足しています。冬の間はビタミンDがより早く分解されるため、熱帯以外の気候の地域の人々はさらに関連する病気にかかりやすくなります。

ビタミンDサプリメントの摂取

多くの医療機関では、患者の食生活に関わらず、定期的にビタミンDのサプリメントを摂取することを求めています。これは、主に体に必要なものを摂取するために信頼できる食物源であっても、ビタミンDの調節には十分ではないからです。

ヴィーガンの方が気をつけなければならないのは、サプリメントの中には動物由来のものがあるということです。例えば、ビタミンD3は体に必要不可欠な成分ですが、ほとんどが羊の毛から採取されています。

多くのヴィーガンコミュニティでは、サプリメントの必要性を普遍的な課題として捉えています。

強化された食品を食べる

これはビーガンにとって最も重要な部分です。食べ物の選択肢が限られているので、毎日の食事には慎重かつ一貫して、利用可能なものを適用する必要があります。

オリジナル強化豆乳/ヨーグルトとアーモンドミルク

豆乳は、乳製品、グルテン、コレステロール、その他の遺伝子組み換え成分を含まないため、ヴィーガンの間で人気のある選択肢です。

無糖の豆乳1杯には、120のビタミンDが含まれています。

無糖の豆乳には120個のビタミンDが含まれており、食事の内容にもよりますが、1日に1杯以上飲むことで、ビタミンDのレベルが大幅に向上します。

栄養価の高いシリアル

ビーガンの方は、シリアルを食べることに抵抗があるかもしれませんが、その必要はありません。

例えば、ケロッグの「ミニウィート」やバーバラの「オリジナルパフィン」は、ビーガンに人気のシリアルです。

強化オレンジジュース

オレンジにはビタミンCが豊富に含まれているだけでなく、必要に応じてビタミンDも摂取できます。強化型オレンジを1日1杯飲めば、簡単に100IUを摂取することができます。

舞茸とポートベロー・マッシュルーム

最後に、紫外線で育ったマッシュルームには、最も多くのビタミンDが含まれていることがわかっています。

さいの目に切った舞茸1個で786IU、ポートベロー1個で634IUのビタミンDを摂取できます。

マイタケは1カップで786IU、ポートベローは634IUのビタミンDを摂取できます。

あなたのビタミンDレベルを知りたいですか？

自分のビタミンD濃度を知りたい方は、ビタミンD検査を受けてみてください。