Kurczak jest jednym z najbardziej popularnych białek na świecie, ale posiada również pewne patogeny w swojej surowej postaci, które mogą wywołać u człowieka poważną chorobę, jeśli kurczak nie jest odpowiednio ugotowany. Salmonella i campylobacter to dwa najgroźniejsze zarazki znajdujące się w jelitach wielu zwierząt hodowlanych, a często są one szczególnie obecne w drobiu (via Insider). W rzeczywistości, 66 procent testowanych kurczaków okazało się mieć albo salmonellę, campylobacter, lub oba (via Livestrong). Bakterie te mogą łatwo wywołać chorobę, jeśli kurczak jest niedogotowany lub inne jedzenie ma kontakt z surowym drobiem.
Jeśli osoba zje kurczaka z jednym z tych zarazków, czeka ją cała runda nieprzyjemnego zatrucia pokarmowego, które może obejmować wszystko, od wymiotów po gorączkę, bóle głowy, skurcze i biegunkę. Objawy te mogą czasami trwać dzień lub dwa, aby ustawić w, ale będzie dość dużo zrujnować swoje życie, kiedy to zrobią. Jedzenie niedogotowanego kurczaka może być szczególnie niebezpieczne dla osób z osłabionym układem odpornościowym, a jeden szczególny szczep salmonelli może nawet wywołać dur brzuszny (przez Healthline).
Jak więc możesz uniknąć tych okropnych objawów, które sprawią, że poczujesz się jak umierający?