Odnóża krabów dostarczają bogatego, słodkiego mięsa, które jest idealne dla rozrywki lub na specjalne okazje. Gotowanie ich może być jednak trudne. Być może znajdziesz odpowiedzi na najczęściej zadawane pytania.
Czy udka królewskie są wstępnie ugotowane?
Większość mrożonych udek królewskich jest wstępnie ugotowana, więc przed podaniem należy je tylko podgrzać.
Jak gotować królewskie udka krabowe:
Pieczenie, gotowanie, grillowanie i gotowanie na parze to najczęstsze sposoby gotowania królewskich udek krabowych.
- Pieczenie: Rozgrzej swój piekarnik do 350 stopni. Umieść nogi krabowe w płytkim naczyniu do pieczenia. Umieść około 1/8 cala wody w naczyniu. Przykryć folią aluminiową i piec przez osiem do 10 minut.
- Gotowanie: Po prostu napełnij duży rondel do połowy zimną wodą i doprowadź do wrzenia. Dodaj łyżkę soli i wszelkie przyprawy, które chcesz. Gdy woda zacznie wrzeć, dodaj nóżki krabowe i zmniejsz ogień do średniego. Gotuj na wolnym ogniu przez około sześć minut przed wyjęciem odnóży z wody. Opłucz i ciesz się.
- Grillowanie: Posmaruj oliwą z oliwek lub masłem ze wszystkich stron udek krabowych, aby zapobiec ich przywieraniu. Umieść udka krabowe na gorącym grillu (co najmniej 300 stopni) na około pięć minut. Odwróć i smaż przez kolejne pięć minut lub do momentu, aż będą rozgrzane do czerwoności. Zdejmij z grilla i podawaj z masłem lub sosem.
- Gotowanie na parze: Po prostu umieść dwie filiżanki wody i łyżkę soli w garnku i doprowadź wodę do wrzenia. Umieść nogi krabowe na stojaku nad wrzącą wodą. Gdy woda powróci do wrzenia, przykryć i gotować przez sześć minut lub do momentu, gdy nogi wydadzą aromat gotowania.
Jak duże mogą być kraby królewskie?
Kraby królewskie mogą osiągnąć szerokość pancerza 11 cali i rozpiętość nóg 6 stóp.
Jak ugotować zamrożone nóżki kraba królewskiego?
Zawsze najlepiej jest rozmrozić nóżki kraba wcześniej, ale można ugotować zamrożone nóżki kraba królewskiego umieszczając je w durszlaku lub parowarze nad szybko gotującą się wodą. Należy przykryć garnek i gotować zamrożone udka krabowe na parze przez około dziesięć minut lub do momentu, aż będą całkowicie podgrzane.
Ile udek krabowych mieści się w funcie?
Waga zależy całkowicie od gatunku kraba. Czerwone kraby królewskie, na przykład, są mierzone na podstawie ilości odnóży krabowych potrzebnych do wyprodukowania 10 funtów. Rybacy nie liczą pazurów podczas ważenia, ale zazwyczaj i tak je pakują. Nogi kraba królewskiego są zazwyczaj w rozmiarze 4/6, co oznacza, że otrzymasz cztery do sześciu nóg na każde 10 funtów.
Ile nóg kraba przypada na osobę?
Decyzja o tym, ile nóg kraba kupić może być trudna, szczególnie jeśli weźmiesz pod uwagę gości lub dania dodatkowe. Jeśli Twoi przyjaciele i członkowie rodziny nie są wielkimi fanami owoców morza, możesz bezpiecznie zaplanować pół funta na osobę. Jeśli znasz kilku poważnych entuzjastów owoców morza, zaplanuj do dwóch funtów na osobę.
Ile klastrów kraba śnieżnego na osobę?
Klasterki kraba śnieżnego są popularną alternatywą dla nóżek kraba królewskiego. Ta sama zasada odnosi się do kupowania kawałków kraba na przyjęcie. Wybredni smakosze mogą nie potrzebować więcej niż pół funta, ale zapaleni entuzjaści owoców morza mogą zazwyczaj zjeść do dwóch funtów na osobę. Klastry kraba śnieżnego są sprzedawane z dołączonym mięsem.
Co to jest mięso kraba grudkowatego?
Mięso kraba grudkowatego jest mieszanką połamanych kawałków mięsa kraba jumbo lump i specjalnego gatunku. Większość ludzi używa mięsa krabowego do przyrządzania placków krabowych, dipów, sałatek lub zapiekanek. Możesz użyć mięsa krabowego do nadziewania ryb, kurczaka i nie tylko.
Jak ugotować udka krabowe z piwem?
Zacznij od czystych udek krabowych. Jeśli gotujesz cztery do sześciu udek krabowych, wlej dwie 12-uncjowe butelki piwa do dużego garnka i doprowadź do wrzenia bez przykrycia. Dodaj sól, pieprz i inne przyprawy, które chcesz. Zmień temperaturę na średnią, dodaj udka i przykryj. Pozwól udkom krabowym gotować się przez 10 do 12 minut. Udka krabowe gotowane w piwie smakują świetnie z masłem czosnkowym.
Jak pokroić udka krabowe:
Przygotowanie udek krabowych jest jednym ze sposobów na ułatwienie serwowania. Usuń nogę kraba z kiści, przekręcając ją w miejscu łączenia. Odwrócić kraba tak, aby biała strona była do góry, i przeciąć wzdłuż jednej strony nogi od stawu do czubka. Powtórzyć czynność z drugiej strony. Usunąć przeciętą skorupę, aby odsłonić mięso w środku. Przed podaniem pokroić wszystkie pozostałe udka w ten sam sposób. Ta praktyka ułatwia dostęp do mięsa za pomocą małego widelca.
Jak wyłuskać nóżki krabów:
Zacznij od rozbicia stawów dolnej części nóżki w dół, białą częścią nóżki do góry. W ten sposób masz duże szanse na usunięcie mięsa, które przylgnęło do chrząstki. Po podzieleniu nogi na segmenty, odzyskać kawałki mięsa, które przylegają do chrząstki, a następnie odciąć koniec każdego segmentu, który nadal zawiera mięso.
Co to jest mięso kraba płetwiastego?
Mięso kraba płetwiastego zawiera duże kawałki grudek i trochę połamanego mięsa. Kawałki kraba są mniejsze niż bryła, ale nadal mogą być używane w wielu tych samych przepisach.
Jeśli nie możesz znaleźć odpowiedzi na swoje pytanie, skontaktuj się z Wholey’s jeszcze dziś, aby uzyskać dalszą pomoc.
W celu uzyskania dalszych informacji, prosimy o kontakt z Wholey’s.