リゾットは、パスタ以来のイタリアの大発明です。 リゾットとは、イタリア語で「お米」のことで、お米をスープでクリーミーになるまで煮込んだものです。
How to Make Gordon Ramsay Top 5 Risotto Recipes
1. ロブスター・リゾット
これはシンプルでありながら贅沢な料理です。 ロブスターの殻を使うことで、ブイヨンの素よりもずっと美味しくなります。
ゴードン・ラムゼイのロブスターリゾットの作り方
2.パルメザンチーズ入りマッシュルームリゾット
このヘルズキッチンのマッシュルームリゾットのレシピは、リゾットのレシピの中でも最も簡単なバリエーションの一つと言えるほど楽しいものです。
Gordon Ramsay Mushroom Risottoの作り方
3.アスパラガスのクリーミーなリゾット レモンとマスカルポーネ
ヘルズキッチンのアプリでよくカメラに映る緑の色をしたアルボリオライスの料理です。 春のアスパラガスをレモンで鮮やかにして、マスカルポーネをたっぷりとかけています。
Gordon Ramsay Green Asparagus Risottoの作り方
4.Lobster Butternut Squash Risotto
シェフのChristinaがLobster Butternut Squash Risottoを作るのを見て、自分も作ってみたくなりました。 このレシピでは、甘くてバターのような風味のバターナッツスカッシュと、ハーブとパルメザンチーズを使ったクリーミーなリゾットが組み合わされており、バターナッツスカッシュが実にグルメな味わいではじけています。
Gordon Ramsay Lobster Butternut Squash Risottoの作り方
5. 海老とホタテのリゾット
リゾットは作るのが大変な料理ですが、Gordon RamsayのHell’s Kitchenを参考にしたこの海老とホタテのリゾットのレシピは、その必要はありません。 事前に何も準備していなくても、うまくいきます。 リゾットのレシピでは、絶えずかき混ぜることが求められます。
Gordon Ramsayのシーフードリゾットの作り方
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このレシピは、ゴードン・ラムゼイのヘルズキッチンレシピです。