Jeśli zapytacie mnie gdzie jest najlepsze jedzenie – odpowiem, że w Izraelu. Izraelskie jedzenie jest jednym z głównych powodów, dla których jestem bardzo szczęśliwa, że mogę odwiedzić… i wrócić do Izraela. Ha!
W Izraelu jest mnóstwo jedzenia do zjedzenia – i nie martwcie się, wiele restauracji ma stałe menu, co oznacza, że będziecie mogli spróbować wielu dań podczas jednej wizyty.
Co sprawia, że izraelskie jedzenie jest tak wyjątkowe?
Myślę, że można to wyjaśnić poprzez połączenie kuchni bliskowschodniej i śródziemnomorskiej. Jeśli dodamy do tego czynnik międzynarodowy – ponieważ kultura jest bardzo zróżnicowana, a ludzie pochodzą z różnych stron – otrzymamy całą masę wspaniałych izraelskich dań.
Uwielbiam izraelskie jedzenie ze względu na jego smak, świeżość i to, że jest zdrowe – mimo że zawsze kończę jedząc za dużo chleba.
Izraelskie jedzenie, którego musisz spróbować
Jeśli jesteś smakoszem, pokochasz moje propozycje jedzenia do spróbowania w Izraelu. Oto lista najlepszych izraelskich potraw, wraz z sugestiami gdzie można je zjeść. Bon appetit!
Hummus
Best Israeli Dishes – Photo by @Git Photography
Jeśli jestem szczery, nigdy nie byłem wielkim fanem hummusu… dopóki nie odwiedziłem Izraela. To zrujnowało go dla mnie. W końcu zacząłem go lubić i nie mogę znaleźć żadnego hummusu tak dobrego jak ten, który tam jadłem.
Hummus w Izraelu to coś innego. Sam w sobie może być nawet porządnym posiłkiem. Hummus jest silnie obecny w kulturze jedzenia i miejscowi powiedzieliby nawet coś w stylu „Chodźmy zetrzeć trochę hummusu” – oczywiście, to średnie tłumaczenie, ale i tak łapiecie o co chodzi, prawda?
Jeśli jesteście początkującymi użytkownikami hummusu, powinniście wiedzieć, że podstawą jest ciecierzyca. W Izraelu dodaje się do niego dodatki, takie jak paprykę, sok z cytryny, oliwę z oliwek, pietruszkę, etc.
Więc weźcie trochę chleba pita i nabierzcie go.
Najlepszy hummus można znaleźć w „ukrytych restauracjach”, co oznacza, że mogą wyglądać jak „nic specjalnego”, ale jeśli miejsce jest bardzo zajęte, to zazwyczaj jest to dobry znak.
Mieliśmy pyszny hummus prawie wszędzie, ale ten znaleziony w Carmel Market (zobacz zdjęcie poniżej, aby go znaleźć) był absolutnie pyszny.
Popularne izraelskie jedzenie
Baba Ganoush
Popularne potrawy w Izraelu
Baba ganoush jest trochę jak najlepszy kolega Hummusu. Jest to kremowy dip z grillowanego bakłażana – i kolejny świetny powód, aby jeść więcej chleba pita.
Baba ganoush nie jest posiłkiem samym w sobie. Zazwyczaj występuje z kilkoma innymi rzeczami i jest bardziej daniem bocznym, które występuje z przystawkami.
Jeśli hummus jest dobry, Baba ganoush również będzie dobry. Ponownie – ruchliwe restauracje, które wyglądają jak „nic specjalnego” powinny wykonać zadanie.
Znaleźliśmy bardzo ruchliwą restaurację na Starym Mieście w Jerozolimie z doskonałym hummusem i baba ganoush.
Shakshuka
Izraelskie dania
Shakshuka jest jednym z najlepszych izraelskich dań jakie jadłem. To danie jest bardzo popularne na Bliskim Wschodzie. Trudno stwierdzić, kto tak naprawdę ją wymyślił – wszyscy twierdzą, że to on.
Nie zmienia to faktu, że w Izraelu można znaleźć dobrą shakshukę.
Shakshuka to w zasadzie sos pomidorowy z gotowanymi jajkami. Brzmi to dość prosto, ale w rzeczywistości jest pyszne.
W Tel Awiwie można znaleźć wiele restauracji, które specjalizują się w shakshuce.
Falafel
Typowe izraelskie jedzenie
Falafel jest dość popularny i znany na całym świecie. Kiedy się nad tym zastanowić, idea jest dość prosta – smażona w głębokim tłuszczu kulka z ciecierzycy.
Jeśli jeszcze nie zauważyliście, w Izraelu bardzo łatwo jest jeść wegetariańsko. Jest wiele opcji dla osób niejedzących mięsa.
Możecie jeść falafele same, z sałatką, w picie, nie ma dobrego czy złego.
Falafele można znaleźć prawie wszędzie!
