Karmienie gości na przyjęciu weselnym może szybko stać się drogie. Wielu narzeczonych uważa, że tanie jedzenie na przyjęcie DIY jest gorszej jakości i nie jest dla nich. Czytaj dalej, a przekonasz się, że jest to błędne przekonanie, z którego będziesz zadowolony. Możesz zaoszczędzić pieniądze i mieć bajeczne przyjęcie, które Twoi goście będą pamiętać i doceniać, jednocześnie oszczędzając pieniądze na swoje jedzenie na recepcji.
Oto kilka rzeczy, na które warto zwrócić uwagę planując swoje tanie menu DIY żywności recepcji:
Liczba osób biorących udział w przyjęciu – dlaczego to ma znaczenie przy wyborze żywności recepcji
Jeśli lista gości jest duża, nie podawaj steku. Jeśli masz mały ślub, droższe potrawy mogą być bardziej rozsądne, ale nadal nie są koniecznością, aby stworzyć pyszne, pamiętne menu.
Zawsze proś o RSVP do określonej daty, abyś mógł uzyskać dokładną liczbę. Skontaktuj się z gośćmi, aby uzyskać odpowiedź od tych, którzy przegapili termin. Większość ludzi już przecenia ile jedzenia należy dostarczyć z obawy, że zabraknie. Zakładając, że ludzie, którzy nie odpowiedzieli na Twoje RSVP będą uczestniczyć, może to być łamacz budżetu.
Jeśli masz problemy z uzyskaniem odpowiedzi na swoje RSVP (a kto nie ma), oto kilka pomysłów, które mogą pomóc:
RSVP Response – Increasing Your Response Rate
Time of Day – It Matters For What Reception Foods You’ll Serve
Czas dnia jest ogromnym czynnikiem w określeniu jakiego rodzaju jedzenia będą oczekiwać Twoi goście. Poniższy wykres pomoże określić, co powinieneś podać i czego będą oczekiwać. Podane godziny są godzinami serwowania, a nie godziną rozpoczęcia ceremonii.
Czas dnia |
Pokarmy do podania |
| 7 am- 9: 9:.9:30 am | Pełne śniadanie |
| 10 am-11:30 am | Light finger foods |
| 12 noon-1:30 pm | Pełny lunch |
| 2 pm – 4:30 pm | Finger foods (im późniejszy czas, tym cięższe powinny być pokarmy) |
| 5 pm – 7:30 pm | Pełna kolacja |
| 8 pm i później | Pokarmy palcowe, desery |
Pamiętaj o wieku swoich gości. Dla seniorów wszystko, co zbliża się do godziny 17:00, jest czasem kolacji.
Ludzie będą jeść i pić więcej w nocy niż w ciągu dnia, więc odpowiednio zaplanuj porcje.
Jeśli serwujesz tylko desery lub lekkie potrawy, zaznacz to na zaproszeniu, aby goście wiedzieli, czego się spodziewać i czy powinni jeść przed przyjściem. „Odbiór deseru po ceremonii” to wszystko co musisz powiedzieć.
Różnorodność jedzenia- Tak wiele wyborów w jedzeniu na recepcji
Gdy pracujesz ze szczupłym budżetem, mniejsza różnorodność oznacza więcej oszczędności.
Gdy masz wiele wyborów, goście będą chcieli spróbować trochę każdego z nich. (Pamiętasz powiedzenie, że moje oczy były większe niż mój żołądek? Ma ono zastosowanie tutaj. While guests may take some of everything, the seldom eat it all.)
If you do have a variety, cut servings sizes smaller – bite size for desserts. Goście prawdopodobnie wezmą więcej niż jeden wybór, gdy zostanie im zaoferowany.
Jeśli masz pojedynczy wybór, zrób większe porcje.
Jeśli masz nietypowe lub etniczne pozycje w menu, oznacz je. Goście będą wiedzieli co zawierają i nie wezmą ich tylko po to, aby ich spróbować, jeśli nie są skłonni ich wziąć, kiedy wiedzą co zawierają.
Budżet – Duża Część Decyzji o Jedzeniu na Przyjęcie
Ustalenie budżetu jest kluczowe. Zdecyduj zanim zaczniesz planować menu, co możesz wydać i oprzyj na tym swoje menu. Wierzcie lub nie, ale łatwo jest mieć niedrogie przyjęcie, kiedy planujesz z wyprzedzeniem. Makarony, same desery i przekąski typu „finger foods” – kiedy starannie zaplanujesz menu, mogą być przygotowane za zaledwie kilka dolarów.
