アーモンドバナナブレッド

このアーモンドバナナブレッドのレシピは、伝統的なバナナブレッドを次のレベルに引き上げます。

slices of bread

コーヒーを飲みながら食べるバナナブレッドを断れない人はいるでしょうか？その通り、できませんよね。このアーモンドバナナブレッドのレシピは、完璧にしっとりしていて、伝統的なレシピを楽しくアレンジしています。さらに、バナナブレッドは熟したバナナを使い切るのに最適な方法です。

また、他のバナナブレッドのレシピをお探しの方は、ヴィーガンバナナブレッドとパレオスキレットバナナブレッドをぜひご覧ください。

全粒粉と万能粉、ココナッツオイルとアーモンドエキスを組み合わせて使用しているので、従来のバナナブレッドよりも少しヘルシーです。このレシピを楽しんでいただけたら幸いです。

レシピの特徴

アーモンドエクストラクトを使用し、スライスアーモンドをトッピングしてアーモンドの風味をプラス
完璧な食感
全粒粉を使用しています。
全粒粉を使用しているので、よりヘルシーです
上にかかっているグレーズがより一層美味しくしてくれます

材料の注意点

小麦粉。このレシピでは、全粒粉と汎用粉を組み合わせて使用しているため、全粒粉のみを使用した場合よりもパンの密度が低くなります。

ココナッツオイル。前にも言いましたが、パン作りにはココナッツオイルが欠かせません。

卵：レシピには卵が使われていますが、卵を使わずに作りたい場合は、代わりに亜麻仁卵（亜麻仁ミール大さじ2＋水大さじ5）を使っても構いません

アーモンドミルク。

アーモンドミルク：アーモンドミルクは、このレシピの重要な要素です！アーモンドミルクは、パンにアーモンドの風味を与えます。

アーモンドエクストラクト：このレシピにはアーモンドエクストラクトが欠かせません！何をするにしても、省いたり代用したりしないでください。熟したバナナをボウルに入れ、フォークを使ってできるだけダマを取り除きながらマッシュします。

マッシュしたバナナをボウルに入れる

ステップ2：ウェットな材料を混ぜる。卵、オイル、牛乳、アーモンドエキスを泡立てます。混ぜる前に卵と油が室温になっていることを確認してください。そうしないと油が固まってしまいます。

ステップ3：乾物を混ぜます。

bread batter in a bowl

Step 4: Fold, then bake. 混ぜすぎないように注意しながら、ウェットとドライの材料を混ぜ合わせ、スライスアーモンドを手で混ぜます。

Tips

ホールアーモンドではなくスライスアーモンドを使います。スライスされたアーモンドは、よりよく混ざり、パンに焼き上げるのも簡単です！
熟したバナナを使うようにしましょう。
生地を入れる前に、ローフパンにパーチメントペーパーを敷いておきましょう。パンを並べるにはパーチメント紙の上にパンを置き、鉛筆でパンの底をなぞります。ハサミで切り取り、それをパンの中に入れます。
スライスする前に、必ずパンが完全に冷めて室温になるまで待つと、きれいにスライスでき、パンがばらばらになるのを防ぐことができます。
このレシピはグルテンフリーの粉を使ってテストしていないので、よくわかりません。

ヴィーガンにするには。本物の卵の代わりに亜麻卵2個を使うだけです。

How should I store this?

このパンは、室温で保存するか、冷凍保存することができます。 Yahooの記事では、バナナブレッドを完璧に保存する方法を説明しています。

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アーモンドバナナブレッド

このアーモンドバナナブレッドのレシピは、伝統的なバナナブレッドを次のレベルに引き上げるものです。アーモンドエキスとスライスアーモンドを使って、しっとりとしたバナナブレッドにほのかなアーモンドの風味を加えています。

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Prep Time: 15分

調理時間：45分

合計時間：1時間

サービング数。 10枚

Author: Erin
Ingredients
熟したバナナ2本

1/4カップのココナッツオイルを溶かす。室温

アーモンドミルク1/4カップ

卵2個
アーモンドエクストラクト小さじ1杯
全粒粉 1カップ
全粒粉 3/4カップ汎用小麦粉
粗糖 1/2カップ
ベーキングパウダー小さじ1
重曹小さじ1/2
スライスアーモンド1カップ

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