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- Can you freeze Cucumbers? 14 Ways to Freeze, Preserve and use them
きゅうりは世界で広く栽培されている野菜の1つで、カボチャ科とメロン科に属し、厳密には果物です。 実際には90％が水分ですが、それでも多くの貴重な健康効果をもたらしてくれます。
今年の夏、きゅうりが余ってしまったという方。
今年の夏にきゅうりが余った方は、無駄にせずに冷凍保存して、家族や友人、恋人と一緒に食べることをお勧めします。
伝統的な保存方法では、食感やおいしさを保つことができませんが、正しく行えば、きゅうりは十分に冷凍保存できます。
このことを念頭に置いて、私たちは、キュウリを冷凍して、サラダやおいしいスムージー、ピクルスなどにおいしく利用する方法を紹介します。
きゅうりの冷凍保存
庭で採れた新鮮なきゅうりをそのまま冷凍庫に入れて、丸ごと冷凍することができます。 氷がついてしまうので、気密性の高い容器やガラス瓶、袋などに入れるだけです。 ただ解凍するだけでは、水っぽくなってしまいます。
- 直径1～2インチ、長さ4～6インチの有機栽培のきゅうりを手に入れます。
- きゅうりの皮をむきます。 包丁やフードプロセッサーを使って必ず薄切りにする。
- 大きめのボウルに、きゅうりとみじん切りにした玉ねぎを入れ、塩大さじ2を加えて混ぜる。 2時間待ってから冷水でよく洗い、水気を切って別のきれいなボウルに戻す。
- ボウルに2/3カップの油、酢、砂糖（各）、小さじ1杯のセロリシードを加える。
- 塩水（ブライン）に入れた上記のキュウリの混合物を、ヘッドスペースを約1インチ残して、気密性の高いガラス瓶またはプラスチック容器に詰める。
- それを冷凍する。
これがきゅうりを冷凍する最も良い方法です。
この方法で保存したきゅうりは、冷凍庫で数ヶ月間、食感やおいしさを失うことなく保存できます。
Relish and Delicious Frozen Cucumber Recipes
Cucumber Smoothy Recipe
1. ブルーベリー冷凍きゅうりのスムージーレシピ
必要になります。
- 冷凍キュウリ1カップ、または皮をむいてさいの目に切った大きなキュウリ2本
- 冷凍ブルーベリー1カップ
- ココナッツミルク1カップ
- レモン汁大さじ1
作り方
すべての材料を入れて、なめらかになるまで混ぜるだけです。 あなたのスムージーは準備ができています！
2。 バナナなしのスムージーのレシピ
必要な材料です。
- 凍らせたキュウリ1カップ
- 凍らせたベリー1/4カップ
- 凍らせたズッキーニ1カップ
- 葉物野菜2カップ
- 凍らせたアボカド1個li アボカドスライス
- 1カップの無糖アーモンドミルクのアイスキューブ
- お好みのステビア
- 1スクープのバニラプロテインパウダー
- スーパーフード（ココアパウダー,
3カップの水を加え、すべての材料を通し、滑らかになるまでブレンドする。 これで16オンスのスムージーが2つでき、何時間もお腹いっぱいになります。
3. The Cleanse – Green Cucumber Detox Smoothie Recipe
必要な材料
- ほうれん草1握り
- おろし生姜1″（冷凍）
- レモン1/2個。
- レモン1/2個（皮をむく）
- コリアンダー1個（小）
- キュウリ1/3本（冷凍）
- パセリ1個（小）
- 水1カップ
- リンゴ1個（オプション）
準備
すべての材料をブレンダーに入れ、レモンの皮をむき、なめらかになるまでブレンドする。
4. マンゴーバナナキュウリスムージー
必要な材料
- 凍らせたもの1個
準備するもの
すべての材料をミキサーに入れ、レモンの皮をむき、なめらかになるまでブレンドする。
- 冷凍バナナ1本
- マンゴー1/2個
- キュウリ1/2本
- フラックスシード大さじ1
- 水1カップ
準備
すべての材料をブレンダーに入れます。
すべての材料をミキサーに入れ、なめらかでおいしいスムージーができるまでブレンドする。
きゅうりジュースのレシピ
爽やかでデトックス効果のあるきゅうりアップルジュース
必要な材料
- 1-.冷凍キュウリ2本
