ナス科の植物は、私たちの食卓に欠かせない植物の多くを占めています。
ペピーノとは
ペピーノの原産地は正確には不明ですが、野生では育ちません。
栽培されているペピーノは、カリフォルニア、ニュージーランド、チリ、西オーストラリアなどの温帯地域で栽培されており、米国農務省の栽培ゾーン9に耐え、木質化した3フィート（1m）ほどの小さな低木として現れます。
8月から10月にかけて花が咲き、9月から11月にかけて実がなりますが、葉の形はジャガイモに似ています。
花は8月から10月にかけて咲き、果実は9月から11月にかけて実りますが、ペピーノには多くの品種があり、見た目もさまざまです。
8月から10月にかけて花が咲き、9月から11月にかけて実がなる。
ペピーノの植物情報
ペピーノ・ドゥルセと呼ばれることもあるペピーノの植物情報によると、「ペピーノ」という名前はスペイン語でキュウリを意味し、「ドゥルセ」は甘いという意味だそうだ。 この甘いメロンのような果実は、100gあたり35mgのビタミンCを含んでいます。
ペピーノの花は、男性と女性の両方の器官を持つ両性具有で、昆虫によって受粉されます。
ペピノの花は雌雄同体で、昆虫が受粉しますが、交配の可能性が高く、ペピノの実や葉に大きな違いがあるのはそのためです。
ペピノは、砂地やローム質、重い粘土質の土壌でも栽培できますが、アルカリ性で水はけのよい中性の土壌を好みます。
ペピーノの種は、春先に室内または暖かい温室で蒔きます。 移植できる大きさになったら、個々のポットに移しますが、最初の冬は温室内で管理します。 1年経ったら、霜の危険が去った後の晩春から初夏にかけて、ペピーノの苗を定位置の屋外に移します。 霜や低温から保護します。
ペピーノの苗は、夜の気温が18℃以上にならないと結実しません。 果実は受粉後30〜80日で成熟します。 完熟する直前に収穫すると、室温で数週間保存できます。
ペピーノは受粉後30～80日で成熟します。