Buraki są słodkim warzywem korzeniowym pełnym ważnych witamin i minerałów.
Buraki pomagają w detoksykacji, obniżają ciśnienie krwi i poprawiają zdrowie serca. Mogą zwiększyć poziom energii i wytrzymałość, jak również pobudzić funkcje mózgu.
Korzeń i zielone wierzchołki są pełne zdrowych składników odżywczych. Jedz buraki na ciepło lub na zimno, w sałatkach lub w zupach, aby w pełni wykorzystać ich naturalne składniki odżywcze.
Oto 15 korzyści zdrowotnych związanych z burakami według nauki.
Buraki są źródłem cennych składników odżywczych i błonnika
Buraki zawierają witaminy A,C,i z grupy B. Są dobrym źródłem wapnia, żelaza, magnezu, potasu, manganu i błonnika. Główne korzyści zdrowotne buraków pochodzą z pigmentu betalainy, który nadaje im głęboki, bogaty kolor. Buraki są unikalnym źródłem fitoskładników zwanych betalainami. Betalainy mają silne właściwości przeciwutleniające i przeciwzapalne.(2) Buraki są również źródłem korzystnych flawonoidów zwanych antocyjanami. Są niskokaloryczne i nie zawierają cholesterolu, ale mają wysoką zawartość cukru. (3)
Jedz buraki i popraw swój ogólny stan zdrowia i dietę.
Zielenina buraka jest jadalna
Zielenina buraka, liściasta część warzywa jest najzdrowszą częścią rośliny. Zawierają witaminy i minerały znajdujące się w korzeniu, a także błonnik, witaminę B6, znaczne ilości witaminy A i C, wapń i żelazo. Buraki mają więcej żelaza niż szpinak. Buraki i zielenina utrzymują organizm w dobrej kondycji, zwiększają wydajność i pozwalają organizmowi jak najlepiej wykorzystać spożywane pokarmy.
Liście buraka zawierają wszystkie minerały i witaminy z korzenia i są bardzo zdrowe do jedzenia.
Buraki mogą obniżyć ciśnienie krwi
Nieorganiczny azotan zawarty w burakach jest przekształcany w tlenek azotu, który pomaga poprawić przepływ krwi. Jest to korzystne dla układu sercowo-naczyniowego i pomaga obniżyć ciśnienie krwi i poprawić jej przepływ. Uczestnicy badania stwierdzili, że w ciągu 6 godzin poziom ciśnienia krwi był znacznie niższy.(4) Picie soku z buraków może pomóc obniżyć ciśnienie krwi w ciągu kilku godzin. Jedno z badań wykazało, że wypicie szklanki soku z buraka obniżyło skurczowe ciśnienie krwi średnio o 4-5 punktów. Korzyści te wynikają z naturalnych azotanów przekształcanych w organizmie w tlenek azotu. Tlenek azotu rozszerza naczynia krwionośne, poprawia przepływ krwi i obniża ciśnienie krwi.
Naturalne azotany zawarte w burakach poprawiają przepływ krwi i obniżają ciśnienie krwi.
Buraki zwalczają stany zapalne
Buraki mogą pomóc w zwalczaniu stanów zapalnych. Są one źródłem betainy, która chroni komórki przed stresem środowiskowym. Regularne spożywanie buraków ma potężny efekt dzięki ich właściwościom przeciwzapalnym. Cholina jest bardzo ważnym, wszechstronnym składnikiem odżywczym buraków. Utrzymuje strukturę błon komórkowych, wspomaga wchłanianie tłuszczu i zmniejsza przewlekłe stany zapalne. Możesz zwiększyć potencjał przeciwzapalny buraków, przygotowując soki z buraków jako zdrowy sposób na wykorzystanie wszystkiego, co buraki mają do zaoferowania. Działanie przeciwzapalne buraków zostało powiązane z rakiem poprzez pomoc w zwalczaniu nowotworów.
Jedzenie buraków regularnie daje twojemu ciału potężne właściwości przeciwzapalne.
Buraki zwiększają wytrzymałość i poziom energii
Buraki zawierają znaczne ilości węglowodanów, aby zapewnić paliwo dla energii i aktywności sportowej. Naukowcy zauważyli, że pobór tlenu zwiększa wytrzymałość podczas ćwiczeń nawet o 16%. Wysoka zawartość azotanów w burakach jest przekształcana w energię, która jest bezpieczna do spożycia ze względu na jej roślinną formę. Naukowcy twierdzą, że buraki mogą poprawić wydajność jazdy na rowerze u zdrowych dorosłych.(10)
Buraki poprawiają trening sportowca dzięki zwiększeniu ilości tlenu we krwi i obniżeniu ciśnienia krwi, co poprawia fizjologiczną odpowiedź na ćwiczenia. Ulepszone dostarczanie tlenu daje biegaczom wzrost wydajności. (5) Badania wykazują, że tlenek azotu zwiększa wydajność mitochondriów (elektrowni).(6)
Buraki przetwarzają energię i zapewniają sportowcom wzrost wydajności.
