Q: 私は赤ワイン、特にシラーズやカベルネがとても好きです。 でも、ワインを飲むと、たとえ1～2杯でも、胃酸がたくさん出てしまいます。 どうしたらいいですか？ -R.G., インド
A:アルコール、特に赤ワインの胃酸分泌への影響については、かなりの議論があります。 ある研究では、すべての種類のアルコールが、胃酸や胸やけなどの逆流性疾患の症状に悩む人を動揺させるとされていますが、他の研究では、タバコの喫煙や塩分の摂取は逆流性疾患に影響を与えるが、アルコールは影響を与えない可能性が高いとされています。
何かのきっかけで胃酸が噴出すると、食道に灼熱感を覚えることがあります。 逆流性食道炎や慢性的な胸焼けに悩まされている人は、この感覚を頻繁に経験します。 理論的には、酸性の食べ物や飲み物は胃酸を引き起こす可能性があり、ワインをその原因とする人は、ワインに含まれるリンゴ酸やコハク酸を原因としていると考えています。 しかし、赤ワインには酸が含まれているにもかかわらず、保護作用があると考えられています。
科学的な議論が続いている間、あなたにできることは、摂取したものに対する自分の体の反応に気づくことです。 また、ヴィオニエ、メルロー、カルメネール、ゲヴェルツトラミネールなど、天然の低酸度品種のワインもお勧めです。 また、プロトンポンプ阻害剤のような胃酸を抑える薬の服用についても、医師に相談してみてください。
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