ベーコンを巻いたローストターキーは、焼くときにベーコンを加えることで、しっとりとしてとても美味しく仕上がります。 また、グレイビーソースも美味しくできます。
これは私の最も好きな七面鳥のレシピのひとつです。 ここ数年、私たちは七面鳥を塩漬けにしていますが、この方法で調理した七面鳥も大好きですが、新しい発見もありました。 ベーコンを巻いたローストターキー
そうです。 ベーコンを巻いてローストした七面鳥は、とてもしっとりとしていて美味しく仕上がります。 語りだすとキリがありません。 もう二度と他の方法で七面鳥を調理することはないでしょうね。 塩漬けにした七面鳥よりも美味しいと思いますし、何よりも簡単です。 今度の休日に七面鳥を料理するなら、ベーコンで巻いてみてはいかがでしょうか？ ベーコンですから。
Bacon Wrapped Turkey Cooking Tips
そして、七面鳥を調理することを恐れないでください。 七面鳥を調理するのは、思ったほど難しくありませんから。 実話です。 七面鳥をフライパンに入れ、スパイスを加え、ベーコンで覆い、オーブンに入れるだけの簡単な料理です。 ディナーの完成です。
詰め物は別にして焼く
詰め物といえば、私はこの七面鳥に詰め物をしません。 ガッハッハ。 そうなんですよね。 でも正直なところ、私はスタッフィングを別にして焼くのが好きなんです。 ベーコンが入っているので、詰め物が油っぽくなりすぎないか心配なのです。 また、詰め物をしていない七面鳥は、詰め物をしている七面鳥よりもはるかに早く調理できることもお伝えしておきます。
What About Gravy?
そういえば、グレイビーについて話さなくてはいけませんね…そう、このベーコンローストターキーのドリップからグレイビーを作ることができるのです。 私たちは毎回、この七面鳥のレシピのドリップを使ってグレービーを作っていますが、いつも美味しくできあがります。 ほんの少しベーコンの香りがして、コクがあり、マッシュポテトにたっぷりかけたくなりますよ。
Description
この七面鳥は、ロースト中にベーコンを加えることで、しっとりとしてとても美味しく仕上がります。 このレシピでは、七面鳥に詰め物をすることを考慮していません。 私はスタッフィングを別に焼くのが好きです。
材料
Scale1x2x3x
オプション1: 小さな七面鳥
- 6.5～7.5ポンドの七面鳥1羽
- ベーコン1パック（七面鳥の大きさによっては2パック必要な場合もあります）
- 胡椒
- セージとタイム（オプション）
- 錫箔
オプション2: 大きな七面鳥
- 12～14ポンドの七面鳥1個
- ベーコン2パック
- 胡椒
- セージとタイム（オプション
- 錫箔
手順
オプション1: 小さなターキー
- オーブンを500度に予熱します。
- 七面鳥を準備し（お好みで水洗いしてください）、水気を拭き取り、ローストパンに入れます。
- 七面鳥の首の皮が七面鳥の空洞を完全に覆っていること、脚と手羽先が収まっていることを確認します。
- ベーコンのスライスで七面鳥を覆い、完全に覆われていることを確認する。
- その後、七面鳥を錫箔でしっかりと包む。
- 七面鳥をオーブンに入れ、すぐに熱を350度に下げる。
- Roast for 35 – 40 minutes per 2 lbs, so if a turkey of this size will need to roast for approximately 2 and a half hours.
- しかし、約1時間半のローストの後、七面鳥から錫箔を取り除き、焼き続けます。
- もも肉の内部温度が165～170度になったら七面鳥の完成です。
- 七面鳥が完成したら、オーブンから取り出し、新しいスズ箔で覆い、約15分ほど休ませます。
オプション2：大型の七面鳥
- オーブンを500度に予熱します。
- 七面鳥を準備し（必要に応じて水洗いします）、水気を拭き取り、ローストパンに入れます。
- 七面鳥の首の皮が七面鳥の空洞を完全に覆い、脚と手羽先が収まっていることを確認する。
- 七面鳥に挽き胡椒とお好みのスパイスをかける。
- ベーコンのスライスで七面鳥を覆い、完全に覆われていることを確認する。
- その後、七面鳥を錫箔でしっかりと包む。
- 七面鳥をオーブンに入れ、すぐに熱を350度に下げる。
- Roast for 35 – 40 minutes per 2 lbs, so if a turkey of this size will need to roast for approximately 3 and a half hours.
- しかし、約2時間半のローストの後、七面鳥から錫箔を取り除き、焼き続けます。
- もも肉の内部温度が165～170度になったら七面鳥の完成です。
- 七面鳥が完成したら、オーブンから取り出し、新しいスズ箔で覆い、約15分ほど休ませます。
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Recipe adapted from this Jamie Oliver recipe.
このレシピはJamie Oliverのレシピを参考にしています。