Zima to spokojny czas w Wine Country, okazja dla miejscowych, aby mieć więcej Sonomy dla siebie, a wiele sal degustacyjnych oferuje kominki i przytulne kąciki.
Balletto Vineyards
Grabiarz John Balletto trzyma trochę owoców dla własnych win, wybór specyficznych dla tego miejsca Chardonnay, Pinot Noir i innych odmian. Nie przegap jego wina musującego i różowego Pinot Noir, zrobionego przez Anthony’ego Beckmana w rześkim, klasycznym stylu. W winiarni znajduje się również Field of Dreams, boisko do baseballu o regulaminowych wymiarach, z którego korzystają pracownicy i które otoczone jest winoroślą. 5700 Occidental Road, Santa Rosa, 707-568-2455, ballettovineyards.com.
Winiarnia Buena Vista
Jean-Charles Boisset wspaniale odrestaurował tę historyczną posiadłość. Ale jesień i zima są świetne, aby spędzić czas w jaskiniach winnych na Wine & Music, 90-minutowej degustacji czterech do pięciu win sparowanych z nagranymi fragmentami muzyki klasycznej, która ma na celu przetestowanie twoich zmysłów (75$). W ostatni weekend każdego miesiąca, muzykę wykonuje duet skrzypcowo-pianistyczny Steel and Ivory (125$). 18000 Old Winery Road, Sonoma, 800-926-1266, buenavistawinery.com.
Donum Estate
Otwarte tylko po wcześniejszym umówieniu, Donum jest jednym z najlepszych producentów Pinot Noir w Carneros, a także mniejszych ilości Chardonnay. Anne Moller-Racke jest ekstraordynaryjną winoroślarką stojącą za winami, które produkują Dan Fishman i Kenneth Juhasz. Nie przegap West Slope Carneros Pinot Noir, uprawiane na ranczu Donum. 24500 Ramal Road, Sonoma, 707-939-2290, thedonumestate.com.
Flanagan
Eric Flanagan niedawno nabył to miejsce, dawną Everett Ridge Winery, a sala degustacyjna jest otwarta tylko po wcześniejszym umówieniu. Oferuje desygnowane przez winnice Pinot Noir i Chardonnay z Russian River Valley i Sonoma Coast, a także Syrah, Merlot i Cabernet Sauvignon z Bennett Valley. 435 West Dry Creek Road, Healdsburg, 707-591-6860, flanaganwines.com.
Gary Farrell Winery
Otwarte na degustacje tylko po wcześniejszym umówieniu, Gary Farrell jest warte wysiłku. Jego Chardonnays, Pinot Noirs i Zinfandels są wyjątkowe, wykonane przez Theresę Heredia. Zarezerwuj Sense of Place Terroir Tasting (55$), 90-minutową degustację win z biblioteki lub bardziej relaksującą Terrace Tasting (30$), podczas której degustujesz sześć win z pojedynczych winnic, a z okien roztacza się zapierający dech w piersiach widok na Russian River Valley. 10701 Westside Road, Healdsburg, 707-473-2909, garyfarrellwinery.com.
Gundlach Bundschu
Ta historyczna winiarnia posiada bogactwo win do degustacji, a w chłodniejsze dni to dobre miejsce, by zaszyć się w jaskiniach na degustację. Sonoma Coast Gewürztraminer jest szczególnie satysfakcjonującym winem do spróbowania, jak również Cabernet Sauvignon, Merlot i Tempranillo. 2000 Denmark St., Sonoma, 707-938-5277, gunbun.com.
J. Rickards Vineyards and Winery
Mała, rodzinna winiarnia, znana jest ze swojego motta „Darn Fine Barn Wine!”. J. Rickards robi doskonałe old-vine Zinfandel, Petite Sirah i Malbec, i nie przegap Croft Vineyard Sauvignon Blanc. Winiarnia zorganizuje dla gości lunch w pudełku, przygotowany przez Big John’s Market w Healdsburgu (wymagana rezerwacja). 24505 Chianti Road, Cloverdale, 707-758-3441, jrwinery.com.
