Czy szukasz świeżego, nowego sposobu na cieszenie się piwem rzemieślniczym w Kolorado, czy też jesteś chętny do spróbowania klasycznego Märzen w chłodny jesienny wieczór, oto wszystko, co musisz wiedzieć o naszym Märzen w Prost Brewing. Poznaj kremowe, słodowe ciało, ciemnobursztynowy kolor i popularne połączenia dla tego często pomijanego niemieckiego stylu lagera. Dowiedz się, czego się spodziewać, z czym go łączyć i gdzie się udać, aby dostać w swoje ręce tradycyjny niemiecki bursztynowy lager, którym możesz się cieszyć z rodziną i przyjaciółmi.
Początki Märzena obejmują surowe bawarskie przepisy, Oktoberfest i chęć picia piwa przez cały rok. Dekret z 1553 roku głosił, że od kwietnia do września w Bawarii nie wolno warzyć piwa. Zrozumiałe jest, że sfrustrowani Bawarczycy wymyślili piwo Märzen, które pochodzi od słowa März, co po niemiecku oznacza marzec. To smaczne piwo było warzone w marcu i mogło być bezpiecznie przechowywane w piwnicy przez cały rok.
Przez lata ten styl piwa był popularny na Oktoberfest. Choć w ostatnim czasie obchody zwróciły się ku alternatywnym, tradycyjnym stylom niemieckim, to niezapomniane piwo odradza się w wielu browarach rzemieślniczych, które przywiązane są do wysokiej jakości tradycyjnych piw.
Warzenie Märzen
Ten klasyczny bursztyn wykorzystuje tradycyjny chmiel Hallertau oraz mieszankę Weyermann Munich, Weyermann Vienna i Weyermann Caramunich. To sezonowe piwo jest szczególnie popularne jesienią, choć nie jest już tak popularne na Oktoberfest jak kiedyś. Waży 5,8% ABV i 22 IBU.
Profil aromatyczno-smakowy
Kremowa słodowość i bogata podstawa chlebowa kulminują czystym, wytrawnym finiszem. To kwintesencja jesiennego piwa, które najlepiej smakuje podawane przy ognisku wysoko w górach, gdy słońce zaczyna zachodzić. Lekko opiekany słód przypomina piwo bursztynowe, ale czyste wykończenie i czystość szybko pozwalają zidentyfikować je jako niemiecki lager.
Aromat oddaje rześkie, jesienne powietrze z pełną siłą opiekanego słodu. Wyczuwalna jest nuta chmielu kwiatowego, która nadaje klasycznemu bursztynowi niepowtarzalny charakter. Średnio-pełne ciało sprawia, że to piwo jest pełne smaku i zapada w pamięć do ostatniego łyku.
Aromat i smak są doskonale połączone. Słodowość nie jest tak ekstremalna, by nie można było się nią cieszyć przez cały wieczór, a chmielowość jest wprowadzona w najmniejszym stopniu, by nie naruszyć karmelowych i tostowych nut chleba.
Wygląd
Märzen, jak wszystkie bursztynowe lagery, zachowuje równowagę pomiędzy jasnożółtymi/blond tonami typowego lagera a głębokimi brązowymi i czarnymi odcieniami portera, stouta czy Bocka. Mieszanka pomarańczy i czerwieni daje miedziany kolor w szklance i daje umiarkowany lacing.
Wspólne połączenia
Przygotuj chleb, kiełbasę i tradycyjne niemieckie potrawy dla tego kwintesencji lagera Oktoberfest. Märzen ma wystarczająco dużo chmielu, aby zmniejszyć nadmiar tłuszczu w daniach mięsnych, a słodowe, pełne piwo zawsze dobrze komponuje się z chlebem.
Jednakże najlepiej unikać zbyt dużej ilości przypraw i kwasowości podczas przygotowywania potraw, które mają towarzyszyć Märzenowi. Nie ma tu wystarczająco dużo chmielu, aby przeciąć kwaśność, a słodkie tony słodu są najlepsze, gdy uzupełniają bardziej tłuste, słodkie profile smakowe.
Spróbuj Märzena w Prost Brewing
Jeśli chodzi o piwa Märzen, Prost Brewing jest miejscem, do którego należy się udać. Nasze składniki i tradycje warzenia piwa są dumnie importowane z Niemiec, więc możesz być pewien, że spróbujesz tradycyjnego, niezapomnianego Märzena lub niemieckiego piwa w stylu bier.
Wybierz się na wycieczkę do jednego z naszych ogródków piwnych w Denver lub Fort Collins. Jeśli masz szczęście mieszkać w pobliżu jednej z naszych lokalizacji, zatrzymaj się i zjedz coś podczas degustacji słodkiego słodu i czystego wykończenia tradycyjnego Märzena.