Heading

Jeśli planujesz podróż do wschodniego Waszyngtonu, aby zanurzyć się w światowej sławy winach tego regionu, mamy dla Ciebie fantastyczną listę 10 sal degustacyjnych w Walla Walla, które są zdecydowanie warte Twojego czasu, aby pomóc Ci zacząć.

W pewnym momencie, gdy jesteś w Walla Walla, musisz udać się do pokoi degustacyjnych Airport. Jest to naprawdę fajny obszar w pobliżu lotniska Walla Walla, gdzie winiarnie wprowadziły się do starych budynków z czasów II wojny światowej i założyły pokoje degustacyjne, do których można chodzić.

Dunham Cellars jest prawdopodobnie najbardziej znaną winiarnią z pokojów degustacyjnych na lotnisku. Jest to częściowo spowodowane faktem, że jest to duża operacja i ich wino jest szeroko rozpowszechnione. Zazwyczaj można znaleźć – co najmniej – butelki ich Three Legged Red mieszanka zaopatrzony w większości Safeways i Fred Meyer sklepów w Pacific Northwest. Ta mieszanka jest fantastycznym winem stołowym za mniej niż 20 dolarów, co jest czymś, co zawsze jesteśmy na polowaniu dla. Ale jeśli zatrzymasz się w ich sali degustacyjnej, dostaniesz spróbować niektórych z ich wyższej klasy Merlot, Cab, i Syrah. And you should.

While you’re there, it’s definitely worth your time to duck into a few other tasting rooms that we love. Wszystkie są dobre i każdy będzie miał inne zdanie, ale nasze ulubione to CAVU, Syzygy, Adamant i Tamarack. Wszystkie z nich mają rozsądnie wycenione, solidne wina z butelkami w przedziale od 20 dolarów wzwyż.

Pokój degustacyjny Northstar Winery znajduje się na tle jednego z tych zasadniczo pięknych ustawień winnic. Jeśli chcesz dostać się do oszałamiającego krajobrazu Walla Walla Valley i uciec od śródmiejskich sal degustacyjnych na trochę, wybierz się do Northstar. Loty degustacyjne kosztują tylko 10 dolarów za osobę, a opłata ta jest zniesiona, jeśli kupisz butelkę wina – co prawdopodobnie w końcu zrobisz. Northstar robi gwiezdne Merlots i Cab Sauvs, ale proszę, proszę, upewnij się, że spróbujesz ich Petit Verdot. Jest to prawdopodobnie nasze ulubione Petit Verdot, które mieliśmy przyjemność poznać. Anywhere. Ever.

Northstar była jedną z pierwszych winiarni na scenie Walla Walla w latach 90-tych, kiedy wszystko dopiero zaczynało się rozkręcać. David Merfeld (znany lokalnie jako „Merf”) dołączył do winiarni nieco później, w 2001 r., a w 2005 r. awansował na stanowisko głównego winiarza i od tego czasu produkuje nagradzane wina.

Warto opuścić miasto na chwilę, aby udać się do tej pięknej winnicy i doświadczyć pięknych win, które Northstar produkuje.

Long Shadows produkuje gównie tony win premium pod różnymi etykietami. Z powodzeniem eksperymentowali z innym rodzajem modelu biznesowego niż to, co zwykle można zobaczyć w Walla Walla przemysłu winiarskiego: Long Shadows obecnie korzysta z doświadczenia i wiedzy 5 fenomenalnych winiarzy (można o nich trochę poczytać tutaj), aby stworzyć różne wina z wyższej półki. To czyni piękną dywersyfikację w ich portfolio win.

Marki win, które wchodzą pod parasol Long Shadows są Poet’s Leap, Chester-Kidder, Pirouette, Sequel, Saggi, Feather, i – nasz ulubiony – Pedestal. Opłata za degustację w ich pięknym Chihuly Tasting Room (na zdjęciu powyżej) wynosi 40$ za wina z portfolio, z czego 20$ podlega zwrotowi przy minimalnym zakupie 40$. I nawet jeśli nie skończysz nic kupować, opłata 40$ jest tego warta. Dostaniesz 5 win z ich portfolio, PLUS niespodziankę w postaci specjalnego nalewu na koniec. Serwują również lekkie przekąski podczas degustacji.

Uwielbiamy tę salę degustacyjną, ponieważ nie popędzają Cię. Na swojej stronie sugerują, abyś poświęcił co najmniej 60 minut na to doświadczenie, abyś mógł się zrelaksować, więc proszę, nie spiesz się, aby przeskoczyć do następnej winnicy. Będziecie chcieli zostać tu na dłużej.

