Knowing how to clean and store garden lettuce is more important than one might think. Nikt nie chce jeść brudnej lub piaszczystej sałaty, ale też nikt nie chce zachorować. Jeśli nie umyjesz odpowiednio sałaty ogrodowej, jest to możliwe. Podobnie może być w przypadku przechowywania sałaty. Nieprawidłowe przechowywanie może być siedliskiem bakterii, które mogą spowodować chorobę.
Jak czyścić sałatę
Czyszczenie sałaty nie jest trudne. Istnieje kilka sposobów na mycie sałaty ogrodowej. Niektórzy wolą po prostu opłukać sałatę pod bieżącą wodą, odrywając każdą zewnętrzną warstwę liści i delikatnie pocierając je rękoma.
Inni uważają, że łatwiej jest odciąć główkę sałaty i oddzielić liście przed włożeniem ich do miski z zimną wodą, w której brud i piasek ostatecznie opadną na dno.
Jeszcze inni posuwają się jeszcze dalej, umieszczając miskę w lodówce na noc po dodaniu kilku łyżeczek cukru do wody, co może sprawić, że sałata będzie bardziej chrupiąca.
Którąkolwiek z tych metod wybierzesz, zawsze upewnij się, że nie ma widocznych zanieczyszczeń na liściach przed odsączeniem. Wytrząśnij wodę z liści i połóż je na papierowych ręcznikach, aby dokładnie wyschły. Możesz nawet rozważyć użycie innego ręcznika papierowego, aby je wysuszyć.
Inna metoda czyszczenia sałaty polega na użyciu wirówki do sałaty. Po oddzieleniu liści sałaty, umieść je (po kilka na raz) w durszlaku i napełnij wirówkę wodą. Ponownie, brud powinien tonąć na dnie. Podnieś durszlak, aby wylać brudną wodę. Wymień durszlak na nowy i powtarzaj czynność tak długo, aż przestanie być widoczny brud. Gdy sałata jest już czysta, załóż pokrywę i obróć uchwyt, obracając sałatę do sucha.
Oprócz czyszczenia sałaty, możesz rozważyć dodanie kilku łyżek soli do wody, aby pomóc wyeliminować wszelkie możliwe bakterie, które mogą być obecne. Nie używaj wybielacza.
Jak przechowywać sałatę
Nie tylko ważne jest dokładne umycie sałaty ogrodowej, ale równie ważne jest jej odpowiednie przechowywanie. Pojedyncze liście sałaty można umieścić na papierowych ręcznikach i zwinąć przed umieszczeniem ich w zamykanych torebkach Ziploc lub po prostu umieścić je bezpośrednio w plastikowej torbie. Ostrożnie wypchnij powietrze przed zamknięciem torebki i umieść ją w lodówce.
Zawsze upewnij się, że sałata jest sucha przed przechowywaniem w lodówce. Należy również trzymać sałatę z dala od owoców, które wydzielają gaz etylenowy. Sałata może być przechowywana w ten sposób bez żadnych skutków ubocznych przez sześć do ośmiu dni. Należy jednak pamiętać, że niektóre rodzaje sałaty, takie jak rzymska i lodowa, są lepsze, jeśli spożywa się je od razu.
Wiedząc, jak czyścić i przechowywać sałatę ogrodową, poprawisz smak i jakość swoich dań sałatkowych. Co ważniejsze, wiedza jak czyścić sałatę zapewnia dobre zdrowie.