シャンパン愛好家の皆さんは、シャンパンを買って家に持ち帰り、すぐに冷蔵庫に入れて、冷やしてから飲むという習慣がありますよね。 しかし、あるワイン醸造の専門家によると、これはシャンパンを扱う最善の方法ではないかもしれません。
Advertisement – Continue Reading Below
「購入したシャンパン（またはスパークリングワイン）を3～4日以内に楽しむ予定であれば、冷蔵庫で保管しても問題ありません」と、モエ& シャンドンのワイン品質管理者であるMarie-Christine Osselin氏はHuffington Postに語っています。
Getty Images
しかし、そのボトルを開けるまでに数日以上かかりそうな場合は、冷蔵庫を使わないほうがいいでしょう。
「冷蔵庫に何週間も入れておくと、湿度がないためにコルクが乾燥してしまいます」とオッセリン氏は説明します。 “コルクが乾燥すると、ボトルとコルクの間のシールが緩み、シャンパンの酸化が早まり、アロマが変化してしまうのです」。
翻訳すると。 ワインの世界では、「アロマ」という言葉は、私たちがワインを嗅いだときに感じる小さな匂いの化合物を指します。
そこでオッセリン氏は、シャンパンをそのまま冷蔵庫に入れるのではなく、ワインセラーのような温度が一定の冷暗所に保管することを勧めています。 そして、ボトルを開ける15～20分前に、氷と少量の水を入れたバケツにボトルを移します。 Happy sipping！
[h/t Huffington Post
Heather FinnContent Strategy EditorHeather Finnは、Good Housekeepingのコンテンツ戦略エディターで、ブランドのソーシャルメディア戦略を担当し、ABCの「The Good Doctor」からNetflixの最新の実録ドキュメンタリーまで、あらゆるエンターテイメントニュースをカバーしています。