Jest to kolejna z tych docelowych sal degustacyjnych. Basel Cellars Estate Winery znajduje się około 15 minut poza centrum Walla Walla przy Old Milton Highway, a budynek, w którym się znajduje, zapiera dech w piersiach. Posiadłość została pierwotnie zbudowana jako prywatna rezydencja i ma prawie 14.000 stóp kwadratowych i mieści 9.600 stóp kwadratowych podziemnej piwnicy, która kiedyś mieściła kolekcję samochodów. Teraz, oczywiście, trzyma wino.

Basel robi kilka fantastycznych win, ale naszym ulubionym jest ich Claret. Przy 25 dolarach za butelkę (które są czasami wyprzedawane, bo ludzie je wykupują), to kradzież dla bogatych złożoności, które otrzymasz od wina. Robią też (i prawdopodobnie będą nalewać) cudownie zróżnicowane portfolio Merlotów, Cab Franków, Malbeców i Cab Sauvów. I, jeśli masz szczęście, będą w stanie wlać Ci ich Carménère. Naprawdę, naprawdę jesteśmy frajerami dobrego Carménère.

Jeśli jesteś w mieście na miesiąc miodowy, rocznicę, lub inny rodzaj specjalnego świętowania, możesz zarezerwować pokój w Basel Cellars Estate. Warto poświęcić swój czas na sprawdzenie tej opcji, ponieważ jest to uaktualnienie w stosunku do La Quinta lub Best Western bliżej miasta.

Jeśli jesteś z grupą ludzi, którzy nie łatwo się obrażają, sala degustacyjna El Corazon w pobliżu śródmieścia na Palouse musi być traktowana priorytetowo. Czasami mają soft porno grające na dużej pustej przestrzeni ściany sali degustacyjnej. Nie zawsze, ale czasami. Jeśli Spencer Sievers – winiarz i właściciel – jest tam, może wywalić swoją talię Cards Against Humanity i zagrać z tobą kilka rund, podczas gdy on nalewa swoje oszałamiające wina.

Ludzie mają tendencję do upuszczania F bomby dużo tutaj. Wiesz, jak w „Kurwa, to jest dobre wino”. Albo, „Kurwa, A. Nigdy w życiu nie próbowałem Cab Franc z takimi mięśniami”. Ludzie w El Corazon używają porównań i metafor w odniesieniu do ich wina, które graniczą z X-rated. Prawdopodobnie nie przyprowadzajcie tu swoich dzieci, chyba że wasze dzieci skończyły już szkołę średnią i nauczyły się już kilku rzeczy.

Chcemy również zauważyć, że jesteśmy przywiązani do dobrze zrobionych, pięknie rozwiniętych Carmenères, a Spencer robi jedno z najlepszych ze swoim Tiger’s Blood Carménère. Często ich nie ma (ponieważ członkowie klubu, tacy jak my, mają tendencję do zachłannego sięgania po nie), ale jeśli jesteście w sali degustacyjnej, a nie nalewają go obecnie, warto zapytać. Najgorsze co może się zdarzyć to to, że powiedzą Wam, żebyście się odpieprzyli.

Teraz, gdy już odwiedziłeś El Corazon i wydobyłeś żarłoczną, grzeszną stronę swojej natury ze swojego systemu, odwiedź Reininger. Ich strona internetowa opisuje ich wina jako „wyrafinowane, ale powściągliwe”. Nie ma tu soft porno. I może tylko sporadycznie dobrze umiejscowiona F-bomba.

Reininger znajduje się nieco na zachód od Walla Walla przy Old Highway 12 i zdecydowanie warto tam pojechać. Jeśli masz nadzieję, że chcesz kupić trochę wina, aby położyć się na jakiś czas, Reininger jest rodzajem winnicy, z której będziesz chciał kupić kilka specjalnych butelek. Za 10 dolarów, będziesz miał okazję spróbować kilku z ich win w sali degustacyjnej, ale jeśli są jakieś, które wyróżniają się do Ciebie, zalecamy, aby kupić kilka butelek, a następnie piwnicy je przez co najmniej 2-3 lata. Reininger jest znany z win, które starzeją się bardzo dobrze i stają się coraz lepsze.

