Cele kształcenia
Po ukończeniu tego kursu doskonalenia zawodowego specjaliści ds. żywienia powinni być w stanie lepiej:
1. Ocenić skład odżywczy pokrzywy.
2. Wyróżnić trzy potencjalne korzyści zdrowotne wynikające ze stosowania pokrzywy.
3. Ocenić potencjalne względy bezpieczeństwa przy stosowaniu pokrzywy w diecie lub w formie suplementu.
Badanie miesięczneCPE
1. Liście pokrzywy zawierają w przeważającej ilości który rodzaj kwasów tłuszczowych?
a. Kwas alfa-linolenowy
b. Kwas stearydonowy
c. Kwas gamma-linolenowy
d. Wszystkie kwasy tłuszczowe omega-3
2. Liście pokrzywy zawierają który z następujących flawonoidów?
a. Resweratrol i antocyjany
b. Kwercetynę, kaempferol i rutynę
c. Genisteina, daidzeina i glicytyna
d. Katechiny i galusan epikatechiny
3. W badaniu z 2013 r. przeprowadzonym przez Kianbakht i współpracowników, przyjmowanie 500 mg ekstraktu z liści pokrzywy trzy razy dziennie przez trzy miesiące wpłynęło na poziom cukru we krwi w który z następujących sposobów?
a. Zmniejszyło stężenie glukozy we krwi na czczo o 32,4% i HbA1c o 18,1% w porównaniu z wartością wyjściową u pacjentów z cukrzycą typu 1.
b. Zmniejszał stężenie glukozy we krwi na czczo o 21,4% i HbA1c o 8,1% w porównaniu z wartością wyjściową u pacjentów z niekontrolowaną, zaawansowaną cukrzycą typu 2.
c. Nie miał statystycznie istotnego wpływu na stężenie glukozy we krwi lub HbA1c u pacjentów z cukrzycą typu 2.
d. Zmniejszył stężenie glukozy we krwi na czczo o 32,4% i HbA1c o 18,1% w porównaniu z wartością wyjściową u pacjentów z niekontrolowaną, zaawansowaną cukrzycą typu 2.
4. Jaką dawkę ekstraktu z liści pokrzywy stosuje się w leczeniu alergicznego nieżytu nosa w badaniach:
a. 3000 mg raz na dobę przy pierwszych objawach
b. 300 mg raz dziennie przy pierwszych objawach
c. 300 mg trzy do siedmiu razy na dobę przy pierwszych objawach
d. 300 mg trzy do siedmiu razy na dobę w przypadku nasilenia objawów
5. W badaniach na zwierzętach wykazano, że wyciąg z pokrzywy ma jaki wpływ na zapalenie stawów?
a. Działa równie dobrze jak niektóre leki przeciwzapalne.
b. Przewyższa większość leków przeciwzapalnych.
c. Odpowiada właściwościom leków, gdy jest stosowany w połączeniu z innymi ziołami.
d. Musi być połączony z innymi ziołami, aby mieć znaczący efekt.
6. Szlaki przeciwzapalne, które pokrzywy pomóc cel obejmują, które z następujących?
a. Peptydoglikan lub kwas lipoteichoinowy
b. Limfotoksyna alfa i prokalcytonina
c. Dysmutaza ponadtlenkowa i tlenek azotu
d. Czynnik transkrypcyjny czynnik jądrowy-kappa-B
7. Które z poniższych stwierdzeń jest prawdziwe w odniesieniu do bezpieczeństwa pokrzywy? Konsumenci powinni zachować ostrożność, ponieważ pokrzywy często powodują niepożądane skutki uboczne.
b. Toksyczność i ryzyko wystąpienia niepożądanych zdarzeń są bardzo niskie.
c. Nie ma wystarczających informacji, aby określić, czy stosowanie pokrzywy jest bezpieczne, czy może wywołać efekty toksyczne.
d. Kulinarne zastosowanie pokrzywy jest bezpieczne, ale wykazano, że ekstrakt z pokrzywy może powodować działania niepożądane.