- リンゴ大1個
- ライム1個
準備の仕方
リンゴとキュウリをジューサーで搾ります。
リンゴとキュウリをジューサーで搾り、そこにライムを絞ってできあがり。
りんご、にんじん、きゅうりのジンジャージュース
必要な材料 必要なもの
- りんご4個
- にんじん8本
- きゅうり1本
- しょうがの根2インチ
準備
- りんごを1/4に切り、芯を取り除く。
- ショウガを1インチに切る
- ニンジンを洗って水に浸す（ニンジンを水に浸すことで、より多くのジュースを得ることができます）
- キュウリを3～4本使う
。
- ジュースを作る順番は、りんご1個、にんじん2個、しょうが数片、きゅうり1本です。
- できあがったら冷蔵庫で冷やして、ジュースを楽しみましょう。
クイッククエンチャー パイナップルジュース
必要な材料
- パイナップル1/4個
- きゅうり2本
- セロリ2本
- レモン1個
準備
- すべての材料を洗うだけ。
- パイナップルとレモンの皮をむきます。
- すべての材料をジューサーに入れて混ぜ、ダイエットに役立つ健康的なジュースを楽しみます。
Food Babe’s Turmeric Cooler Juice
必要な材料
- 2．
- 2インチのウコン
- 3本のニンジン
- 1束のロメインレタス
- 皮をむいたレモン1個
- 端をむいたキュウリ1本
準備
2．
準備
- すべての野菜を洗い、大きなボウルに入れます
- ここで、すべての野菜を以下の順番でジュースにします – ターメリック。 ターメリック、ロメイン、にんじん、レモン、きゅうりの順にジュースにする。
きゅうりジュースのレシピ
パンとバターのピクルス
必要な材料
- ピクルス用キュウリを薄くスライスしたもの5カップ
- スイートオニオンを薄くスライスしたもの1カップ
- グラニュー糖1カップli
- ホワイトビネガー1カップ
- コーシャーソルト大さじ1
- ライトブラウンシュガー1/4カップ
- アップルサイダービネガー1/2カップ
- セロリシード小さじ1/2
- マスタードシード小さじ1/2li マスタードシード
- 挽いたターメリック小さじ1/8
きゅうりのパンとバターのピクルスの準備
- ボウルにきゅうりと塩を入れて混ぜる。
- 蓋をして1時間半ほど冷やします。
- その後、キュウリをザルに移し、冷水で洗います。
- 完全に水を切った後、キュウリをボウルに戻します。
- ボウルにタマネギを加え、キュウリと混ぜ合わせます。
- ホワイトビネガー、グラニュー糖、アップルサイダービネガー、マスタードシード、ブラウンシュガー、ターメリック、セロリシードを鍋に入れ、中火で加熱し、砂糖がすべて溶けるまでかき混ぜる。
- キュウリの上に酢を加える。
- 室温で1時間保存する。
- 蓋をして24時間冷蔵庫で保存する。
- すべての混合物をプラスチックのボウルや容器に入れて冷蔵庫で2週間保存する。
レッドホットシナモンキュウリピクルス
- きゅうり7本
- ピクリングライム1カップ
- 赤い食用色素大さじ1（オプション）
- きゅうりが隠れる程度の水li
- ホワイトビネガー2カップ
- ホワイトビネガー1カップ
- レッドホットシナモンシロップ
- 白砂糖7カップ
- 水2カップ
- 2つの パッケージ レッドホットキャンディー
- 塩大さじ1
- シナモンスティック（オプション）7本
準備
- 1日目。 キュウリの皮をむき、1/4の大きさに切ります。 ここで大きなボウルに3～4カップのライムを入れ、かき混ぜます。 陶器かガラスのボウルを使うようにしましょう。 24時間放置します。
- 2日目：キュウリの水を切り、きちんと洗ってライムの溶液を取り除きます。 ここで再び冷水を加え、そこに氷を入れます。 この作業を3時間ごとに繰り返します。 キュウリからライム液をすべて取り除く必要があります。
- 3日目。 大きなボウルに食紅大さじ1、白酢1カップを入れます。 その後、3～4カップの水を加えてかき混ぜます。 水の中にキュウリを入れ、さらに水を加えます。 この水を2時間ほど煮立たせます。 水が蒸発しないように注意してください。キュウリが焦げてしまう可能性があります。
- 横には、水2カップ、ホワイトビネガー2カップ、塩大さじ1、白砂糖7カップ、レッドホットシナモンキャンディー2パックを混ぜて、レッドホットシナモンシロップを作ります。
