Pokochasz prostotę i orzechowy smak tych Ciasteczek z Całej Pszenicy. Są one doskonale osłodzone miodem i stanowią świetne ciasteczka śniadaniowe. Te zdrowe ciasteczka również doskonale się trzymają, gdy są zanurzone w Twoim gorącym napoju do wyboru. Przepis zawiera również wersję wegańską.
Te zdrowe, pełnowartościowe ciasteczka szybko staną się jednymi z Twoich ulubionych.
Używam słowa zdrowe, ponieważ są one wykonane w całości z mąki pszennej.
Czy wiesz, że mąka pszenna pełnoziarnista dostarcza więcej błonnika w porównaniu z mąką białą?
To dlatego, że mąka pszenna pełnoziarnista zawiera otręby, zarodek i bielmo ziarna pszenicy. Dla porównania, biała mąka zawiera tylko bielmo.
Fakt, że jest mniej przetworzona oznacza również zachowanie naturalnie występujących witamin, takich jak folian i ryboflawina.
Jest tak wiele wspaniałych wypieków, które mogą być zrobione w 100% z mąki pełnoziarnistej! Ten przepis na chleb pszenny bez drożdży, bez zagniatania, jest kolejnym przykładem.
Jak już wspomniano, te ciasteczka z pełnoziarnistej pszenicy są proste do zrobienia i powstają w mgnieniu oka.
Należy jednak odczekać co najmniej 30 minut.
Nie tylko pozwoli to na łatwiejszą manipulację przy wałkowaniu ciasta, ale zgodnie z artykułem w Kitchn, ten okres odpoczynku pozwoli otrębom i zarodkom nawilżyć się i trochę zmięknąć.
Ale wyprzedzam samą siebie. Pozwólcie, że pokażę Wam jak ten przepis wygląda razem.
Składniki
- Jajko. Będziemy potrzebować tylko jednego.
- Miód. Naturalna substancja słodząca.
- Olej roślinny. Możesz użyć kukurydzianego lub rzepakowego.
- Ekstrakt z wanilii. Tak aromatyczny.
- Mąka pełnoziarnista. Upewnij się, że używasz 100% mąki pełnoziarnistej.
- Proszek do pieczenia. Ciasteczka potrzebują odrobiny proszku do pieczenia.
- Sól. Tylko szczypta.
- Skórka z pomarańczy. Just a hint of citrus.
As far as accessories are concerned, you need a bowl, a whisk, a mixing spoon, a wooden board, and a rolling pin. Do upieczenia ciasteczek potrzebna jest blacha wyłożona papierem pergaminowym.
Instrukcje
W misce do mieszania, ubij razem jedno duże jajko i miód (4 łyżki stołowe), następnie olej roślinny (2 łyżki stołowe) i ekstrakt waniliowy (1 łyżeczka).
Następnie dodajemy mąkę pszenną pełnoziarnistą (1¼ szklanki), proszek do pieczenia (½ łyżeczki), szczyptę soli i skórkę pomarańczową (½ łyżeczki).
Mieszanka łatwo się łączy.
Uformować w kulę, owinąć ciasto folią spożywczą i włożyć do lodówki na co najmniej 30 minut.
Przygotować piekarnik do 375
Z pomocą wałka rozwałkuj ciasto na lekko posypanej mąką powierzchni na grubość ¼ cala. Możesz również rozwałkować ciasto na arkuszu papieru pergaminowego. Jeśli wolisz chrupiące ciasteczka pszenne, rozwałkuj ciasto cieńsze. Jeśli wolisz bardziej miękkie ciasteczka, rozwałkuj ciasto na grubszy placek.
Jeśli chodzi o kształt, możesz wyciąć je w dowolny kształt, jaki chcesz. Okrawki ponownie rozwałkować, aby zrobić więcej ciasteczek.
Jeśli masz wytłoczoną wałek do ciasta, śmiało go użyj.
Umieść ciasteczka na wyłożonej pergaminem blasze. Te pełnoziarniste ciasteczka muszą się piec przez około 12-15 minut. Jeśli wolisz chrupiące ciasteczka, trzymaj je w piekarniku kilka minut dłużej. Pamiętaj, aby mieć je na oku, ponieważ szybko się przypalą.
Ciasteczka ładnie chrupią również po ostygnięciu.
Właśnie przygotowałeś sobie porcję tych wspaniałych pełnoziarnistych ciasteczek śniadaniowych.
Wskazówki
- Mąka pełnoziarnista wchłania więcej płynu niż zwykła mąka uniwersalna. Czas bezczynności wynoszący 30 minut jest niezbędny, aby otręby i zarodki stały się miękkie, a to z kolei ułatwia wałkowanie ciasta.
Czy mogę zrobić z tego wegański przepis?
Tak. Kula ciasta po lewej stronie jest wegańską wersją tych ciasteczek. Zastąp jedno jajko 1 łyżką stołową zmielonych nasion lnu i 3 łyżkami stołowymi wody o temperaturze pokojowej. Zamień 4 łyżki miodu na 4 łyżki czystego syropu klonowego. Ponieważ nasiona lnu nie zawierają tłuszczu, dodaj dodatkowo ½ łyżeczki oleju. Postępuj zgodnie z instrukcją w przepisie.
