Heading

Odłóż chipsy ziemniaczane. Mamy trzy proste przekąski, które sprawią, że będziesz syty i skupiony podczas dyskusji o najnowszej pozycji w klubie książki. Prawdopodobnie założyłeś swój klub książki lub dołączyłeś do niego, ponieważ chciałeś osiągnąć jedną z tych trzech rzeczy: być bardziej zrównoważonym, oczytanym lub kulturalnym. To były niektóre z powodów, dla których my w Spoon University napisaliśmy naszą książkę kucharską, How to Feed Yourself. Chcieliśmy pomóc ci w przygotowaniu dań, które nie tylko świetnie smakują, ale są również dobre dla ciebie, poznać nowe przepisy, których nigdy wcześniej nie próbowałeś i poczuć się pewniej w kuchni. W tej książce kucharskiej chodzi przede wszystkim o to, abyś poszła na całość i znalazła nowe potrawy, które pokochasz. Następnym razem, gdy spotkasz się ze swoją załogą klubu książki, spróbuj jednego z tych (lub wszystkich trzech) przepisów. Poniżej znajdziesz łatwe przepisy na daktyle zawijane w boczku, MVP w każdej dobrej restauracji tapas, a także Twój nowy go-to słodkie i pikantne przekąski. Dip ze szpinaku i karczochów, który rozkołysze Twój świat i wszystko, co w nim zanurzysz. I dosłowna sałatka makaronowa, która pomoże ci się najeść, ale też pozostanie pełna. Szczęśliwe przekąski i czytanie!

Literacka sałatka makaronowa

SERVES 4 TO 6
Czas przygotowania: 30 minut
Czas trwania: 30 minut
Poziom trudności: Łatwy

Ta niedoceniana hybryda to równe części chrupiącej sałaty lodowej i obfitego makaronu. Dodaliśmy do niej twoje ulubione warzywa, aby uzyskać lżejsze i bardziej dosłowne podejście do sałatki makaronowej.

Sól koszerna i świeżo zmielony czarny pieprz
1 (9-uncjowe) opakowanie tortellini serowych
3 łyżki stołowe czerwonego octu winnego
1⁄2 łyżeczki suszonego oregano
1⁄4 łyżeczki czosnku w proszku
Szczypta cukru
1⁄3 szklanki oliwy z oliwek
1 czerwona papryka, posiekana
1 szklanka pomidorów winogronowych lub cherry, przekrojone na pół
8 uncji świeżego sera mozzarella, pokrojonego w kostkę
1 filiżanka marynowanych serc karczochów, odsączonych i posiekanych
1⁄2 filiżanki pokrojonych zielonych oliwek z pimientos
2 uncje grubo pokrojonego włoskiego salami, posiekanego
1⁄2 główki sałaty lodowej lub 2 serc rzymskich, posiekanych (6 do 7 filiżanek)
1. Doprowadzić do wrzenia duży garnek z osoloną wodą. Dodaj tortellini i gotuj zgodnie z instrukcjami podanymi na opakowaniu. Odcedź, opłucz i osusz.
2. W dużej misce wymieszaj ocet, oregano, czosnek w proszku, cukier, 1⁄2 łyżeczki soli i kilka ziaren czarnego pieprzu. Wlać oliwę z oliwek. Dodać ugotowane tortellini, paprykę, pomidory, mozzarellę, karczochy, oliwki, salami i sałatę. Wymieszaj, aby wszystko pokryć dressingiem i podawaj.

Daktyle zawijane w boczek

MAKES 24 DATES
Czas działania: 10 minut
Czas całkowity: 30 minut
Poziom trudności: Łatwy

24 duże daktyle z pestkami, najlepiej Medjool
12 plasterków bekonu, przecięte na pół w poprzek
1⁄4 szklanki syropu klonowego
Specjalne wyposażenie: 24 wykałaczki

Przygotuj piekarnik do 425° F. Owiń każdego daktyla kawałkiem bekonu i przymocuj bekon do daktyla wykałaczką. Rozłożyć daktyle równomiernie na blasze do pieczenia i piec, obracając daktyle w połowie pieczenia, aż bekon będzie złoty i chrupiący, 18 do 22 minut. Posmaruj daktyle syropem klonowym i piecz, aż staną się lepkie, jeszcze około 2 minut. Podawać na ciepło lub w temperaturze pokojowej.

Znikający Dip Szpinakowo-Artychokowy

MAKUJE 4 KUPSY
Czas AKTYWNY: 10 minut
Czas CAŁKOWITY: 10 minut
Poziom trudności: Łatwy

Przygotuj ten kremowy dip z karczochów z mrożonymi warzywami i podawaj go prosto z mikrofalówki. Użyj kupionych w sklepie chipsów pita, aby uzyskać idealne danie obiadowe dla grupy, które mówi „Próbowałem, ale nie aż tak bardzo.”

1 (10-uncjowe) opakowanie posiekanego mrożonego szpinaku, rozmrożonego
1 (10-uncjowe) opakowanie mrożonych serc karczochów, rozmrożonych i pokrojonych na kawałki wielkości grochu
1 (8-uncjowe) opakowanie serka śmietankowego
3⁄4 szklanki startego parmezanu
1⁄4 szklanki kwaśnej śmietany
1⁄2 łyżeczki srirachy, lub kilka kresek ulubionego ostrego sosu
Szczypta czosnku w proszku
Sól koszerna
Czipsyita, do podania

1. Podgrzewaj szpinak i karczochy w mikrofalówce, aż będą gorące, około 4 minut. Pozostawić do ostygnięcia. Wycisnąć płyn rękoma.
2. W innej dużej misce do mikrofalówki, mikrofalować serek śmietankowy, aż będzie gorący i miękki, około 1 minuty. Wymieszaj z parmezanem, śmietaną, srirachą, czosnkiem w proszku, szpinakiem i karczochami oraz 3⁄4 łyżeczki soli; podawaj na gorąco z chipsami pita.

#SpoonTip: Schłodź gotowy dip i przynieś go na imprezę. Kiedy tam dotrzesz, po prostu podgrzej go ponownie w mikrofalówce przez 3 do 5 minut, mieszając kilka razy, aż będzie gorący.

Wydrukowano za zgodą z How to Feed Yourself © 2018 by Spoon University. Opublikowane przez Harmony, imprint of Penguin Random House LLC.