食べ物の好み & リソース
グループとして、サメとバトイドは、魚類、甲殻類、軟体動物、海洋哺乳類、他のサメなど、ほとんど何でも食べます。
サメの中には、あまり選り好みをしないものもあるようですが、ある種のサメは他のものよりも多くのものを食べます。 例えば、シュモクザメはアカエイを、オオメジロザメは他のサメを、スムースドッグフィッシュはカニやロブスターを食べることで知られています。
海中のあらゆる動物がサメの餌になる可能性があるのです。
ホホジロザメはカリフォルニアアシカを、ウォブゴンはエビを、イタチザメは数種類のウミガメを捕食します。
イタチザメは生きた餌と腐肉の両方を日和見的に食べることから、「海のゴミ箱」と呼ばれています。
タイガーシャークは「海のゴミ箱」と呼ばれています。
多くのサメは、集団の中の弱い者、劣った者を最もよく捕食する。
食物摂取
動物園の環境では、サメは1週間に全体重の1%から10%程度を食べます。 野生のサメの研究でも、同様の食物摂取量が示されています。
採集方法 & 食べ物を食べる
種ごとの特徴的な歯は、その種の食生活に合わせています。 歯には、鋸歯状のものと滑らかなものがあります。 多くは、獲物をつかむ、切る、砕くなどの用途に使われます。
サメの噛む力（1平方インチあたり8,000ポンドに達するものもある）と、歯を固定する硬い顎の骨がないことから、餌を食べている間に歯が折れてしまうことがよくあります。 歯は予備の歯で置き換えられる。
ほとんどの捕食種のサメは、餌をつかみ、つかみ、引き裂きます。
サメの顎は、頭蓋骨の他の部分と2つの点でゆるやかにつながっています。 上顎が口から前方に伸びると、まず下顎の歯が獲物にぶつかります。 下顎の歯は獲物に穴を開けて固定します。 上あごの歯は獲物を切り裂く。
多くの種類のサメとほとんどのエイは、底生動物に適応しています。 底生生物は、上あごを使って獲物を拾いやすくします。 サメの仲間であるツノザメには、2種類の歯があります。 前歯は先が尖っていて掴むのに適しており、奥歯は平らで臼のような形をしていて潰すのに適しています。
ほとんどのサメは、食べ物を噛まずに丸ごと飲み込んでしまいます。
ほとんどのサメは食べ物を噛まずに丸呑みしますが、中にはポートジャクソンシャーク（Heterodontus portusjacksoni）のように、奥の平らな歯で食べ物をすりつぶすものもいます。
サメやバトイドが食べ物を集めるもうひとつのメカニズムは、フィルターフィーディングです。 例えば、マンタ、ウバザメ、メガマウスなどのモブラクジラ科のエイは、鰓（えら）かきで水中のプランクトンを大量に濾し取ります。
- ジンベエザメもろ過餌をしますが、エラレーカーを使う代わりに、プランクトンをエラアーチの間の軟骨棒に支えられたスポンジ状の組織で漉します。
- フィルターフィーダーには機能していない歯があります。
- ギルレイカーは何千もの小さな歯で構成されていますが、これも定期的に交換されています。 ウバザメでエラレーカーが失われると、エラレーカーが成長するまで数ヶ月間「冬眠」するという説があります。
エラスムックの中には、食べることに非常に特化しているものがあります。
- オナガザメ（Alopias spp.）は、尾の長い上葉を使って魚の群れを捕まえる。
- ノコギリザメ（Pristis pectinata）は、頭を左右に動かし、長い吻で獲物を叩く。
- ナースシャーク（Family Ginglymostomatidae）は、厚い唇を使って吸引力を生み出し、穴や隙間から獲物を効率的に引っ張り出す。
- コバンザメ（Isistius spp.
- ピグミーシャーク（Euprotomicrus bispinatus）は、餌を食べるために毎晩、海底から1,500メートル（4,920フィート）の距離を上り下りします。 これは、人間が1日に11kmの距離を上り下りして食事をするのと同じことです。