Więcej przepisów z mąki pszennej
Jeśli próbujesz włączyć więcej ziaren do swojej diety, spróbuj zastąpić część mąki uniwersalnej mąką pszenną. To jest dokładnie to, co ja zrobiłam w tym przepisie na naleśniki owsiane i ten zdrowy przepis na chleb z cukinii.
Pokochasz również ten przepis na ciasto do pizzy, które nie wymaga wyrabiania. Ta zdrowa domowa pizza jest absolutnie przepyszna, szczególnie gdy jest zwieńczona smażoną boćwiną szwajcarską, karmelizowaną cebulą i mozzarellą!
Włoskie ciasteczka śniadaniowe, które kochamy
Jeśli lubisz włoskie ciasteczka na śniadanie, możesz spróbować tych anyżowych ciasteczek, ciasteczek S lub nawet anyżowych biscotti.
Inspiracja przepisem
Ten przepis krąży po internecie od 2013 roku. Miałam go w zakładkach od kilku lat i cieszę się, że w końcu miałam okazję go zrobić i podzielić się nim z Wami wszystkimi.
Jedną modyfikacją, którą wprowadziłam było dodanie skórki pomarańczowej.
Szybko stały się jednym z moich śniadaniowych ciasteczek na wynos.
Te ciasteczka z pełnoziarnistej mąki pszennej są również świetną przekąską.
Proste w wykonaniu, zdrowe i naprawdę świetne ciasteczka do oblania!
Na wypadek gdybyście się zastanawiali, wałek do wytłaczania plastra miodu, którego użyłam jest od GoodyWoody na Etsy. (nie jest to link partnerski).
Mam nadzieję, że będziecie mieli okazję ich spróbować.
THANKS SO MUCH for following and being part of the She Loves Biscotti community where you will find Simple & Tasty Family-Friendly Recipes with an Italian Twist.
And if you are new here, welcome! Możesz zapisać się na mój cotygodniowy biuletyn e-mailowy. Możesz zrezygnować z subskrypcji w każdej chwili.
Ciao for now,
Maria
★★★★★ Jeśli zrobiłeś te obfite ciasteczka zbożowe, chciałbym usłyszeć o tym w komentarzach poniżej i upewnij się, że ocenisz przepis!
Ciasteczka z Pełnej Pszenicy
Drukuj Pin
Składniki
- 1 jajko extra-large, temperatura pokojowa
- 4 łyżki miodu
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1¼ szklanki mąki pszennej pełnoziarnistej 195 gramów
- ½ łyżeczki proszku do pieczenia
- szczypta soli
- ½ łyżeczki skórki pomarańczowej skórka
Instrukcje
-
W średniej misce miksera, ubij razem jajko i miód.
-
Dodaj olej roślinny i ekstrakt waniliowy i kontynuuj ubijanie.
-
Dodaj mąkę pełnoziarnistą, proszek do pieczenia i skórkę pomarańczową i połącz za pomocą szpatułki do mieszania.
-
Przykryć ciasto folią i odstawić do lodówki na co najmniej 30 minut.
-
Gdy ciasto będzie gotowe do rozwałkowania, rozgrzej piekarnik do 375℉ (190°C) – ustaw stojak na środku.
-
Wyłóż dużą blachę do pieczenia papierem pergaminowym. Odłóż na bok.
-
Na posypanej mąką powierzchni, użyj wałka do rozwałkowania ciasta na grubość ¼ cala. Możesz również rozwałkować ciasto na arkuszu papieru pergaminowego.
-
Użyj dowolnej wycinarki do ciasteczek, aby wyciąć kształty z ciasta – ponownie rozwałkuj skrawki.
-
Umieść je w odległości około 1/2 cala od siebie na blasze wyłożonej pergaminem.
-
Piecz przez 12-15 minut lub do momentu, gdy spody lekko się zarumienią.
-
Wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na około 5 minut przed przeniesieniem na stojak.
Wideo
Przypisy
- Mąka pszenna pełnoziarnista wchłania więcej płynu niż zwykła mąka uniwersalna.
- Czas bezczynności wynoszący 30 minut jest niezbędny, aby otręby i zarodki stały się miękkie, a to z kolei ułatwia wałkowanie ciasta.
Czy mogę zrobić z tego przepisu przepis wegański? Tak. Kulka ciasta po lewej stronie jest wegańską wersją tych ciasteczek. Zastąp jedno jajko 1 łyżką stołową zmielonych nasion lnu i 3 łyżkami stołowymi wody o temperaturze pokojowej. Zamień 4 łyżki miodu na 4 łyżki czystego syropu klonowego. Ponieważ nasiona lnu nie zawierają tłuszczu, dodaj dodatkowo ½ łyżeczki oleju. Postępuj zgodnie z instrukcją zawartą w przepisie. Należy pamiętać, że informacje o wartościach odżywczych podane poniżej są jedynie przybliżone i mogą wystąpić różnice w zależności od użytych składników. *przepis zaadaptowany z mani, amore et fantasia
Odżywianie
Ten post został pierwotnie opublikowany 10 czerwca 2017 r., Ponownie opublikowany 29 marca 2019 r., A ostatnio 2 marca 2021 r. ze zaktualizowaną treścią i zdjęciami. Dzięki za udostępnienie!