Jigar Wines
Jigar Patel robi szereg win z Sonomy, w tym Dry Creek Zinfandel i Russian River Valley Chardonnay i Pinot Noir. Oprócz degustacji w głównym punkcie Forestville (czynne codziennie), oferuje prywatne degustacje w swojej piwnicy w Healdsburgu. Rezerwacji można dokonać na stronie internetowej. 6615 Front St., Forestville, 707-874-6123, jigarwines.com.
Joseph Phelps Freestone Vineyards
W drodze na Wybrzeże Sonomy zatrzymaj się w sali degustacyjnej Joseph Phelps' Freestone, gdzie serwowane są wina z Sonoma i Napa Valley. Stoły piknikowe na świeżym powietrzu są dostępne. Druga niedziela każdego miesiąca, od południa do 4 po południu, prezentuje wina z lokalnymi potrawami (35$). Wymagane są rezerwacje. 12747 El Camino Bodega, Freestone, 707-874-1010, josephphelps.com.
La Crema Estate at Saralee’s Vineyard
Towarzysz sali degustacyjnej producenta w centrum Healdsburga, ten oddaje hołd zmarłej Saralee Kunde i jej pięknej winnicy w sercu Russian River Valley, obecnie należącej do Jackson Family Wines. Czynna codziennie, oferuje interaktywne doświadczenia degustacyjne, w tym prywatne wycieczki po winnicy (65$) i szczegółowe loty degustacyjne Chardonnay i Pinot Noir. 3575 Slusser Road, Windsor, 707-525-6200, lacrema.com.
La Follette Wines
Ciesz się chłodnym klimatem, winnicami wyznaczonymi przez Pinot Noirs i Chardonnays w sali degustacyjnej w centrum Barlow, z zarezerwowanymi degustacjami dostępnymi w czwartek i niedzielę, od południa do 17.00, W piątek i sobotę od południa do 18.00. Próbki Pinot Meunier z winnicy Van der Kamp Vineyard na szczycie Sonoma Mountain. 180 Morris St. Sebastopol, 707-827-4933, lafollettewines.com.
Laurel Glen Vineyard
Zasadzona w latach 60-tych na Sonoma Mountain, winnica Laurel Glen od dawna cieszy się reputacją producenta wiekowych, klasycznie zbudowanych Cabernet Sauvignons. Kontynuuje tę tradycję, a wina są nalewane w kameralnej sali degustacyjnej Glen Ellen, z zalecanymi rezerwacjami. Winiarz Randall Watkins i konsultant David Ramey produkują piękne Cabernet Sauvignons, a w tym roku dodano 2015 Blanc Slate Sauvignon Blanc. 969 Carquinez Ave., Glen Ellen, 707-933-9877, laurelglen.com.
Limerick Lane Wines
Kilka bardzo ekscytujących win wychodzi z Limerick Lane w Russian River Valley, uprawianych i doglądanych przez braci Bilbro, Jake’a i Scota. Old-vine Zinfandel, Syrah i Rhone-driven mieszanki zmusza w każdy sposób, z orzeźwiającą kwasowość i klasę. Degustacje są po wcześniejszym umówieniu się. 1023 Limerick Lane, Healdsburg, 707-433-9211, limericklanewines.com.
Lynmar Estate
Lynmar jest jednym z najlepszych producentów Russian River Valley Pinot Noir i Chardonnay, i warto go odwiedzić. Znajdują się tu ogrody, inspirowane sezonowo i przepiękne, a Lynmar Lunch to 90-minutowa szansa na poznanie kilku win z tej posiadłości przy trzydaniowym posiłku typu farm-totable. 3909 Frei Road, Sebastopol, 707-829-3374, lynmarestate.com.
MacLaren Wine Co.acLaren’s Steve Law robi rześkie, rozkosznie złożone Sauvignon Blanc, nazwane Lee’s, nazwane dla jego mamy, jak również mocne, chłodne klimatyczne Syrahs. Salonik degustacyjny jest relaksujący i intymny, a Law zwykle jest pod ręką, by nalewać wina. 27 E. Napa St., Sonoma, 707-938-7490, maclarenwine.com.