Choć większość ich win nie jest niesamowicie droga (od 20$ za czerwoną mieszankę do 150$ za Desideratę z wieloma opcjami pomiędzy w przedziale 40$-60$), będziecie chcieli otworzyć ich wina na specjalne okazje. I dobry Boże. Jest to kolejne miejsce, które będziesz chciał zapytać, czy mają jakieś Carménère na rękę, że są one w stanie wlać dla Ciebie. Ponownie, to nigdy nie boli, aby zapytać. Często jest wyprzedane (bo jest niewiarygodnie cudowne i dlatego popularne), więc jeśli będziecie mieli okazję spróbować, uważajcie się za błogosławionych, a potem idźcie kupić kilka zdrapek.

Okay, pełne ujawnienie tutaj: My bardzo jesteśmy częściowe do Kontos Cellars. Była to jedna z pierwszych sal degustacyjnych, które odwiedziliśmy dekadę temu, kiedy zaczęliśmy jeździć do Walla Walla w wyraźnym celu wypicia naszej drogi przez region, więc mamy trochę nostalgicznego i romantycznego przywiązania do niego. Kilku zaufanych przyjaciół poleciło nam Kontos, kiedy jeszcze byli w salach degustacyjnych na lotnisku, a my nie wahaliśmy się ani chwili, by je odwiedzić.

Spróbowaliśmy ich Syrah, zapisaliśmy się do klubu winiarskiego na miejscu (nasze pierwsze członkostwo w klubie winiarskim) i nigdy nie oglądaliśmy się za siebie.

Kontos ma fantastyczną reputację na północno-zachodnim Pacyfiku, ponieważ produkuje oszałamiająco piękne wina, a ich korzenie w mieście sięgają głęboko (możesz przeczytać o ich długiej historii tutaj). Przenieśli swoją salę degustacyjną do centrum miasta, więc jest to miejsce, do którego warto zajrzeć w dniu, w którym zdecydujecie się odwiedzić Walla Walla i odwiedzić inne sale degustacyjne, do których można dojść pieszo.

Jeśli zdecydujecie się odwiedzić salę degustacyjną Kontos, a pogoda będzie ładna, na patio będziecie chcieli spędzić czas. A jeśli Cameron lub Chris – bracia Kontos – tam są, pogadajcie z nimi. To niesamowicie przyjaźni, fajni faceci.

Och, od czego zacząć z L’Ecole. Sala degustacyjna L’Ecole jest po prostu tak niesamowicie fajna i urocza, a jeśli jesteś osobą z jakąkolwiek uncją zainteresowania historią Walla Walla, dostaniesz bonus tutaj, ponieważ sala degustacyjna mieści się wewnątrz tego, co kiedyś było w pełni funkcjonującym domem szkolnym Frenchtown w starych dobrych czasach Walla Walla. Będziesz pić wino w starej klasie Frenchtown School, której duża część jest nadal w pełni nienaruszona i oryginalna dzięki wielkiej dbałości o ten stary budynek.

Oprócz historycznych powiązań z samym miastem, L’Ecole jest firmą rodzinną w trzecim pokoleniu i jest jedną z pierwszych winiarni w Walla Walla. Powstała krótko po Leonetti Cellars i Woodward Canyon (numer 2 na naszej liście, a także tuż obok) i rozwinęła się wraz z nimi w niezwykle udaną winiarnię.

A wina są niezwykłe. L’Ecole ma wykonane wina & Spirits Top 100 Wineries listy 15 razy. Jeśli tam idziesz, możesz zdecydowanie zapłacić 15 dolarów opłaty za degustację i mieć świetny czas w starej klasie, ale jeśli chcesz uzyskać nieco więcej z doświadczenia, spójrz na rezerwację jednego z ich „Walking Tour” doświadczenia degustacji za 20 dolarów za osobę (trwa to godzinę i dostaniesz łyk 6 różnych win i zbadać inne obszary winnicy), lub „Reserve Tour & Tasting” za 40 dolarów za osobę. Ta wycieczka trwa 90 minut i obejmuje 8 win (w tym kilka z ich biblioteki), prywatną degustację na siedząco i pieszą wycieczkę po budynku szkoły.

A skoro byłeś właśnie w L’Ecole, równie dobrze możesz udać się obok do drugiej najstarszej założonej winiarni w Walla Walla: Woodward Canyon. Znajduje się również w małym miasteczku Lowden, nieco na zachód od Walla Walla i tuż obok autostrady, Woodward Canyon i L’Ecole są miejscem, gdzie zawsze zatrzymujemy się w drodze do naszego wyjazdu z miasta.