Śniadanie jest szczególnie przyjaznym dla budżetu posiłkiem, więc dlaczego nie urządzić wczesnego wesela, po którym następuje śniadanie, lub nawet najpierw śniadanie? Albo późnym wieczorem ślub, po którym następuje śniadanie?
Bądź kreatywny, rozważając swoje opcje. Oszczędności są generalnie znalezione w tym co niezwykłe, a nie w tym co tradycyjne.
Seating – What To Consider When Selecting Reception Foods
Jeśli ludzie będą stali i głównie się mieszali, finger foods są najlepsze. Zastanów się czy mają miejsce do jedzenia i picia. (Jest to również główna rzecz, którą panny młode pomijają przy ustalaniu godziny koktajlowej przed przyjęciem.)
Jeśli goście będą siedzieć, możesz zaoferować tacos, zupy, zapiekanki, pełne posiłki, a nawet zimne sałatki.
Jeśli masz dzieci, zaplanuj dla nich oddzielne menu, które jest tańsze i bardziej odpowiada ich gustom. Unikaj ciemnego kolorowego ponczu, zup i żywności, która robi bałagan. (Makaron z serem i sos jabłkowy są zazwyczaj ulubionymi potrawami dzieci).
Nowym trendem na weselach jest serwowanie mięs na stacjach, a następnie podawanie boków w stylu rodzinnym. Będziesz potrzebował więcej personelu niż w przypadku bufetu, ale styl rodzinny jest wspaniałym sposobem, aby goście rozmawiali ze sobą, a oni biorą tylko te potrawy, które naprawdę chcą.
Atmosfera – jedzenie na przyjęcie pomaga ustawić ton
Pamiętaj o ogólnym nastroju swojego wesela podczas planowania menu.
Jeśli Twój ślub jest swobodny, to grill lub bar sałatkowy może być idealnym rozwiązaniem.
Jeśli jest bardzo gorąco i masz ślub na zewnątrz, unikaj ciężkich potraw i miej dużo płynów dla gości. Możesz potrzebować więcej przekąsek, aby towarzyszyć alkoholowi.
Jeśli twój ślub jest bardzo formalny, to prawdopodobnie będziesz serwować pełny obiad. Możesz nadal służyć w formie bufetu, który jest tańszy niż kolacja na siedząco, upewnij się, że masz swoje linie bufetu ustawione tak, że czas oczekiwania nie jest nadmierny
Pamiętaj o ogólnej atmosferze swojego ślubu i swoich uczestników, więc każdy będzie szczęśliwy.
Czas roku – duży aspekt Twojego idealnego jedzenia na przyjęcie
Cięższe jedzenie jest zawsze doceniane w miesiącach jesiennych i zimowych. Co powiesz na serwowanie różnych zup domowej roboty? Kup niedrogie kubki i daj je gościom do domu jako ich przysługi.
Bary z pieczonymi ziemniakami (dla urozmaicenia, pamiętaj o słodkich ziemniakach) i dania z makaronu są ulubieńcami chłodnej pogody.
Świeże sałatki i grille są idealne na wiosenne i letnie wesela. Dodaj kilka ciasteczek domowej roboty lub brownies na deser, jeśli chcesz podać więcej niż tort weselny i jesteś gotowa do wyjścia.
Jeśli masz wesele poza lokalem, nie ma potrzeby utrzymywania gorących potraw, gdy wybierzesz menu z sałatką z kurczaka, zimnymi mięsami i daniami, które są podawane w temperaturze pokojowej. (Należy pamiętać o bezpieczeństwie żywności w przypadku wszystkich zimnych potraw, szczególnie tych zawierających jajka lub majonez). .
Krepowe bary i bary gofrowe są również zabawnym i niedrogim pomysłem na przyjęcie. Polewy mogą zawierać wszystko, od lodów i syropu czekoladowego, jogurtu, cukierków, masła orzechowego, posypek i posiekanych orzechów.
Stock Up – Kupuj wcześnie dla zaoszczędzenia na jedzeniu w recepcji
Po ustaleniu menu, stwórz kompletną listę składników zawierającą całkowite ilości, których będziesz potrzebował dla wszystkich pozycji menu.
Przez cały rok, obserwuj sprzedaż i kupuj niepsujące się produkty, których będziesz potrzebował. Możesz również kupić chipsy, produkty papiernicze i napoje. Jeśli masz miejsce w zamrażarce, możesz zamrozić ser, mięso, itp. Tylko upewnij się, że dobrze je opakowałeś, aby chronić przed oparzeniami i rozmrażać zgodnie z instrukcjami dla tego typu żywności.