- ここで、キュウリの水気を切り、すすぎます。
- その後、ボウルにレッドホットシナモンシロップを入れ、一晩寝かせます
- 4日目：朝、レッドホットシナモンシロップとキュウリの混合物を加熱し、煮立たせます。
- 最後に、それぞれの瓶にシナモンスティックを入れ、殺菌した缶詰の蓋をします。
ディルピクルスのレシピ
必要な材料
- きゅうり
- ディルの葉大さじ1
- 1-?ディルの頭2個分
- 粒コショウ大さじ1/2
- ニンニク2個分
- ホワイトビネガー
- 水
- シーソルトまたはプリザービングソルトまたはコーシャーソルト
- Tattlerの再利用可能な缶詰用の蓋
- 保存用ジャー
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準備
- 材料を入れる前にジャーを殺菌し、冷風にさらしておく。
- きゅうりを洗い、瓶に入れる。
- 1クォートのピクルスにつき、にんにく2片、粒胡椒大さじ半分、ディルをたくさん入れる。
- 次に塩水を用意する。
- 次に塩水の準備です。ホワイトビネガー1クォートと水2クォート、塩1/2カップを加えて加熱します。 塩水を冷やしてから、それぞれの瓶に塩水を入れ始める（1/2インチ以下）
- 瓶に蓋をする。
- 鍋の底にタオルや金属製の保存用ラックを置き、その中に瓶を入れます。
- その瓶にお湯をかけ、15分ほど煮ます。
- 瓶を冷ます。
- 食べ始める前に、少なくとも2週間は塩水が瓶の中の材料と混ざるようにしておく。
このピクルスの良いところは、瓶を涼しいところに置いておけば2年間は使えるということです。
きゅうりのスープレシピ
クリーミーなきゅうりのスープレシピ
必要な材料
- ニンニク2片, みじん切り
- エクストラバージンオリーブオイル大さじ1
- 玉ねぎ小1個（さいの目に切る）
- にんにく2片（みじん切り）
- レモン汁大さじ1
- 皮をむいて薄切りにし、種をとったきゅうり4カップ。
- 減塩チキンスープまたは野菜スープ1 1/2カップ
- カイエンペッパー1つまみ
- 塩小さじ1/2
- 挽きたてのコショウ小さじ1/4
- カイエンペッパー1つまみ
- アボカド1個。
- 低脂肪プレーンヨーグルト1/2カップ
- 刻んだフレッシュパセリ1/4カップ
Preparation
- 鍋に油を入れて中火にかける。
- タマネギとニンニクを加え、2～4分ほど炒めます。
- レモン汁を加え、1分ほど煮込みます。
- キュウリの薄切り3～4カップ、塩、スープ、カイエンヌ、コショウを加え、煮込みます。
- スープをブレンダーに移す。
- パセリとアボカドを加え、なめらかになるまで混ぜる。
- サービングボウルに注ぎ、ヨーグルトを混ぜる。
- 残り1/4カップのキュウリを刻む。 刻んだキュウリとパセリをスープに添えるのを忘れずに。
ヴィーガンきゅうりスープ
減量のためのデトックススープのレシピはたくさんありますが、このレシピは私のお気に入りです。
必要なもの
- 中くらいのキュウリ2本（すりおろし）
- 白タマネギ1/2個。 すりおろしたもの
- 冷水1カップ
- 小麦粉大さじ2
- アーモンドミルクまたはココナッツミルク4カップ
- パプリカ大さじ1/2
- 塩大さじ1
- EVOO大さじ1
- ピーマン1/2個（みじん切り）
- きゅうり中2本。
- 玉ねぎときゅうりをすりおろし、スープ鍋に入れて混ぜる。
- 水1カップを加え、10分ほど茹でる。
- その後、ブレンダーやフードプロセッサーに移し、マッシュする。
- ポートで、牛乳4カップを加える。
- 小麦粉を鍋に振り入れ、ダマにならないようにかき混ぜる。
- それを5分間煮る。
- その後、ピーマン、パプリカ、塩、EVOOを加える。
- かき混ぜて、熱いうちにサービスする。
- きゅうりのディップを作る
- 丸ごと食べる
- フレーバーのアイスキューブ
- サラダとして使う
- 。
- サラダとして使う
- レモネードきゅうりのスパ用アイスキャンディー
-
肌の引き締めにきゅうりを使う
Preparation
以上が、冷凍キュウリを使ったベストレシピです。
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