Heading

Wielu członków naszego programu CSA nie zna kapusty napoleońskiej, więc możliwe, że otwierając swój CSA Box, po raz pierwszy odkryliście kapustę napoleońską. Kapusta napoleońska jest spokrewniona z dobrze znaną kapustą europejską i jest popularna w kuchni wschodniej Azji, skąd się wywodzi. Nazwa Napa pochodzi od chińskiego słowa, które w przybliżeniu tłumaczy się jako „liść”.

Oto 6 łatwych rzeczy do zrobienia z kapustą neapolitańską:

1. Zupa: Dodaj filiżankę lub dwie poszatkowanej kapusty napa do praktycznie każdej zupy. Kapusta Napa jest szczególnie dobra w zupach z kurczaka i wołowiny. Jednym z łatwych pomysłów jest zrobienie prostej zupy miso i dodanie parującego, posiekanego Napa, szybko, łatwo i pysznie! Spróbuj tej zupy Miso Noodle Soup – świetna na jesień i lato!

2. Szybkie Kimchi: Kimchi to koreańskie lakto-fermentowane piklowane danie z kapusty Napa. Zazwyczaj wymaga długiego czasu solenia w hermetycznym pojemniku z dodatkiem ostrej papryki, rzodkiewki, cebuli i czosnku. Można jednak przygotować szybką i łatwą wersję na noc. Wystarczy wziąć około 3 filiżanki poszatkowanej kapusty Napa, dodać łyżkę stołową lub tak Srirachy (lub innego koreańskiego sosu czosnkowo-ostrego), około 3 łyżki stołowe octu ryżowego lub białego octu winnego, 4 posiekane ząbki czosnku i pół łyżeczki lub tak soli – wymieszać wszystko razem i pozostawić do schłodzenia na noc w lodówce.

3. Czy masz swój ulubiony przepis na coleslaw? Po prostu zastąp kapustę Napa europejskim standardem, aby uzyskać wyjątkową i pyszną letnią sałatkę! Spróbuj tej kremowej wersji z jogurtem.

4. Nadziewana. Blanszuj całe liście kapusty, aż zwiędną. Nadziej fasolą, ryżem, mieloną wołowiną, wieprzowiną – czymkolwiek! Niebo jest tutaj nieograniczone. Spróbuj użyć kapusty napa w naszych inspirowanych Azją rolkach z kapusty lub w wersji wegetariańskiej z tempeh!

5. Stir Fry: Jeśli kiedykolwiek jadłeś danie typu stir fry w azjatyckiej restauracji, istnieje duża szansa, że kapusta Napa znalazła się w tym daniu. Istnieje milion sposobów, aby dodać kapustę do stir fry, oddzielając białe łodygi i krojąc je w kostkę na jednocalowe kwadraty, dzięki czemu uzyskasz ładną prezentację. Nie wyrzucaj zielonej części – po prostu dodaj ją do stir-fry pod koniec (ponieważ jej gotowanie zajmuje mniej czasu). Sprawdź nasze wskazówki dotyczące robienia własnego stir-fry bez przepisu.

6. Spring Rolls: dodaj Napa ugotowaną lub surową do mieszanki innych warzyw, krewetek, wieprzowiny, makaronu fasolowego… i zawiń w sajgonki. Podawaj z sosem do maczania w stylu azjatyckim. Świetne w naszych świeżych rolkach z sosem orzechowym! Podziel się swoimi pomysłami! Co robisz z kapustą Napa? Prosimy o komentarz poniżej.

Hej Czytelnicy!

Jeśli jesteś w północno-wschodnich lub północnych Stanach Atlantyckich w USA, upewnij się, że sprawdzisz nasz niesamowity, rewelacyjny, super unikalny zestaw przepisów firmy o nazwie Green Fork! To tak jakby wziąć CSA o krok dalej – używamy wszystkich lokalnych dobrodziejstw, aby stworzyć niesamowite, gotowe do wykonania przepisy dostarczane do Twoich drzwi! Kliknij tutaj, aby posłuchać recenzji klienta!