Rozważ użycie marek sklepowych, kiedy możesz. Stwórz partię testową przepisu. Czy naprawdę wymaga on różowej soli himalajskiej, czy też jest pyszny z solą, którą już masz? Nie kupuj specjalistycznych rzeczy, jeśli codzienne rzeczy będą działać.
Użyj tego co masz
Zanim zaczniesz zakupy, sprawdź co masz. Możesz potrzebować tylko niewielkiej ilości czegoś, co masz pod ręką. Nie musisz kupować więcej.
Be Flexible When Selecting Ingredients for Your Reception Foods
Podczas próbowania przepisów bądź elastyczny co do marki składnika, którego używasz. Tylko dlatego, że przepis zaleca pewną markę majonezu, szukaj tańszych alternatyw, lub swoich ulubionych i używaj ich.
Jeśli jedna główna marka napojów gazowanych jest na wyprzedaży, kup ją raczej niż to, co zwykle kupujesz. Pamiętaj, że nie zamierzasz być tym, który pije go w każdym razie. Porównuj rozmiary napojów gazowanych. Puszki mogą być tańsze, ale mogą iść na straty, gdy goście (szczególnie dzieci) otwierają i nie piją wszystkiego przed chwytaniem innego. Inna wskazówka dla sodas – utrzymuje twój wybór mały, i oferuje przynajmniej jeden dietę, kofeina bezpłatnego wybór, jak również wodę.
Flexibility jest kluczem save z dekoracjami zbyt – tak jak wazony kwiat dla centerpieces. Co ty lub twoja rodzina już macie, że możecie użyć? Poczujesz różnicę w swoim budżecie, kiedy będziesz kreatywny i użyjesz rzeczy, które masz już pod ręką. (Kiedy pożyczasz dekoracje, ale naklej naklejkę lub taśmę na dole z nazwiskiem, więc będziesz wiedziała do kogo je zwrócić po ślubie.)
Kupuj hurtowo
Kupowanie hurtowo może zaoszczędzić Ci mnóstwo pieniędzy. Jeśli należysz do programu członkowskiego Big Box, skorzystaj z niego. Wiele sklepów spożywczych oferuje również ograniczone produkty luzem.
Produkty papiernicze są zawsze tańsze, gdy kupujesz luzem. Możesz używać zwykłych białych talerzy i serwetek, i ubierać swój stół w kolorowe dekoracje? Tam jest ogromny oszczędności tutaj jeżeli ty jesteś twórczy z twój spojrzenie.
Plan Ahead Zanim Ty Shop
Utwórz listę, sklep od niego, i trzymać się go. Dodatki w ostatniej chwili są drogie i często zmarnowane.
Jeśli dokładnie obliczyłeś ile będziesz potrzebował jakiejś rzeczy, oprzyj się pokusie kupienia dodatkowej, „tak dla bezpieczeństwa”. Marnotrawstwo jest drogie.
Użyj usługi dostawy do domu
Wiele sklepów spożywczych oferuje usługę osobistych zakupów i dostaw do domu na zakupy spożywcze. Może to być ogromna oszczędność czasu i kupowania dokładnie tego, czego potrzebujesz. Sklepy te wyszkoliły swoich sprzedawców, aby wybierali najlepsze i najświeższe produkty i mięsa, a ty nie będziesz kuszony przez żadne zakupy pod wpływem impulsu w ostatniej chwili.
Jeśli twój sklep to oferuje, skorzystaj z ich usługi dostawy (zazwyczaj mniej niż 5$) i niech dostarczą ci twoje artykuły spożywcze do drzwi. To niewielka cena za dźwiganie tych wszystkich rzeczy.
Widzisz jakie to proste? Twoje przyjęcie będzie niezapomniane, jeśli będziesz kreatywny, zaplanujesz je z wyprzedzeniem i wypełnisz je miłością.
Twoja impreza weselna – 11 pytań do zadania przed wyborem
Zapraszamy na nasze tablice na Pintereście. Uwielbiamy, gdy repinujecie i śledzicie nasze tablice, jak również dzielicie się nimi z przyjaciółmi. Zamieściliśmy tam wiele pomysłów, wskazówek, hacków, DIY, ceremonii, przyjęć i ślubów oraz planów, które sprawią, że Wasz ślub będzie znaczący. Magiczny. Pamiętny. Odwiedzaj nas często, aktualizujemy codziennie. Ciesz się
Zadowolenie z planowania ślubu i proszę o kontakt, jeśli masz jakieś pytania. [email protected]
Uściski, Rita