Woodward Canyon produkuje jedne z najbardziej powszechnie szanowanych i satysfakcjonujących win w stanie Waszyngton – prawdopodobnie nawet w każdym regionie świata. Oficjalnie działają na rynku od 1981 roku, zanim ktokolwiek uznał Walla Walla za miejsce degustacji wina, a Rick Small – właściciel i dyrektor produkcji wina – przez lata doskonalił swoją sztukę. Ponieważ w połowie lat 70-tych, kiedy Rick po raz pierwszy zasadził swoją winnicę, nie było nikogo, kto zajmowałby się produkcją wina, był on samoukiem i był w stanie doskonalić swoje rzemiosło i przekuć ciężko zdobyte doświadczenia w wybitne, wielokrotnie nagradzane portfolio win.

I nawet z całym szacunkiem i wyróżnieniami, Woodward Canyon zachował swoje wina w rozsądnych cenach. Butelki zaczynają się od 29 dolarów za ich Estate Sauvignon Blanc do 89 dolarów za ich Estate Reserve Red. Większość z nich mieści się w przedziale 40-60 dolarów, choć wiele, wiele osób zapłaciłoby nieco więcej, gdyby zostali o to poproszeni.

Mamy salę degustacyjną Pepper Bridge na naszym miejscu numer 1, ponieważ jeśli oceniamy rzeczy w oparciu o pokoje degustacyjne, które powinieneś odwiedzić, nie ma bardziej kwintesencji doświadczenia pokoju degustacyjnego niż Pepper Bridge. Znajduje się ona pośród pięknych winnic z widokiem na Walla Walla Valley, która rozciąga się na wiele mil. To jak harmonijne małżeństwo pomiędzy Walla Walla Valley i malowniczymi krajobrazami Toskanii i Umbrii.

Wina Pepper Bridge są również znane daleko i szeroko jako jedne z najlepszych win, które wyszły z Walla Walla Valley. W 2015 roku ich główny winiarz, Jean-François Pellet, został uznany za „winiarza roku” przez Washington Wine Awards. Pepper Bridge ma również nabbed miejsce na Wine & Spirits Top 100 Wineries Worldwide listy wiele razy. Ich wina są nieco droższe niż niektóre z innych na liście, ale nie bezzasadnie tak. Butelki zaczynają się około 40 dolarów i pracują w górę stamtąd, ale są tego warte.

Jeśli chcesz uaktualnić to doświadczenie, mają kilka opcji. Za 20$ od osoby, możesz zarezerwować miejsce na ich „Tour & Tasting” option. Za 60 dolarów, oferują parowanie jedzenia i wina, co byłoby fantastyczną niespodzianką, jeśli chcesz komuś zaimponować. Naszym ulubionym – i jeden, że zrobiliśmy kilka razy w dni, kiedy pogoda była wspaniała – jest ich „Picnic & Tasting” opcja za 30 dolarów za osobę. To bardzo rozsądnie wyceniony upgrade, który sprawi, że degustacja wina będzie niezapomnianym przeżyciem.

Honorowe Wyróżnienia

Ponieważ Walla Walla ma tak wiele fantastycznych sal degustacyjnych, że nie zmieszczą się na liście 10, nie możemy zakończyć tego kawałka bez podania kilku naszych ulubionych. To była trudna walka, aby wyłuskać wszystko co Walla Walla ma do zaoferowania, więc oto kilka bonusowych pokoi degustacyjnych, które są warte twojego czasu, aby sprawdzić:

Downtown: Otis Kenyon, Rotie Cellars, Forgeron Cellars, Spring Valley Vineyard, Bruno’s by Va Piano

Outside of Town: Beresan Winery, Tertulia Cellars, Saviah Cellars, Revelry Vintners, Flying Trout, Reynvaan Family Vineyards, àMaurice Cellars, Abeja Inn and Winery

Airport: Adamant Cellars, CAVU Cellars, Tamarack Cellars, SYZYGY Winery

A jeśli nigdy nie byłeś w Walla Walla, lub jeśli wciąż jesteś na wczesnym etapie zakochiwania się w tym mieście, przeczytaj „The Inevitable Evolution of Walla Walla” przed następną wizytą, aby pomóc Ci uzyskać solidniejsze wyczucie tego, o co chodzi w tym mieście. Lub, jeśli potrzebujesz rekomendacji dla fantastycznego miejsca na pobyt, przeczytaj wszystkie najfajniejsze miejsca na pobyt w Walla Walla tutaj.