Dzięki dodatkowi boczku podczas pieczenia, ten Bacon Wrapped Roast Turkey wychodzi wilgotny i tak pyszny! Robi też świetny sos! Idealny na Święto Dziękczynienia, Boże Narodzenie i Wielkanocny obiad.
To jest jeden z moich najbardziej ulubionych przepisów na indyka. Przez ostatnie kilka lat przygotowywaliśmy nasze indyki w solance, i choć uwielbiamy je tak przyrządzone, odkryliśmy coś nowego. Bacon Wrapped Roast Turkey.
Tak. Indyk, który został owinięty i upieczony w bekonie jest tak wilgotny i pyszny. Nie potrafię nawet zacząć opowiadać. Nie jestem pewna, czy kiedykolwiek jeszcze przyrządzimy indyka w inny sposób. Myślę, że to nawet smakuje lepiej niż indyk, który był solony, a na pewno jest o wiele łatwiejsze. Więc jeśli gotujesz indyka w najbliższe święta, rozważ zawinięcie go w bekon! Ponieważ bekon.
Wskazówki dotyczące gotowania indyka owiniętego boczkiem
I nie bój się gotować indyka, ponieważ nie jest to tak trudne, jak mogłoby się wydawać! Prawdziwa historia. To naprawdę tak proste, jak włożenie indyka na patelnię, dodanie kilku przypraw, obłożenie go boczkiem i włożenie do piekarnika. Obiad jest gotowy. Właściwie, indyk jest najłatwiejszą częścią indyczego obiadu…to dania poboczne są całą pracą!
Pieczemy farsz oddzielnie
Mówiąc o daniach pobocznych, nie nadziewam tego indyka farszem. Gasp. Wiem, prawda? Ale szczerze mówiąc, lubię piec mój farsz osobno. Po prostu uważam, że farsz wychodzi mniej mięsisty, a z boczkiem w tym przepisie na indyka, bałabym się, że farsz będzie zbyt tłusty. I powinnam wspomnieć, że indyk, który nie jest wypełniony farszem, gotuje się znacznie szybciej niż ten, który jest. Dobrze jest o tym wiedzieć, aby nie przegotować swojego ptaka.
Co z sosem?
Oh, co mi przypomina, musimy porozmawiać o sosie…tak, możesz zrobić sos z sosu z tego indyka pieczonego na bekonie. Zrobiliśmy sos z ocieknięć z tego przepisu indyka za każdym razem, i zawsze wychodzi pyszny. Ma lekki posmak bekonu, jest bogaty i będziesz chciał nim polać całe swoje puree ziemniaczane.
Drukuj
Opis
Ten indyk wychodzi wilgotny i tak pyszny dzięki dodatkowi boczku podczas pieczenia. Ten przepis nie uwzględnia żadnego farszu dodawanego do indyka. Ja właściwie lubię piec mój farsz osobno.
Składniki
Skala1x2x3x
Opcja #1: Mały indyk
- 1 – 6 1/2 do 7 1/2 funta indyka
- 1 opakowanie bekonu (możesz potrzebować 2 w zależności od wielkości indyka)
- pieprz
- szałwia i tymianek (opcjonalnie)
- folia aluminiowa
Opcja #2: Duży indyk
- 1 – 12 do 14 funtów indyka
- 2 paczki bekonu
- pieprz
- szałwia i tymianek (opcjonalnie)
- folia aluminiowa
Instrukcje
Opcja #1: Mały Indyk
- Przygotuj swój piekarnik do 500 stopni. Tak, dobrze to przeczytałeś, i nie martw się, zobaczysz.
- Przygotuj swojego indyka (opłucz go, jeśli chcesz), osusz i umieść w brytfannie. Upewnij się, że skóra z szyi indyka w pełni pokrywa jego jamę, a nogi i skrzydła są schowane.
- Posyp indyka mielonym pieprzem i przyprawami, które chcesz. (nie musisz dodawać soli, ponieważ bekon jest wystarczająco słony)
- Przykryj indyka plastrami bekonu, upewniając się, że jest w pełni przykryty.
- Potem zawiń indyka szczelnie w folię aluminiową.
- Włóż indyka do piekarnika i natychmiast ZMNIEJSZ temperaturę do 350 stopni.
- Piec przez 35 – 40 minut na 2 funty, więc indyk tej wielkości będzie musiał piec się przez około 2 i 1/2 godziny.
- Ale po około 1 i 1/2 godziny pieczenia, zdejmij folię z indyka i kontynuuj pieczenie.
- Indyk jest gotowy, gdy mięso uda osiągnie wewnętrzną temperaturę 165 – 170 stopni F.
- Gdy indyk jest gotowy, wyjmij go z piekarnika, przykryj świeżą folią i pozwól mu odpocząć około 15 minut, lub na tyle długo, by móc przygotować resztę obiadu.
Opcja #2: Duży indyk
- Przygotuj swój piekarnik do 500 stopni.
- Przygotuj swojego indyka (opłucz go, jeśli chcesz), osusz i umieść w brytfannie. Upewnij się, że skóra z szyi indyka w pełni pokrywa jego wnętrze, a nogi i skrzydła są wsunięte do środka.
- Posyp indyka mielonym pieprzem i przyprawami, które chcesz. (nie musisz dodawać soli, ponieważ bekon jest wystarczająco słony)
- Przykryj indyka plastrami bekonu, upewniając się, że jest w pełni przykryty.
- Potem zawiń indyka szczelnie w folię aluminiową.
- Włóż indyka do piekarnika i natychmiast ZMNIEJSZ temperaturę do 350 stopni.
- Piec przez 35 – 40 minut na 2 funty, więc indyk tej wielkości będzie musiał piec się przez około 3 i 1/2 godziny.
- Ale po około 2 i 1/2 godziny pieczenia, zdejmij folię z indyka i kontynuuj pieczenie.
- Indyk jest gotowy, gdy mięso uda osiągnie wewnętrzną temperaturę 165 – 170 stopni F.
- Gdy indyk jest gotowy, wyjmij go z piekarnika, przykryj świeżą folią i pozwól mu odpocząć około 15 minut, lub na tyle długo, aby reszta Twojego obiadu mogła się zebrać.
Słowa kluczowe: indyk owinięty boczkiem, pieczony indyk, indyk
Przepis zaadaptowany z przepisu Jamiego Olivera.