Martin Ray Vineyards & Winery
Piękne ogrody i mnóstwo miejsc piknikowych czeka w tym położonym poza zasięgiem wzroku miejscu w sercu Russian River Valley. Dołącz do degustacji w ogrodzie ($15) lub ciesz się lotem Tower ($10), próbką Chardonnay, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon i wielu innych. Piknikowe lunche, półmiski serów i wędlin można zamawiać z 48-godzinnym wyprzedzeniem. 2191 Laguna Road, Santa Rosa, 707-8232404, martinraywinery.com.
Patz & Hall
Sonoma House at Patz & Hall to ekspansywna przestrzeń przeznaczona do kameralnych degustacji. Obejmują one Salon Experience, degustację na siedząco, po uprzednim umówieniu się, sześciu winnic oznaczonych Chardonnays i Pinot Noirs, sparowanych z lokalnymi kęsami. Trwająca około godziny degustacja kosztuje 60 dolarów od osoby, z limitem 10 osób. Bardziej swobodny Tasting Bar jest przeznaczony do krótszych degustacji, od czwartku do poniedziałku, od 10 rano do 4 po południu, po wcześniejszej rezerwacji. 21200 Eighth St. E., Sonoma, 707-265-7700, patzhall.com.
Ravenswood Winery
Ten czcigodny producent Zinfandel, i twórca motta „No Wimpy Wines”, obchodzi 40 rocznicę w 2016 roku, ze specjalnymi rocznicowymi butelkami wydanymi na cześć kamienia milowego. Degustacje odbywają się codziennie, a także prywatne wycieczki, degustacje i seminaria blend-your-own. 18701 Gehricke Road, Sonoma, 888-669-4679, ravenswoodwinery.com.
Siduri Wine Lounge
Otwarta w sierpniu, ta relaksująca przestrzeń przeznaczona jest do degustacji szerokiej gamy Pinot Noirs, produkowanych z winogron uprawianych w Oregonie i całej Kalifornii (20$). Pięć win oraz sezonowe małe kąski od szefów kuchni Marianny Gardenhire i Daniela Kedana z Backyard w Forestville kosztują 45 dolarów. Wina sprzedawane są również na kieliszki, podobnie jak przekąski i bardziej treściwe dania, takie jak roladki krabowe i smażony kurczak. 241 Healdsburg Ave., Healdsburg, 707-433-6000, siduri.com.
Three Sticks Wines
Wejście do odnowionego Vallejo-Casteñada Adobe na podniosłą degustację porywającego wachlarza win, z których wiele to desygnaty winnic. Z Bobem Cabralem u steru winiarstwa, Chardonnays i Pinot Noirs są szczególnie interesujące; są tu także Cabernet Sauvignons z Moon Mountain District i Napa Valley. 143 W. Spain St, Sonoma, 707-996-3328, threestickswines.com.
Virginia Dare Winery
Najnowszy projekt Francisa Forda Coppoli ma na celu podkreślenie legendy amerykańskiego wina, Virginia Dare Winery, pierwotnie założonej w Północnej Karolinie, a następnie przeniesionej do Cucamonga w Kalifornii (Virginia Dare było jednym z najlepiej sprzedających się win przed prohibicją). W sali degustacyjnej znajduje się kolekcja sztuki rdzennych Amerykanów. Warto rozważyć degustację Legends Flight (18$), która daje szansę na spróbowanie czterech win Legends Wines i wysłuchanie mitycznych historii, które się za nimi kryją. 22281 Chianti Road, Geyserville, 707-735-3500, virginiadarewinery.com
WALT
Poza placem w Sonoma, WALT wprowadził ostatnio Root 101, degustację Pinot Noir, która prezentuje pięć win z pojedynczych winnic. Wymagana jest rezerwacja na to godzinne doświadczenie, dostępne codziennie o 11:00 i 14:00. Obejmuje ono małe kąski przygotowane przez sąsiadkę dziewczyny & figę (60$). 380 First St. W., Sonoma, 707933-4440, waltwines.com.
Zapisz się teraz!
- Cork + ForkBe the first to know where to eat and drink!
- Sonoma At HomeZaglądaj do wspaniałych domów w Sonomie i poznaj inspiracje związane z projektowaniem wnętrz.
- Destination SonomaMiejsca, do których warto się udać, będąc w Sonomie.
- Play PetalumaCotygodniowe wiadomości i wydarzenia rozrywkowe.
- Sheltering In PlaceŻyj dobrze w czasie pandemii.