8. Jakie są skutki kontaktu gołej skóry z kłującą rośliną pokrzywy?
a. Alergiczny nieżyt nosa, w tym kichanie i swędzące, łzawiące oczy
b. Opóźniony początek atopowego zapalenia skóry i zasinienie skóry
c. Szybki początek objawów, w tym pieczenie i kłucie, a następnie wysypka na skórze
d. Widoczne zadziory powodujące uczucie pieczenia i kłucia skóry
9. Jaki jest najlepszy sposób zbierania i przygotowywania pokrzyw do wykorzystania w przepisach:
a. Załóż grube rękawice i zamroź pokrzywy, aby zmniejszyć ich kłujące właściwości
b. Załóż grube rękawice i gotuj, miażdż lub susz pokrzywy przed spożyciem.
c. Zrywając liście gołymi rękami, unikaj dotykania dna, gdzie znajdują się substancje drażniące.
d. Zbieraj je szybko, ponieważ ludzka skóra może wytrzymać minimalny kontakt z kłującymi właściwościami pokrzyw.
10. W który z poniższych sposobów pokrzywy mogą przynieść korzyści dla układu krążenia?
a. Zawierają związki, które naśladują leki obniżające ciśnienie krwi.
b. Równowaga zawartości witaminy D i mikroelementów wapnia w liściach wspomaga obniżenie ciśnienia krwi.
c. Pokrzywy zawierają unikalne przeciwutleniacze, które powodują hipotensję, obniżając ciśnienie krwi.
d. Wysoka zawartość potasu w pokrzywach w połączeniu z witaminą C wspomaga zdrowie naczyń krwionośnych.
1. Cummings AJ, Olsen M. Mechanism of action of stinging nettles. Wilderness Environ Med. 2011;22(2):136-139.
4. Bergfjord C, Mannering U, Frei KM, et al. Nettle as a distinct Bronze Age textile plant. Sci Rep. 2012;2:664.
7. Morgia G, Privitera S. Phytotherapy in benign prostatic hyperplasia. In: Morgia G, Russo GI, eds. Lower Urinary Tract Symptoms and Benign Prostatic Hyperplasia: From Research to Bedside. Cambridge, MA: Academic Press; 2018:135-175.
12. Lopatkin N, Sivkov A, Schläfke S, Funk P, Medvedev A, Engelmann U. Efficacy and safety of a combination of Sabal and Urtica extract in lower urinary tract symptoms – long-term follow-up of a placebo-controlled, double-blind, multicenter trial. Int Urol Nephrol. 2007;39(4):1137-1146.
13. Johnson TA, Sohn J, Inman WD, Bjeldanes LF, Rayburn K. Lipophilic stinging nettle extracts possess potent anti-inflammatory activity, are not cytotoxic and may be superior to traditional tinctures for treating inflammatory disorders. Phytomedicine. 2013;20(2):143-147.
19. Amiri Behzadi A, Kalalian-Moghaddam H, Ahmadi AH. Effects of Urtica dioica supplementation on blood lipids, hepatic enzymes and nitric oxide levels in type 2 diabetic patients: a double blind, randomized clinical trial. Avicenna J Phytomed. 2016;6(6):686-695.
21. Kianbakht S, Khalighi-Sigaroodi F, Dabaghian FH. Improved glycemic control in patients with advanced type 2 diabetes mellitus taking Urtica dioica leaf extract: a randomized double-blind placebo-controlled clinical trial. Clin Lab. 2013;59(9-10):1071-1076.
23. Namazi N, Esfanjani AT, Heshmati J, Bahrami A. The effect of hydro alcoholic nettle (Urtica dioica) extracts on insulin sensitivity and some inflammatory indicators in patients with type 2 diabetes: a randomized double-blind control trial. Pak J Biol Sci. 2011;14(15):775-779.
25. Fattahi S, Ardekani AM, Zabihi E, et al. Antioxidant and apoptotic effects of an aqueous extract of Urtica dioica on the MCF-7 human breast cancer cell line. Asian Pac J Cancer Prev. 2013;14(9):5317-5323.
26. Liao JC, Wei ZX, Ma ZP, Zhao C, Cai DZ. Evaluation of a root extract gel from Urtica dioica (Urticaceae) as analgesic and anti-inflammatory therapy in rheumatoid arthritis in mice. Trop J Pharm Res. 2016;15(4):781-785.
27. Nematgorgani S, Agah S, Shidfar F, Gohari M, Faghihi A. Effects of Urtica dioica leaf extract on inflammation, oxidative stress, ESR, blood cell count and quality of life in patients with inflammatory bowel disease. J Herb Med. 2017;9:32-41.