Tahini
Kuchnia izraelska
Tahini jest popularną izraelską przyprawą. Zasadniczo Izraelczycy jedzą tahini z prawie wszystkim. Możesz maczać w tahini swoje falafle, dodawać je do codziennej dawki hummusu lub po prostu wytrzeć w nim swoją pitę.
Tahini to w zasadzie sos zrobiony z rozgniecionych nasion sezamu (jest jak gęsta pasta), soku z cytryny, czosnku i wody.
Na szczęście tahini znajdziesz wszędzie.
Stuffed Vine Leaves
Sławne izraelskie jedzenie
Nawet jeśli może to brzmieć nieco dziwnie, są one dość popularne wśród Izraelczyków. To danie jest również popularne w Grecji, Turcji i wielu krajach na Bliskim Wschodzie.
Liście winogron mogą być nadziewane serem lub innymi rzeczami, w zależności od tego, skąd się je bierze.
My zjedliśmy je w Jerozolimie w Cheese & Wine Rooftop Restaurant.
Burekas
Street Food in Israel – Photo by @Git Photography
Burekas są dość popularne w Izraelu i w Turcji. Jest to bardzo smaczna przekąska, którą łatwo znaleźć na rynkach. Te ciastka są nadziewane różnymi rzeczami, takimi jak ser, szpinak lub słodkie ziemniaki. Zazwyczaj podaje się je z gotowanymi jajkami i sosem.
Można je znaleźć bardzo dobre zarówno na Carmel Market jak i Levinsky Market w Tel Awiwie.
Halva
Potrawy z Izraela
Halva jest bardzo popularnym deserem na Bliskim Wschodzie i w Afryce Północnej. Spacerując po rynkach, nie zdziw się, jeśli zobaczysz te duże kremowe ciasto.
Halva jest zazwyczaj zrobiona z pasty sezamowej, tahini i innych rzeczy, które sprawiają, że jest słodka.
Ja osobiście uważam, że jej smak jest trochę za mocny jak na mój gust, ale jest uwielbiana przez Izraelczyków.
Burika
Israel Cuisine – Photo by @Git Photography
Jak będziecie chodzić po targu, możecie usłyszeć, jak niektórzy ludzie krzyczą „Burika”. Oznacza to, że powinieneś być we właściwym miejscu, aby spróbować jednej z popularnych ulicznych przekąsek w Izraelu. To zdecydowanie nie jest najzdrowsza opcja, ha!
Wyobraź sobie głęboko smażone ciasto, które jest wypełnione rzeczami takimi jak jajko, ziemniak i inne rzeczy.
Możesz znaleźć buriki na rynkach – my znaleźliśmy je na Carmel Market w Tel Avivie.
Malabi
Israeli Dessert – Photo by @Git Photography
Malabi – to moje ulubione odkrycie kulinarne w Izraelu. Ten pudding, który wygląda dość prosto, jest absolutnie pyszny! Pudding jest zwieńczony wodą różaną, orzechami, kokosem i kruszonką z ciasteczek. Może to i proste, ale jakże smakowite połączenie!
Znaleźliśmy ten deser tuż przy Carmel Market.
Rynki w Tel Avivie
Carmel Market
Photo by @Git Photography
Carmel Market jest największym i najbardziej popularnym rynkiem znajdującym się w Tel Avivie. Można tu znaleźć wszystko, od ubrań, pamiątek i jedzenia. Carmel Market jest popularny wśród podróżników i miejscowych.
Levinsky Market
Photo by Or Kaplan
Levinsky Market jest świetną alternatywą dla Carmel Market. Jest nieco mniejszy, bardziej lokalny i można tam znaleźć wiele wspaniałych opcji również pod względem spożywczym. W rzeczywistości spróbowałam tam wielu ulicznych przekąsek.
Rynki w Jerozolimie
Mahane Yehuda Market
Mahane Yehuda Market jest targiem żywności w ciągu dnia i miejscem imprez w nocy, które jest bardzo popularne wśród młodszych pokoleń.
Markety Wokół Starego Miasta Jerozolimy
Photo by @Git Photography
Znajdziesz również wiele dobrych opcji podczas zwiedzania wokół Starego Miasta Jerozolimy. Istnieje wiele wspaniałych opcji żywnościowych na rynku i w restauracjach.
Food Tours w Tel Awiwie
Jeśli chcesz doświadczyć rynków w Tel Awiwie, nie tracąc przy tym najlepszych przekąsek i restauracji – sugerowałbym, abyś zarezerwował wycieczkę z BE Tel Aviv Tours.
Zrobiłam z nimi dwie wycieczki – zarówno na Carmel Market jak i Levinsky Market i było to wspaniałe (i smaczne) doświadczenie.
Turystyka po Jerozolimie
Jeśli wolisz doświadczyć wycieczki po Jerozolimie, możesz spojrzeć na opcje tutaj.
Jeżeli chcesz doświadczyć wycieczki po Jerozolimie, możesz spojrzeć na opcje tutaj.