電子レンジで作るポップコーンは不健康であるという話を聞いたことがある方も多いのではないでしょうか。
ポップコーンの粒が不健康というよりも、ポップコーンの粒自体が実は健康的で楽しいスナックなのです。
幸いなことに、私たちには選択の余地があります！化学物質や人工的なフレーバー（市販のポップコーンに見られるバターフレーバーなど）の添加が、この健康的なおやつをダメにしているのです。 自分でコーンを買って、自分でポップコーンを作ればいいのです。
エアポップポップコーンとは？
エアポップポップコーンは、最も純粋で、ユーザーが自由にコントロールでき、最もコスト効率の良いポップコーンの作り方と言えます。
ポップコーンの歴史
エアポップコーンの歴史は何千年も前にさかのぼり、何十種類もの調理法がありました。 現代のアメリカでは、大恐慌と第二次世界大戦中に、エアポップコーンが非常に人気を博しました。
1890年代にチャールズ・クレタースが作ったポップコーンカートがその始まりです。 1890年代にチャールズ・クレタースが作ったもので、蒸気を使ってコーンやピーナッツなどのスナックを調理するハイテクカートでした。
空気ではじくポップコーンは、1900年代を通じて売り上げを伸ばし続け、1980年代には電子レンジで作るポップコーンが登場しました。 電子レンジを導入する家庭が増えるにつれ、ポップコーンの販売はエアポップから電子レンジへと移行していきました。 エアポップのポップコーンは、映画館やカウンティーフェア、フードカートなどでも販売されていましたが、電子レンジのポップコーンが市場を席巻し続けました。
エアポップポップコーンの作り方
袋入りのエアポップポップコーンは、電子レンジで作るポップコーンに含まれる有害な化学物質や添加物の多くを避けることができますが、塩分や油分が多く含まれているため、カロリーや飽和脂肪が高くなってしまいます。
エアポップポップコーンを自分で作るには、いくつかの方法があります。
エアポップコーンを作るには、いくつかの方法がありますが、熱風式ポッパーのような特殊な機器を購入する方法です。 エアポッパーとは、熱を利用してポップコーンの粒をプラスチックのガードの中に送り込み、ボウルに出す装置です。
自分で紙袋を用意して、その中にポップコーンの粒を入れて電子レンジで加熱すれば、電子レンジ用ポップコーンと同じように（添加物を除いて）、エアポップポップコーンを作ることができます。
多くの人にとって、空気でポップコーンを作る最も簡単な方法はコンロです。
コンロで空気でポップコーンを作るのはとても簡単で、必要なものはすべて揃っていると思います。
ここで紹介するレシピは、油や調味料を使わず、できるだけシンプルに仕上げています。 結局のところ、これはオイルで調理されたポップコーンではなく、エアポップ・ポップコーンと呼ばれるものです。 調理の過程でオリーブオイルやバターなどの材料を加えることはできますが、必須ではありません。 もし、ポップコーンにバターを加えたい場合は、電子レンジに入れて、ポップしたばかりのポップコーンにかけてください。
Stovetop Air-Popopped Popcorn
Serving Size: 1-2 people
Ingredients:
- Popping Corn（鍋の大きさに応じて）：
- 1.5qtsの鍋なら¼カップ。5qtsの鍋には1/4カップ
- 3qtsの鍋には1/2カップ
- （オプション）Seasonings.
Directions:
Step 1: 焦げ付かないように蓋をした鍋を強火で温めます。
ステップ2：鍋に水を数滴たらします。
Step 3: 鍋の蓋を外し、カーネルを鍋に入れ、もう一度鍋の蓋をします。
ステップ4：火を中弱にします。
Step 5: カーネルの焦げ付きを防ぐため、6秒ほどの間隔で鍋を揺らします。
Step 6: 2-3分後、カーネルの色が変わり始め、ポップコーンのような香りがしてきます!
Step 7: 3～4分後、カーネルが弾け始めます。
Step 8: 5～6秒以上ポップ音がしない場合は、鍋を火から下ろします。
Step 9: お気に入りのサービングボウルに熱いポップコーンを注ぎます！
Tip: 熱いポップコーンをビニール袋やその他の薄いプラスチック製の保存用品に入れないでください。
Is Air-Popopped Popcorn Healthy?
コーンの粒自体は、全粒穀物から作られた健康的なスナックで、食物繊維が豊富で、脂肪やカロリーが少ないものです。 ポップコーンは、化学物質や油、人工的な調味料を加えることで、初めて不健康なものになるのです。
私はコンロで作るポップコーンをプレーンで食べるのが好きですが、特に電子レンジや映画館のポップコーンに慣れている人は、味が薄いと感じる人もいるでしょう。 海塩、胡椒、クラッシュドレッドペッパー、カイエンペッパー、ニュートリショナルイーストなど、ヘルシーで美味しいトッピングをしてみてはいかがでしょうか。 また、油を使う場合は、オリーブオイルやココナッツオイルなど、高品質のオーガニックオイルを使うとよいでしょう。
では、お気に入りの番組や映画を見る準備をしているときに、この手早くて自然でヘルシーな定番スナックを楽しんでみてはいかがでしょうか。