Buraki są dobre dla zdrowia serca
Składnik odżywczy betaina znaleziony w burakach obniża poziom homocysteiny, która może być szkodliwa dla naczyń krwionośnych. Jedzenie buraków pomaga zapobiegać chorobom układu krążenia, ponieważ błonnik zawarty w burakach odrywa nadmiar cholesterolu LDL od ścian naczyń krwionośnych i szybko eliminuje go z organizmu. Obecność folianu-witaminy B9 w burakach ma leczniczy wpływ na serce, a betaina pomaga złagodzić ból dławicowy, duszności, obniżyć ciśnienie krwi i poprawić funkcjonowanie układu naczyniowego. (7) Przeciwutleniacze w burakach zapobiegają odkładaniu się złego cholesterolu w ścianach tętnic i chronią serce przed potencjalnymi atakami serca. (8)
Jedzenie buraków pomaga zapobiegać chorobom układu krążenia i chroni serce przed potencjalnymi atakami serca.
Buraki mają właściwości antyrakowe
Rozrostowi komórek rakowych w raku płuc, skóry i jelita grubego może przeciwdziałać pigment betacyjanina jest uzyskiwany z picia soku z buraków. Wyciąg z buraka jest badany pod kątem zastosowania w leczeniu raka trzustki, raka piersi i prostaty. Badania wykazują, że betalainy chronią organizm przed rozwojem niektórych nowotworów, takich jak rak płuc, żołądka, okrężnicy i piersi.(9) Bogaty czerwony kolor buraków pochodzi od betacyjaniny, pigmentu roślinnego, który według niektórych badań może pomóc w obronie komórek przed szkodliwymi czynnikami rakotwórczymi. Unikalny błonnik znajdujący się w burakach może być związany z niższym ryzykiem zachorowania na raka jelita grubego.(10)
Betacylanina, barwnik roślinny znajdujący się w burakach, może pomóc chronić organizm przed niektórymi nowotworami.
Buraki pomagają organizmowi w detoksykacji
Buraki wspomagają detoksykację całego organizmu i wzmacniają układ odpornościowy. Ekstrakt z buraka pomaga pozbyć się wolnych rodników z komórek Twojego organizmu.
Badania wykazały, że burak jest jednym z najsilniejszych antyoksydantów spośród wszystkich soków warzywnych i owocowych. Zawarte w burakach pigmenty betaliny wspomagają drugą fazę procesu detoksykacji. Rozłożone toksyny są wiązane z innymi cząsteczkami, dzięki czemu mogą zostać wydalone z organizmu. Pomaga to w oczyszczaniu krwi i wątroby.
Buraki są unikalnym źródłem fitoskładników zwanych betalainami. Betanina i wulgaksantyna to dwie najlepiej przebadane betalainy i wykazano, że obie zapewniają wsparcie antyoksydacyjne, przeciwzapalne i detoksykacyjne.
Buraki mogą pomóc w detoksykacji całego organizmu i wzmocnić układ odpornościowy.
Buraki są dobre dla zdrowia wątroby
Betainy zawarte w soku z buraków stymulują funkcje wątroby. Ekstrakty z buraka pomagają zapobiegać gromadzeniu się tłuszczu w wątrobie. Zmniejsza to poziom stresu oksydacyjnego.Sok z buraka to bardzo skuteczny sposób, aby pomóc wątrobie pozbyć się szkodliwych toksyn. Metionina i glicyna betainy pomagają utrzymać kwas tłuszczowy z budowania się w wątrobie.(11) Betaina w burakach energetyzuje funkcje komórek wątroby i pomaga chronić przewody żółciowe wątroby. (12)
Sok z buraków to skuteczny sposób, aby pomóc wątrobie pozbyć się szkodliwych toksyn.
Buraki mogą zmniejszyć ryzyko wystąpienia wad wrodzonych
Buraki są bardzo dobre dla kobiet w ciąży, ponieważ są bogatym źródłem witaminy B folianu. Witamina ta pomaga w rozwoju kręgosłupa niemowlęcia. Niedobór folianów może prowadzić do różnych schorzeń zwanych wadami cewy nerwowej. Witamina B folian obniża ryzyko wystąpienia wad wrodzonych u dzieci.
Witamina B folian w burakach jest bardzo dobra dla kobiet w ciąży, ponieważ witamina B pomaga w rozwoju kręgosłupa niemowlęcia
Buraki zmniejszają ryzyko udaru
Brak potasu w organizmie zwiększa ryzyko udaru, dlatego buraki, które są bogate w potas, są zalecane w celu poprawy zdrowia serca. Potas rozluźnia naczynia krwionośne i obniża ciśnienie krwi w całym organizmie. Skrzepy krwi są mniej prawdopodobne do utworzenia, gdy ciśnienie krwi jest zmniejszone, a naczynia i tętnice nie są już skurczone.
Burak, bogaty w potas, poprawia zdrowie serca i zmniejsza ryzyko zakrzepów krwi.
Buraki wspierają zdrowie psychiczne
Buraki są dobrym źródłem folianu, znanego również jako B-9, który jest ważny dla dobrego zdrowia mózgu. Folian współpracuje z B12, aby pomóc żelazu funkcjonować w twoim ciele i produkować czerwone krwinki. Tlenek azotu produkowany z buraków pomaga zwiększyć przepływ krwi w całym organizmie. Poprawia to przepływ krwi do płatów czołowych mózgu.(5) Przepływ krwi do mózgu zmniejsza się z wiekiem i może to prowadzić do pogorszenia zdolności poznawczych. Picie soku z buraków może poprawić dotlenienie mózgu spowalniając proces demencji (6) Buraki mają wysoki poziom tryptofanu, który utrzymuje Cię w stanie relaksu i spokoju. Zawierają również betalainę stosowaną w lekach antydepresyjnych.(13)
Sok z buraków może poprawić dotlenienie mózgu, spowalniając proces demencji.
Buraki wzmocnią układ odpornościowy
Buraki są bogate w witaminę C podnoszącą odporność, błonnik i niezbędne minerały, takie jak potas, który jest niezbędny dla zdrowia nerwów i funkcjonowania mięśni.Zielenina z buraków może pomóc zwiększyć wytrzymałość kości i wzmocnić układ odpornościowy poprzez stymulację produkcji przeciwciał i białych krwinek.
Buraki dostarczają wzmacniającą odporność witaminę C wraz z błonnikiem i niezbędnymi minerałami, które stymulują produkcję przeciwciał.
Buraki mogą działać jako afrodyzjak
Buraki zawierają znaczące poziomy minerału boru, który jest bezpośrednio związany z produkcją ludzkich hormonów płciowych.(14) Prowadzi to do zwiększenia libido, zwiększenia płodności, ruchliwości plemników i zmniejszenia oziębłości w sypialni.
Bor zawarty w burakach zwiększa libido i produkcję ludzkich hormonów płciowych.
Buraki mają również właściwości przeciwstarzeniowe
Buraki mogą pomóc zapobiec zaćmie związanej z wiekiem i zmniejszyć zwyrodnienie plamki żółtej dzięki witaminie A, silnemu przeciwutleniaczowi, który może bronić oko przed wolnymi rodnikami. Mogą one pomóc w zapobieganiu uszkodzeniom nerek, ponieważ pozbywają się wolnych rodników, które mogą powodować choroby nerek. Wiele badań wskazuje, że spożywanie większej ilości pokarmów roślinnych, takich jak buraki, zmniejsza ryzyko otyłości, cukrzycy i chorób serca. Wspiera zdrową cerę i włosy. Unikalne pigmentowe przeciwutleniacze zawarte w tym korzeniu mogą obniżyć poziom cholesterolu w organizmie i mają działanie przeciwstarzeniowe.
Buraki są unikalnym pokarmem roślinnym, który ma potężny wpływ na organizm w wielu różnych obszarach, co prowadzi do zdrowszego życia.
Różne sposoby przygotowania buraków:
Szyj buraki, zmieszaj ze świeżą pomarańczą, miętą, ananasem i imbirem. Zblendować i przecedzić.
Zetrzeć buraki i dodać do coleslaw lub sałatki.
Dodać tosty z kozim serem i pokrojonymi burakami.
Pokroić marynowane buraki i dodać do sałatki.
Surowe buraki pokrojone w plasterki i podane z cytryną i posypką z papryki chili.
Jen jest byłym menedżerem produktu z Fortune 500, a teraz jeszcze bardziej zajętą mamą czwórki dzieci pracującą w domu. Dzięki swojemu ponad 20-letniemu doświadczeniu w branży ma oko na to, co sprawia, że produkt jest atrakcyjny. Ma baterię testów, których używa, aby sprawdzać produkty między sobą. W swoim wolnym czasie uwielbia jogę, piesze wędrówki i podróże (do tej pory odwiedziła 85 krajów). Jest również aspirującą kucharką, która niedawno ukończyła Le Cordon Bleu w Paryżu i specjalizuje się we współczesnej kuchni i wypieku chleba.https://www.jenreviews.com/